國際牌自動麵包機SD-BM152

小柚子

dyssd1979 發表於 2013-11-26 03:15
5 `+ j; y: ^) ?3 Z第一台是用威寶，用了三年之後就沒再用了(送人)，最近因為香精麵包事件，所以又買了一台國際牌的，
3 `+ V  I9 k9 X1 W- w! [. g# V2 x說實話 ...

百貨公司週年慶，這台賣的好，應該是建立了好口碑，不用廣告，卻吸引很多消費者購買

dancerain

為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少
0 ]1 u' a* h! d. k$ h
還有我用1.5公斤   可是形狀都沒有大家做的那麼漂亮    長得不正   ,是那裡有問題嗎

yu2林

我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾
已被攪碎.
朋友的美國製無放乾果的盒子,他們都直接放入麵粉中.
我也是國際牌1.5公斤型號:SD-BM152
改良配方:
9 V9 T! ]7 n8 E6 q# u# t' n) H. r高筋 :390g (不要超過,否則會被蓋子檔住)
鮮奶,蛋,奶粉 ,水 :280g
% f9 d- D/ X$ t: i糖 : 一大匙半
葡萄籽油 (其他油也可)  :1 又1/2大匙
鹽 :2/3中匙
6 E" n* R) q; S/ }& V酵母粉 :1又2/3中匙或 (1中1小匙都可以)
; j; M0 \$ g* t6 G7 j& K葡萄乾 :80g
% X% O$ T: x+ E6 Z( ~+ ~我已做了20多斤麵粉了.

NEWMAZDA6

這台國際國麵包機週年慶價格倒是還好，同學家也強推薦
最近個人看上日本三菱電子鍋MITSUBISHI NJ-XS104J  方正有型， 準備降價後勇敢給他買了。
準備原有的虎牌捐給育幼院去使用吧！

小柚子

dancerain 發表於 2014-3-1 11:00
1 k- A5 R' T& U% B為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少
9 j) h" s, a  R7 H9 w) e! \- X
還有我用1.5公斤   可是形狀 ...

/ r$ }& D4 K3 s: R/ }8 I% T您用同一品牌及型號麵包機嗎?!

假如按照同一操作方法及配方，效果應該不會差太多才是。
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另外，你注意一下酵母是否還"活"著。
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# t4 Z  D* i. t+ L$ G6 k酵母開封後要放在冷藏，以上提供您參考。

dancerain

yu2林 發表於 2014-3-1 14:28
我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾
已被攪碎.
朋友的美國製無放乾果的盒 ...

; R! _2 A2 }+ @! I9 d請問   放蛋時    蛋要攪拌嗎

yu2林

不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
( p* I4 c3 z$ \$ Q你也可以用淡色.兩種做看看.

davidtso

yu2林 發表於 2014-3-4 12:18
5 x1 K( v/ ~- @# g. y不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
2 H* p$ t- H* S% c你也可以用淡色.兩種做看看.
% B7 L1 Q4 E  n* ^ ...

9 y2 _7 _. a+ u0 R1 [今天用麵包機78頁的果醬菜單做了草莓果醬
& M7 w7 O; T7 D. D' X- D& J+ @0 u
草莓菜單要400克 ，但只買了300克，其他分量也等比減少

做出來是不錯  但有一點太甜了

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