國際牌自動麵包機SD-BM152

小柚子

呷很大 發表於 2012-11-23 18:29
我重新比對後
  v1 ?  i; U# f* n是
烘焙專用酵素+2號 乳化專用酵素

米將將

請問
- `+ @  d: a6 \1 L  這種酵素真得是「天然」的嗎？

derrick

我也好想知道樓上提到的「烘焙酵素」和「乳化酵素」，算是天然的嗎？
# G7 g" O+ r0 F  [$ ?# q/ D* Y
當時會買麵包機自己做，有很大部份就是為了感覺吃了較安心，因為
不知道外面麵包店有沒有加些不該加的成份...

  D5 i/ D( X& s9 A4 `/ c# R剛剛看了大大提到的「酵素」，好心動^^有人知道這類酵素對人體健
/ R" O+ B# F( u6 O康算是無害的東西嗎??

正媽

6 n( d0 X* x3 ]$ e# ~
之前ㄧ直為了要不要買麵包機舉棋不定，直到看到這ㄧ篇,決定給它敗下去了
7 F  J6 t6 B5 k1 Z: V10/13入手至今出爐了45條土司，最高紀錄一天3條，沒辦法!供不應求呀!吃過的都歐樂
今天剛好雙滿月，就來個簡單分享
「波蘿麵包」模式做的"火腿起司土司"和"手撕芋頭麵包"

: i. |" V1 F: _0 ]- `0 a


* s  g: z  b# a
! n- [0 a; J, V, X5 t+ Y" v* g) T這個模式需在中途手動加餡，有時貪心多放了些餡料，就會導致發酵不完全而影響口感
) K5 L6 C  p/ a所以現在最常做的是「軟土司模式」，好吃又方便，想加料的話，烤好後再加，愛吃多少就加多少
豆漿黑芝麻土司
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; p/ j) H6 M: i+ q
: c2 m* Y/ q' l  z' ?豆漿黑芝麻土司2.0(花生厚片)

2 h, r  Y+ M/ A' @
+ a( T' I( B, j% ~' s5 O2 e$ ^老少咸宜的"核桃葡萄乾土司" ,就是這ㄧ味，讓我的麵包供不應求，
有時葡萄乾也會換成蔓越莓或桂圓乾


核桃葡萄乾土司2.0(水果三明治)
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材料方面我都是按照機器附的食譜添加，但奶油和砂糖各減1/2量
$ K3 R& N+ H; T. v+ d6 z3 l/ J麵粉用的是大家推薦的聯華食品水手牌特級強力粉
酵母粉也是版上大家提到的法國燕子牌酵母粉
) U5 y$ J% ^, J5 ^最後謝謝小柚子以及所有分享麵包製作的版友，讓我也跟著買了這部實用的好機器
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小柚子

正媽 發表於 2012-12-13 13:56
之前ㄧ直為了要不要買麵包機舉棋不定，直到看到這ㄧ篇,決定給它敗下去了
10/13入手至今出爐了45條土司，最 ...

國際牌麵包機，應該請您當講師，真的太強大了

正媽

小柚子 發表於 2012-12-13 15:29
國際牌麵包機，應該請您當講師，真的太強大了

那小柚子就是購物專家了

小柚子

正媽 發表於 2012-12-13 15:59
! s: A; z& g6 _2 E( K. ^那小柚子就是購物專家了

& n: Z* G! E! D# i4 N6 I我是黑白買媽媽
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1 @0 e# J% w& [! o) W' v/ Y這次是不小心瞎矇到的

小拉拉

不曉得你們有沒有團購水手牌麵粉?如果有團購我也想買~

安爸安媽

請問起司也是直接放上去捲嗎??總覺得會融化在麵包機裡不敢放呢!!

小柚子

小拉拉 發表於 2013-1-8 21:57
2 C, l, S) B. m, d7 ^不曉得你們有沒有團購水手牌麵粉?如果有團購我也想買~

' M5 i1 L( ?( k1 T這帖目前沒有團麵粉喔，不過你可以上去團購區看一下