國際牌自動麵包機SD-BM152

小柚子

呷很大 發表於 2012-11-23 18:29
我重新比對後
+ W  O1 F" ?. z是
烘焙專用酵素+2號 乳化專用酵素

: |- O0 }0 F* W+ b; P! F

米將將

請問
  這種酵素真得是「天然」的嗎？

derrick

我也好想知道樓上提到的「烘焙酵素」和「乳化酵素」，算是天然的嗎？

當時會買麵包機自己做，有很大部份就是為了感覺吃了較安心，因為
不知道外面麵包店有沒有加些不該加的成份...
7 y$ N1 C/ q) V- ~/ N# e1 A9 _3 Y
+ j3 ~* k4 }% i/ b$ `2 N+ h' P8 o剛剛看了大大提到的「酵素」，好心動^^有人知道這類酵素對人體健
康算是無害的東西嗎??

正媽

3 ^  p# ?, c7 }) @1 A5 M. o
之前ㄧ直為了要不要買麵包機舉棋不定，直到看到這ㄧ篇,決定給它敗下去了
) X5 q# b1 R$ K10/13入手至今出爐了45條土司，最高紀錄一天3條，沒辦法!供不應求呀!吃過的都歐樂
今天剛好雙滿月，就來個簡單分享
「波蘿麵包」模式做的"火腿起司土司"和"手撕芋頭麵包"

& @4 Q! U, p( t1 z2 @- E" d' X: i) Y7 I
/ O, R, S5 l# i  X! G2 E: I

; L0 U  _" {- h
這個模式需在中途手動加餡，有時貪心多放了些餡料，就會導致發酵不完全而影響口感
' S: i$ o- G7 v+ l/ {, v) g所以現在最常做的是「軟土司模式」，好吃又方便，想加料的話，烤好後再加，愛吃多少就加多少
8 G* u* h/ C7 H. {豆漿黑芝麻土司

1 {! L& D, l) E( [( q$ Q0 Z
& |3 e  m0 t/ ^* U$ `5 k# {& v# ^豆漿黑芝麻土司2.0(花生厚片)

2 w/ Z! w( [; Y, ?% k
. @8 H3 c$ [. l老少咸宜的"核桃葡萄乾土司" ,就是這ㄧ味，讓我的麵包供不應求，
1 e0 K7 l* X2 F; m3 Z有時葡萄乾也會換成蔓越莓或桂圓乾


核桃葡萄乾土司2.0(水果三明治)

; D; J  v* a: p& A4 N

* B. G. p9 X0 }/ Q材料方面我都是按照機器附的食譜添加，但奶油和砂糖各減1/2量
麵粉用的是大家推薦的聯華食品水手牌特級強力粉
酵母粉也是版上大家提到的法國燕子牌酵母粉
最後謝謝小柚子以及所有分享麵包製作的版友，讓我也跟著買了這部實用的好機器




4 m! k% X7 H; y2 C5 n& i

小柚子

正媽 發表於 2012-12-13 13:56
$ @2 f2 [3 p, S# r# L之前ㄧ直為了要不要買麵包機舉棋不定，直到看到這ㄧ篇,決定給它敗下去了
10/13入手至今出爐了45條土司，最 ...

國際牌麵包機，應該請您當講師，真的太強大了

正媽

小柚子 發表於 2012-12-13 15:29
國際牌麵包機，應該請您當講師，真的太強大了

那小柚子就是購物專家了

小柚子

正媽 發表於 2012-12-13 15:59
" z" g5 S# Z8 f( y1 t- Q( c4 `那小柚子就是購物專家了

我是黑白買媽媽
- J! x9 M! O+ L1 m0 ^' I
這次是不小心瞎矇到的

小拉拉

不曉得你們有沒有團購水手牌麵粉?如果有團購我也想買~

安爸安媽

請問起司也是直接放上去捲嗎??總覺得會融化在麵包機裡不敢放呢!!

小柚子

小拉拉 發表於 2013-1-8 21:57
1 \% N7 u. i* B不曉得你們有沒有團購水手牌麵粉?如果有團購我也想買~

這帖目前沒有團麵粉喔，不過你可以上去團購區看一下