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本帖最後由 正媽 於 2012-12-13 16:00 編輯 ' M3 U2 T/ A) t: Z) F c. m
" x4 o! X7 \7 [* z( W1 w! i之前ㄧ直為了要不要買麵包機舉棋不定,直到看到這ㄧ篇,決定給它敗下去了7 K; k) ]: u# s' Q) F
10/13入手至今出爐了45條土司,最高紀錄一天3條,沒辦法!供不應求呀!吃過的都歐樂
) ~5 y, B' x7 Z9 N1 A今天剛好雙滿月,就來個簡單分享
0 {6 P6 h& w% Y `# E% {4 G$ @; _「波蘿麵包」模式做的"火腿起司土司"和"手撕芋頭麵包"
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1 _& w+ u6 \6 n5 S
3 h3 t$ A( s. g& S7 P, |這個模式需在中途手動加餡,有時貪心多放了些餡料,就會導致發酵不完全而影響口感
5 {7 i; G" K' c) B7 U所以現在最常做的是「軟土司模式」,好吃又方便,想加料的話,烤好後再加,愛吃多少就加多少& ` o' Z5 U& ]& j J% \7 B D
豆漿黑芝麻土司
1 [ _% h M" E8 n, F3 d# ]7 t3 o8 y. n8 }8 g& o
" q' T8 n8 H! A, r9 j豆漿黑芝麻土司2.0(花生厚片)2 k# M1 O+ x( s
) D) `- H! I1 w( s0 s
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老少咸宜的"核桃葡萄乾土司" ,就是這ㄧ味,讓我的麵包供不應求,2 G7 G; O0 m0 t6 M8 @; C
有時葡萄乾也會換成蔓越莓或桂圓乾% V9 w9 [" g$ C
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核桃葡萄乾土司2.0(水果三明治)
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1 f- ]) R+ J4 R! S$ n( R! g, D- q+ [9 k* v% a
材料方面我都是按照機器附的食譜添加,但奶油和砂糖各減1/2量
0 V4 ^1 f( w8 u, K6 k麵粉用的是大家推薦的聯華食品水手牌特級強力粉
# H( K/ h W, s0 N ^7 s# F; k3 i! o, H酵母粉也是版上大家提到的法國燕子牌酵母粉) [; t; { d) r c( u3 }1 ?1 s: g9 I
最後謝謝小柚子以及所有分享麵包製作的版友,讓我也跟著買了這部實用的好機器
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