想吃 麻油雞 ...

ruru

可以加點桂圓..增加甜度及吸油..

小王子

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$ f' J4 Z. K) O4 {0 q1 z" o
3 h8 e6 ^+ G3 s# J- [+ Y% K是的！也在南雅夜市內~
6 ^# }! l7 |% S. _: \6 r$ @3 @
3 V4 G5 R: L% H* |就在阿諾可麗餅的對面，老闆戴個小帽，喜歡瞎扯淡~
3 h% h& A. A7 p- U- p. z* ^
剪骨、除肉、剝皮速度飛快....

Neco

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" v! u" ^) H1 P
我也喜歡吃辣
# P" ?: ^) F+ o" ]1 D2 L麻辣雞....光聽就好想吃....謝謝嚕
4 d( h9 Q5 H) D8 [

老熊

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/ U. N% K- `7 \3 T6 r
一看就知道行家又出手了.....

小王子

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保證夠辣~~~
/ |/ F$ j* G  m$ O( j/ Y
就算點不辣的，光是蔥蒜就夠嗆了~
6 K3 G; ?/ z) O2 z3 G8 H
  q2 m+ I2 M1 N1 y& g蔥蒜都可以多要喔~

喜歡啃骨的，雞骨也可以叫老闆保留，甚至叫老闆多丟幾根....哈！

貝蒂

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* \; \4 t5 G. _/ R感謝提供
我來試試看
/ `9 N: G, e9 ]- U先煮給家裡的小白鼠(老公)試吃

jason4606

我們家都是跟這網友做法一樣滴，很好吃唷~
http://www.wretch.cc/blog/sfc5888/570929
1 X) I% W1 W6 Q0 a' x

芹芹

我覺得麻油雞三峽中華路附近那間比南雅夜市的好吃...麻油腰子跟豬肝也是很好吃喔!超嫩的!!

芹芹

但是最好吃的還是媽媽煮的^^

耐心

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8 L3 b; {/ x9 `7 g
* h5 J! a" C5 i: R) F4 K嗯 這做法是以居家安全考量為優先
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所以油跟酒與火候控都減量制 在美味層度上的表現受到限制

上面38樓介紹的做法比較標準及詳細 可以參考看看..
* P3 k  R* f% L
其實用料在量的加減上.. 多做幾次就會有自己的心的了

最重要的還是要注意安全