老熊豆花修行之旅--台中東海夜市微豆豆花

老熊

小柚子 發表於 2012-5-10 18:14
怪怪~我怎麼都吃不出有沒有炭燒味阿

我一直覺得很好吃耶~

一鍋豆漿可以做六個家庭號,
所以炭燒味出現的狀況也不一定,
要靠加熱時間控制,
1 n+ C5 I9 ~. z# s8 q5 e& l但是不好控制,
) S9 z: b6 _1 n  c# M' P2 O有時候會有,有時候沒有~

葉子

老熊豆花 發表於 2012-5-10 09:03
; P& N* h$ v- X5 P% b: G! ?- g* w/ s我用的非基因改良黃豆

7 q8 C9 {0 g+ m. @' m
& p! p% ]% w0 `- W" g. X
$ A) j9 o9 J7 v" L0 \1 P
7 w/ i' ]: \4 c/ B  t
0 N7 s: t/ I  h/ X9 I不過...我想說
我只喜歡豆香,但並不喜歡碳燒味很重的耶
- d% R+ P- O) \+ ^( Q6 u老熊要不要做個民調
4 o0 c9 ?# X7 M- O( u  D5 \( X- ]

芸媽

山泉水的豆花和糖水比你的還差ㄋ 哪需要去挑戰呀

呷很大

老熊 發表於 2012-5-10 18:03
糖水也在改造計畫中,
現在只是單純的二砂加水,
目標要挑戰山X水豆花的糖水~ ...

你有我可以諮詢
% U' J3 W5 O! Q' z/ _不用走遍天涯拉!
$ K& T7 r" W* \糖水
有技巧的!
" N# o9 x0 `& Z3 d: `你跟我的麥當勞還沒成行
9 ^( g/ y1 T9 P. j4 V( [) z你約個時間吧！
4 G( v& e* ~' y* D" }教你兩招！

老熊豆花

芸媽 發表於 2012-5-10 21:37
+ ]( {7 f% ^, z* @+ M% i山泉水的豆花和糖水比你的還差ㄋ 哪需要去挑戰呀

% v" \9 p; t; i$ [/ n9 f' N山X水的糖水很特殊,
我有欣賞,
% w( W, a7 Q4 `/ b9 [" v不知道是不是因為用山泉水煮的關係~

Workinghouse

老熊豆花 發表於 2012-5-11 06:12
* [0 o0 @( D/ f2 W+ b7 j* I山X水的糖水很特殊,
1 ~  Y  T& J& H* S, q, A我有欣賞,
不知道是不是因為用山泉水煮的關係~

把糖烤一烤，變成焦糖，登登~焦糖豆花出爐（有碳燒味唷）

t0188930

老熊豆花 發表於 2012-5-10 07:49
( n2 _+ t) N8 I7 p/ f咱們的山X水豆花營業額是它們的兩倍,
它都不怕了,
( q! j8 `* x# W微豆怕啥?

' U; \+ S" P9 O6 P/ @1 Q. L
山X水豆花好吃還是尼家豆花好吃???來一下PK吧!!

桂格

真正要做就是至少要打遍三鶯樹無敵手!
8 Y6 C/ J0 [% {0 B6 x
Mountain X Water 何足掛齒......

麻吉

我~~~想要訂豆花~~~