老熊豆花修行之旅--台中東海夜市微豆豆花

老熊

小柚子 發表於 2012-5-10 18:14
怪怪~我怎麼都吃不出有沒有炭燒味阿
+ L* p5 w; T7 X; d
3 ^8 k1 J" u2 h& V我一直覺得很好吃耶~

一鍋豆漿可以做六個家庭號,
所以炭燒味出現的狀況也不一定,
要靠加熱時間控制,
: G3 J" ^: J2 q/ [6 ]# N. L但是不好控制,
有時候會有,有時候沒有~

葉子

老熊豆花 發表於 2012-5-10 09:03
0 C% L0 Q9 f& A' K0 l8 x+ t我用的非基因改良黃豆

& p2 c& L" i5 z  s3 Z

1 |7 }$ ]* s3 l6 k- D5 ]不過...我想說
; S1 e* P# w/ s) s我只喜歡豆香,但並不喜歡碳燒味很重的耶
老熊要不要做個民調
; D& W. p: O, c2 T* r

芸媽

山泉水的豆花和糖水比你的還差ㄋ 哪需要去挑戰呀

呷很大

老熊 發表於 2012-5-10 18:03
糖水也在改造計畫中,
現在只是單純的二砂加水,
0 }% c" ]- ~& S! e目標要挑戰山X水豆花的糖水~ ...

你有我可以諮詢
不用走遍天涯拉!
2 ~3 z9 n% H$ J( y糖水
有技巧的!
你跟我的麥當勞還沒成行
% \4 ]: g# A3 \你約個時間吧！
教你兩招！

老熊豆花

芸媽 發表於 2012-5-10 21:37
山泉水的豆花和糖水比你的還差ㄋ 哪需要去挑戰呀

山X水的糖水很特殊,
我有欣賞,
1 F# d: u& ?* q/ U, Y/ n% M不知道是不是因為用山泉水煮的關係~
, W# m. i- F2 ?, L& Y! _; A& C

Workinghouse

老熊豆花 發表於 2012-5-11 06:12
山X水的糖水很特殊,
我有欣賞,
不知道是不是因為用山泉水煮的關係~

* Q; u# k2 o! I1 H4 c0 H/ \/ V把糖烤一烤，變成焦糖，登登~焦糖豆花出爐（有碳燒味唷）

t0188930

老熊豆花 發表於 2012-5-10 07:49
咱們的山X水豆花營業額是它們的兩倍,
0 o4 F) m9 I$ e它都不怕了,
微豆怕啥?

7 i6 P# j. f* ]: S9 l; m
山X水豆花好吃還是尼家豆花好吃???來一下PK吧!!

桂格

真正要做就是至少要打遍三鶯樹無敵手!
2 p' z: a3 e$ I
Mountain X Water 何足掛齒......

麻吉

我~~~想要訂豆花~~~