讓北大社區努力打拼的商家撐下去!!

桂格

* f% G7 p) ?% V! u1 L連鎖餐飲概念, 以大量採購, 與全國(或全球)一制性的SOP流程不斷提升效率, 降低成本, 追求利潤的極大化.
1 ?" ~) E" u. E8 O但這些上市的餐飲集團, 到底會追求股東的EPS極大化, 還是會真心的想與消費者雙贏?
3 x1 {' D& t1 N- T# K" {* a  S- {) @
好萊塢除了八大製片, 也有許多獨立製片, 製作出雋永的片子, 令人如數家珍, 感動不已.
: a8 r/ n+ c/ E; U  O5 u全球每個進步的城市與地區, 除了縱橫全國的連鎖超商, 速食店之外, 也都會進一步發展出各具特色的在地店家, 令在地人驕傲.
是特色餐飲也好, 各種獨立經營的特色商店也好, 他們的價值在於提供了多元性與豐富性, 讓該地區有了與眾不同的個性與體驗.

% R1 i: l) T+ F4 a, b% Z8 w今天如果大家把北大特區的消費市場類比成一個地殼變動後剛形成的生態池, 就會輕鬆而有趣.
6 g( K% P. U* m1 L: y7 L% N, o這裡的消費條件與人口, 也許未臻成熟, 有些店家競爭力或有不足, 開開關關, 但卻持續不斷有新生命或新的物種冒出來. 就算一時未臻完美, 卻一個個都孕育著未來的希望!

強勢的外來物種或許強悍蔓延, 但原生物種卻仍奮力的支撐著, 努力的找出特色, 價值與個性, 維持著生態池的多樣面貌.
* _* @" R9 O" P# b- O
生態的競爭雖不斷持續上演, 各種生命卻總會找出它們的生存之道.
我們人類, 可以懷抱一顆好奇而包容的心, 時而用微距鏡來觀察, 看著它們的進步, 成長甚至演化.
8 d: y1 d: }8 q/ _$ ]. i5 J請大家靜下心走走看看, 也許在街角就能發現驚喜, 一起來發現與探索身邊的多元生態之美.....
8 J: j& X  X$ P- @0 I! h1 b

阿正爸爸

回復 大雄 的帖子

這讓我想到寶寶牛排,被一個網友罵的亂七八糟後就收了
9 k, M0 y" O* N) [/ {9 w/ l
/ W" D) ?/ J1 [  T* s+ [他一定沒看到在旁邊寫功課的小女孩,收錢的媽媽和煎牛排的爸爸

+ `4 B3 b9 k( s) x, U只顧著眼前食物的好與壞,忘了其實這都是一家子在打拼

0 x2 _6 M& k8 U. _現在吃到覺得不太好吃的~頂多想著是不合自己口味~~其他人也許覺得不錯

$ f3 H6 o# N7 u0 m2 W8 R3 K! m" B; B$ n以鼓勵代替批判
' `5 J% L, N/ o7 _
小店家才能細水長流

evelyn0026

回復 shieshinfu 的帖子
% J" K6 q* i& A# G
8 L( x! B0 M. @- @你要不要講講看你是那家店...

6 z8 c1 [! Q- o# |) d& D讓我們有空時也去照顧一下小店~

evelyn0026

回復 阿正爸爸 的帖子
9 @, f4 @& w  N4 G, h/ L# h
: n, T9 W2 _6 M我記得那家子...
% c. L7 N$ r$ X  U" G' Z$ H
我們去用餐時,點餐的還是那位小女孩...

她還陪我女兒玩(3歲),讓我們夫妻能好好用餐...
6 [/ S% c- \6 l% \
我到現在還很懷念他們...

還有寶寶便當...等等,帶著夢想來開店的店家

桂格

阿正爸爸 發表於 2012-3-30 16:01
回復 大雄 的帖子

這讓我想到寶寶牛排,被一個網友罵的亂七八糟後就收了

小女孩還會幫忙收盤子收桌子, 不知道是否轉學了....

% ~" U0 A- l- g" O有人說這是競爭與市場機制.
) G* X0 ~8 {$ g# M話雖沒錯, 但也許忘了日後自己或小孩, 也可能要面對相同的競爭.

其實當我們遇到負面的消費經驗時, 代表這個店家已經在接受市場考驗了, 我們真的不需要再奔相走告, 再推一把讓它加速跌倒.....

evalee

evelyn0026 發表於 2012-3-30 16:21
* g8 o$ N, d2 a% D回復 阿正爸爸 的帖子
$ c( m. l5 [) U
% {) i! q! B2 {) F我記得那家子...

我去吃過一次魚排，老闆的小朋友很乖，幫忙送麵包...

synchris

鼓勵好店家也是整個社區社會向上提升水準的一環,
. I; _# e, g8 {, W" l大家應該盡量多做些舉手之勞的事情,
我們的惠而不費是社區的店家最需要的溫暖啊!
/ l! ^6 v, {, u: c$ H譬如新北市現正舉辦十大伴手好禮活動,
我們的社區也有優良的商店參與評比,
- Y. h* I" |. [5 o如果大家對樓主的回應這麼熱烈,
我們是否應該挺身而出,
. D, N. E, e# Y) e! M7 |9 y以實際的行動來支持我們所言?
9 F5 O' a( G  ^5 K4 v
以下資訊供您參考:

3 ^$ `2 m7 ~! ?  Y: k6 h  J) M  @[生鮮餐飲] 2012新北市特色伴手禮請投【序號087 峽客餅】一票!!  
2 P' k" {  {4 M& s6 ^https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=&page=1
( y7 A8 y/ \) r2 F  T6 i4 y. L; u
! n& }0 u) K' n) Y3 w[生鮮餐飲] 2012新北市特色伴手禮請投【序號087 峽客餅】一票!!  
3 S% k  w! v+ [  I9 \$ g

evalee

8 C! O" ?  a4 r+ E8 I  {( R從反空污到反殯葬議題，和其他人一起送海報，拜託店家參與這個公共議題協助宣傳張貼海報，我發現大型知名連鎖店對在地議題較冷漠，很多都是以''總公司不答應''為由，拒絕協助，有的店家老闆甚至講白，自己不住三峽，這種議題和他無關，怕惹麻煩不想管......。
0 L' V! J0 u: m3 a3 z- b
但很多在地店家，一聽到是公共議題，一口答應宣傳，像tita 小亨利美語 奧斯汀 北大藥局 四海影印 邦朵 溱緯陶養 晶玨 梅子作文 .....還有很多，沒寫到的抱歉 <我想將來的老熊豆花店也會熱心參與>等等。
0 R3 d0 X) g3 L7 t0 Y9 i; u/ G: @
相較大型連鎖店，在地店家對這裡的付出，不僅經濟上的，還有人情上的，他不僅賺錢做生意，對這裡有情有義。這點始終感動在心。
* u) d3 B. M9 T
複製單一化的城市樣貌好不好?當到哪裡都是連鎖店，街道被集團和品牌佔據....小眾有特色的店家消失..三峽和三重永和土城一樣...??城市會不會顯得單調不活潑?
: w$ z- |6 l7 j) X" U  H9 Z, O北大特區要走複製的道路?有特色多元的道路?我無法猜測別人怎麼想，但我喜歡後者蓬勃獨立的城市風貌。
1 t2 Z# F; Z$ w- x" y2 l
2 R+ [# O0 S% r6 N- R所謂的知名連鎖廠商，希望他們發揮''集市''效果，帶來其他消費人潮，自己賺錢，北大其他商家也受惠，而北大店家在賺錢之後，可以有資金應付其他成本，讓商品服務更好...成就一個好的商業循環。
7 J! f9 g2 S, y5 S9 h) Z& R
面對越來越多考驗，在地店家加油，支持你們

獺妃

像車庫我覺得也蠻好吃的.但是.....

可可的爹

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- B1 \/ x$ J! I9 {" \& I% w5 O
桂格大說的太好了   讚啊
" V2 ^1 w( b  [# w5 f開店創業真的很辛苦，尤其是餐飲   希望大家多多支持在地店家  一起鼓勵他們
否則在高店租的壓力下  很容易就陣亡了