自己做麵筋、麵腸、粉皮~

imay

好有意思喔！原來小孩還可以這樣圈起來，喔，不，我是說，原來麵筋粉皮是這樣相輔相成來的。

可以請問麵粉和水的比例嗎？布媽文中提到，下次會用小麥蛋白來做，
請問：小麥蛋白是瞎米？粉狀還是塊狀？哪裡可以買得到？
先謝謝你願意回答我的白痴問題！
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4 |# D  m# r) [6 e) ~

布媽

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, O+ z) @6 p0 v# l# f" E哈哈~圈不住啦~~
; {- I* t5 s1 D2 O7 _我首頁有po~
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=42231
' |3 R  S9 A, M- Z/ Y, a可以去看看比例與作法~

8 }, F: Y& o# E0 R- @5 R, L* V: j小麥蛋白粉~我想應該是從麵粉裡把筋抽離出來的吧~我猜的~不知道對不對?
% O6 a3 w% d' s是粉狀的~烘培店有賣~我之前去板橋大家發買是一公斤160元
, i0 m: L  z" K2 w# a樹林馥品屋是小包裝，也有賣~
4 t" p" m- [$ X2 N7 m7 i

亞美

是腸粉耶，真是太神奇了！
, r" {. O/ H. s& S+ p& G0 o蠻逼真的，不知味道如何？

布媽

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+ ?* L2 e0 V/ U( R3 G你好呀~剛才在揉麵筋粉時~想到了你~
我們明天下午剛好有聚會，可以做蒟蒻跟麵筋跟麵腸~
你吃素嗎?

LU

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) B0 }4 H" P! g
! [0 \9 U$ H  ]9 [0 k! `+ r是丫！現在才看到！
0 y+ g8 E: F9 t# k# y2 F  m
4 f# b+ o6 r* [. q謝謝你想到我！。

FANFAN

我都是愛吃的，太讚了

w5719w

哇!~~~~
' J8 u5 k: T$ M" u5 X* I- ~2 g) v7 Z好厲害唷!~