純正蜆精DIY

gina00288

讚吶~~
. h# A2 m2 q( `; p- W改天來試試!!!

黃金魚

方小貓

哇!好讚喔.
有機會也要來做做看.

芸芸

太棒了~ 買來做給自己和先生補一下 !

幸運香

想不到竟把您的大作挖出來了
) s* X+ l/ k: N& C+ P! f: S  U8 _是的,我也是用真空蒸
/ G7 `; Y) e7 g: e( q看了討論串
有大小顆之分,越大越貴     據您經驗越大汁會越多嗎?
加了薑黃或蒜 除了味道不同,會有其他效用嗎?
( O3 c( T1 q# n0 K. E. p  E
有人回說
) C" j) @) A4 V! E( k在喝之前會加熱到滾為止，不然會喝下病毒喔??

# H# c& H3 b9 b$ m3 T# N' e我一次都買2斤,約能蒸出400cc,下次喝時僅是加到4-50度吧(因為怕太熱會把養分/活菌殺死)
: `- f  E2 a8 \0 Z3 W3 F# B您對這有經驗可分享嗎?

3 b" O2 q% P8 V( k" g3 H

m640119

幸運香 發表於 2015-7-17 14:53
" o' s  w8 I8 l想不到竟把您的大作挖出來了
是的,我也是用真空蒸
看了討論串

) U* `7 q2 N" R  z' {. |2 n
放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整個鍋子就都是蜆精了!  趁熱喝喔..冷掉會有腥味

幸運香

m640119 發表於 2015-7-17 15:12
放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整 ...

( |+ g% F' x( x5 E: E以上知道的

/ T& G9 S. L6 t+ f  d1 O, f是想討論下次喝時回溫的溫度
因為我看有人說要加熱到100度(不然會有病毒)
7 h0 r+ X  m; d我個人是加熱到4-50度而已(自己認為太熱會把回菌或養分殺了)

m640119

1 m, S& A/ `' R' U7 |

幸運香 發表於 2015-7-17 15:19
* G8 p9 G! x9 O2 Y1 R+ j; c以上知道的

& i3 c9 O3 @* D是想討論下次喝時回溫的溫度

6 A+ a/ j3 A+ }電鍋拿出來應該超過100度啦  溫涼一點再喝啊 (我都是這樣使用的)
  W4 M" W8 l, |0 _* P& f