純正蜆精DIY

danny_chang

我之前也都是用這種超簡單方法...自制蜆精...
/ ^6 d5 x6 s2 g" [% U3 F5 g4 T跟到大賣場買的罐裝蜆精比...自制的真的便宜很多...
# c, _3 N7 `& t, n- c自制的蜆精+薑絲...我覺得很好喝

gina00288

讚吶~~
6 `' \) ^  s* |' u2 M改天來試試!!!

黃金魚

方小貓

哇!好讚喔.
有機會也要來做做看.

芸芸

太棒了~ 買來做給自己和先生補一下 !

幸運香

想不到竟把您的大作挖出來了
是的,我也是用真空蒸
看了討論串
有大小顆之分,越大越貴     據您經驗越大汁會越多嗎?
加了薑黃或蒜 除了味道不同,會有其他效用嗎?

& ^2 h  }+ r2 i; M有人回說
在喝之前會加熱到滾為止，不然會喝下病毒喔??

" j+ c7 L0 D- Y. _我一次都買2斤,約能蒸出400cc,下次喝時僅是加到4-50度吧(因為怕太熱會把養分/活菌殺死)
# I- {' W2 L7 j您對這有經驗可分享嗎?
$ u; k* O% d0 `8 h  F) q

m640119

- D; o, c- H3 g# s) i( U! m

幸運香 發表於 2015-7-17 14:53
想不到竟把您的大作挖出來了
是的,我也是用真空蒸
看了討論串

1 Z3 N; ?1 L- c0 q; [' b# D
放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整個鍋子就都是蜆精了!  趁熱喝喔..冷掉會有腥味

幸運香

m640119 發表於 2015-7-17 15:12
* D$ w. w! w) c: I放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整 ...

! |/ `# K/ N( f$ ~9 r以上知道的
7 t3 l9 s. _% L9 r( c( T
5 z# m; r! C8 d4 |是想討論下次喝時回溫的溫度
因為我看有人說要加熱到100度(不然會有病毒)
我個人是加熱到4-50度而已(自己認為太熱會把回菌或養分殺了)

m640119

4 d! E  U+ n. p# D( |2 i

幸運香 發表於 2015-7-17 15:19
以上知道的

是想討論下次喝時回溫的溫度

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電鍋拿出來應該超過100度啦  溫涼一點再喝啊 (我都是這樣使用的)