純正蜆精DIY

gina00288

讚吶~~
2 [& `) B" i! n. Z改天來試試!!!

黃金魚

方小貓

哇!好讚喔.
7 |& X7 h4 E: U有機會也要來做做看.

芸芸

太棒了~ 買來做給自己和先生補一下 !

幸運香

想不到竟把您的大作挖出來了
! d8 K4 l/ \+ v是的,我也是用真空蒸
- H; M9 E- A0 P0 i+ ~看了討論串
有大小顆之分,越大越貴     據您經驗越大汁會越多嗎?
/ S% F- ~3 v1 e/ i3 z( ]9 `加了薑黃或蒜 除了味道不同,會有其他效用嗎?
9 r; e7 _! L- ~" i4 ^4 Q7 J# @5 Y0 z
) B! H: t+ l- S9 b: X& T0 U4 {& X有人回說
在喝之前會加熱到滾為止，不然會喝下病毒喔??

5 Y) z' ]9 z. P5 q我一次都買2斤,約能蒸出400cc,下次喝時僅是加到4-50度吧(因為怕太熱會把養分/活菌殺死)
. e* n8 L& N4 [  B3 v您對這有經驗可分享嗎?

' n% |  D9 u0 j, F

m640119

幸運香 發表於 2015-7-17 14:53
想不到竟把您的大作挖出來了
是的,我也是用真空蒸
  g; f- c1 ^$ Z/ Q看了討論串

5 h9 [" k/ H( c+ l) V. m
放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整個鍋子就都是蜆精了!  趁熱喝喔..冷掉會有腥味

幸運香

m640119 發表於 2015-7-17 15:12
放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整 ...

3 |' L( _# ^3 N以上知道的

是想討論下次喝時回溫的溫度
因為我看有人說要加熱到100度(不然會有病毒)
我個人是加熱到4-50度而已(自己認為太熱會把回菌或養分殺了)

m640119

幸運香 發表於 2015-7-17 15:19
- P& j: G+ Q. T以上知道的

( g9 N2 u2 `; b. }* q# \是想討論下次喝時回溫的溫度

5 X9 Q9 B. I6 P6 D( B% `+ w
$ }2 \$ E9 k% w0 g( q2 \, C& A' d) s電鍋拿出來應該超過100度啦  溫涼一點再喝啊 (我都是這樣使用的)