純正蜆精DIY

danny_chang

我之前也都是用這種超簡單方法...自制蜆精...
. I" Q( \& m& ]+ |- x跟到大賣場買的罐裝蜆精比...自制的真的便宜很多...
自制的蜆精+薑絲...我覺得很好喝

gina00288

讚吶~~
改天來試試!!!

黃金魚

方小貓

哇!好讚喔.
$ V) M8 b* f; A$ l3 P1 T有機會也要來做做看.

芸芸

太棒了~ 買來做給自己和先生補一下 !

幸運香

想不到竟把您的大作挖出來了
* u8 ?# E) B+ M9 E; [. D+ [3 a是的,我也是用真空蒸
/ X! r9 J: C& f7 E9 n* j看了討論串
有大小顆之分,越大越貴     據您經驗越大汁會越多嗎?
加了薑黃或蒜 除了味道不同,會有其他效用嗎?
! X7 T2 A* a$ f6 {$ x3 t7 j6 E
3 T+ S- }) c, M; L) V$ ]- v4 p+ |: v2 S有人回說
在喝之前會加熱到滾為止，不然會喝下病毒喔??

% d$ `! D1 X: _# r我一次都買2斤,約能蒸出400cc,下次喝時僅是加到4-50度吧(因為怕太熱會把養分/活菌殺死)
1 C8 ?' v$ b( o: }. U9 h. ?, z您對這有經驗可分享嗎?

( i9 S. W6 M/ S0 Y1 J' T

m640119

) ], E% G# K) F# `8 h) \2 J

幸運香 發表於 2015-7-17 14:53
- ]1 w  N2 B" U想不到竟把您的大作挖出來了
是的,我也是用真空蒸
5 a( r' g+ w8 ]看了討論串

6 i& l% x: q/ {: \/ U6 R
放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整個鍋子就都是蜆精了!  趁熱喝喔..冷掉會有腥味

幸運香

m640119 發表於 2015-7-17 15:12
放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整 ...

! O" ^; n8 n: c. r+ {  y2 E以上知道的
% {  T8 M3 r0 O+ o) c0 U, |' X  y
是想討論下次喝時回溫的溫度
. x. M: l& k! a; v4 L" m因為我看有人說要加熱到100度(不然會有病毒)
我個人是加熱到4-50度而已(自己認為太熱會把回菌或養分殺了)

m640119

幸運香 發表於 2015-7-17 15:19
以上知道的

  j& E% ~2 L% r( `是想討論下次喝時回溫的溫度

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  U& u- e9 f$ S2 @8 e& c電鍋拿出來應該超過100度啦  溫涼一點再喝啊 (我都是這樣使用的)