純正蜆精DIY

gina00288

讚吶~~
5 g1 V7 h9 K& I: ]/ C, N; C2 O改天來試試!!!

黃金魚

方小貓

哇!好讚喔.
* E/ I* F( g8 B. J* y& l  V有機會也要來做做看.

芸芸

太棒了~ 買來做給自己和先生補一下 !

幸運香

想不到竟把您的大作挖出來了
是的,我也是用真空蒸
看了討論串
有大小顆之分,越大越貴     據您經驗越大汁會越多嗎?
% ~! W5 O# t! C  z5 c1 K) R, w0 I" Q加了薑黃或蒜 除了味道不同,會有其他效用嗎?

有人回說
在喝之前會加熱到滾為止，不然會喝下病毒喔??
9 v) P- w- E! g$ t' b! X
我一次都買2斤,約能蒸出400cc,下次喝時僅是加到4-50度吧(因為怕太熱會把養分/活菌殺死)
9 a; ~% N: F. W/ N. D您對這有經驗可分享嗎?

5 \' T9 q. V1 P6 P' @* K

m640119

幸運香 發表於 2015-7-17 14:53
想不到竟把您的大作挖出來了
是的,我也是用真空蒸
' F% k/ d7 _+ d3 A  `( h. U看了討論串

' D4 g; X2 ]. H6 J, h* |. D) R
放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整個鍋子就都是蜆精了!  趁熱喝喔..冷掉會有腥味

幸運香

m640119 發表於 2015-7-17 15:12
& h, C1 z! u7 d# C放電鍋蒸!把蜆放在鍋子裡面(碗放中間倒蓋)  蒸一下約10分鐘   在把蜆殼取出! 碗動一下讓空氣進去  自然整 ...

以上知道的

9 ^1 [+ ^  n$ _/ a6 P是想討論下次喝時回溫的溫度
5 {8 t6 Z% A. n4 \* T因為我看有人說要加熱到100度(不然會有病毒)
. a' w3 u+ w, w# z5 t6 D我個人是加熱到4-50度而已(自己認為太熱會把回菌或養分殺了)

m640119

) D8 ]" I6 R, W1 d. m. c) S

幸運香 發表於 2015-7-17 15:19
& q1 ]& n* ?1 I3 z' _( `以上知道的
( S5 }' p8 h4 U) l  S$ L# H
是想討論下次喝時回溫的溫度

5 ~9 W# l4 Z/ c3 q電鍋拿出來應該超過100度啦  溫涼一點再喝啊 (我都是這樣使用的)