【A爸廚房】----紅酒牛肉

vickychen

回覆 imay 的文章

- }" `9 q% y1 f1 L好間單哦，讚讚讚

ibetallen

這麼簡單，要來試試看....

天爸

imay 發表於 2010-12-21 16:21
固得愛滴兒！推推推～

8 Y+ t5 G- i, P( w+1....再推推推~~~

A君的爸爸

kwl 發表於 2010-12-21 12:58
這滷好的牛腱在鍋中用少許醬油 糖 和五香粉炒一下收乾 再放進烤箱烤15分鐘(要翻面) 就變成牛肉乾了
可以試 ...

7 [/ `. _; Z6 Y% t/ Z ...原來牛肉乾是這樣做的!
OK!下回就來試看看做牛肉乾!!

可可^^

口水直流.........+n

阿彬

1 G1 ^: H7 b5 s
還我金牌來～～～抵死不吃韓國牛肉！因為他充滿了耍賴跟犯賤的血液~

老飯糰

A君的爸爸 發表於 2010-12-21 15:41
, u9 b4 F8 t4 e" `/ u6 a& o小火..1~2小時,看你要吃多軟的程度..
之前我是小火燜煮1小時,這樣還很好切,
5 V& Y  D, _( @; W+ P7 a' B% ~燜太久會太軟,很難切! ...

7 I# ]8 Q' {9 Y3 y: t) C7 h3 ]那如果用快鍋咧?

老飯糰

這跟玫瑰園 & Daily的紅酒牛肉不一樣ㄟ 他們的都是溝溝 淋在飯上面那種的
7 T' g* P! w' q: h請問A爸 那個是不是再煮一鍋醬 然後把牛肉切塊扔進去就行了

jefflee3170

謝謝  我也要試試!

笨蟑螂

" C0 S5 f2 z6 H3 c0 t( }, `回覆 老飯糰 的文章
) T( ^( D: L7 q3 [
紅酒燉牛肉是要把牛肉跟蔬菜(香料束.西洋芹.紅蘿蔔.洋蔥..等)
- N# N" J: Z$ x4 ^+ W6 a用紅酒泡一晚
" F7 j4 u7 g2 d' C" `6 I9 T然後牛肉拿出來表面沾點麵粉
再用鑄鐵鍋子把牛肉外表煎一下.炒洋蔥跟蔬菜
6 z  l- p9 M, P4 _6 ~" g# @加香料束.高湯.泡過牛肉的紅酒蓋上蓋子燉煮
牛肉快爛了再把蔬菜(小顆的馬鈴薯.蘑菇)也加下去燉煮...
. b6 `- \; {# P3 @' N2 ~. v! g配馬鈴薯泥或棍子...好吃~~~
  D: S# ^; D  y$ a- T/ O, @' t
; ^4 p) \8 F: g; {http://www.wretch.cc/blog/mitong/20670359&page=3
<<<<像這樣啦