【A爸廚房】----紅酒牛肉

vickychen

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- B* O0 Z6 D  D5 z- m% a! L好間單哦，讚讚讚

ibetallen

這麼簡單，要來試試看....

天爸

imay 發表於 2010-12-21 16:21
固得愛滴兒！推推推～

6 c- l6 I2 }( H( e2 T; r* x; t0 F+1....再推推推~~~

A君的爸爸

kwl 發表於 2010-12-21 12:58
1 W( ~' w. d( q$ N4 {; @這滷好的牛腱在鍋中用少許醬油 糖 和五香粉炒一下收乾 再放進烤箱烤15分鐘(要翻面) 就變成牛肉乾了
可以試 ...

...原來牛肉乾是這樣做的!
" N- e7 c1 U' R5 i3 _OK!下回就來試看看做牛肉乾!!

可可^^

口水直流.........+n

阿彬

: @4 q9 {* l# t還我金牌來～～～抵死不吃韓國牛肉！因為他充滿了耍賴跟犯賤的血液~

老飯糰

A君的爸爸 發表於 2010-12-21 15:41
2 H5 Z7 b) C5 R5 W' D, S6 S, z小火..1~2小時,看你要吃多軟的程度..
) A% Y+ y  f7 _/ o之前我是小火燜煮1小時,這樣還很好切,
1 ?4 H/ S$ @) @燜太久會太軟,很難切! ...

那如果用快鍋咧?

老飯糰

這跟玫瑰園 & Daily的紅酒牛肉不一樣ㄟ 他們的都是溝溝 淋在飯上面那種的
' h$ R5 |- _+ @( B" ]請問A爸 那個是不是再煮一鍋醬 然後把牛肉切塊扔進去就行了

jefflee3170

謝謝  我也要試試!

笨蟑螂

' Y! ~1 ], }/ @. i; C! u; p- I! U( ~
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1 [8 I% r" Z! c$ z( M: P5 D紅酒燉牛肉是要把牛肉跟蔬菜(香料束.西洋芹.紅蘿蔔.洋蔥..等)
用紅酒泡一晚
然後牛肉拿出來表面沾點麵粉
再用鑄鐵鍋子把牛肉外表煎一下.炒洋蔥跟蔬菜
- ?8 ?6 o4 }% l& i加香料束.高湯.泡過牛肉的紅酒蓋上蓋子燉煮
, M1 [+ F' K" n# m/ u# h牛肉快爛了再把蔬菜(小顆的馬鈴薯.蘑菇)也加下去燉煮...
5 b1 f8 z) u( N0 [+ z配馬鈴薯泥或棍子...好吃~~~
, a/ K/ E+ w" r! f
1 s% r. |9 K( V: \http://www.wretch.cc/blog/mitong/20670359&page=3
& D  \7 z( E) ?6 O5 F<<<<像這樣啦