【A爸廚房】----紅酒牛肉

vickychen

回覆 imay 的文章

2 Z/ G  Q1 L1 s1 K0 B/ b好間單哦，讚讚讚

ibetallen

這麼簡單，要來試試看....

天爸

imay 發表於 2010-12-21 16:21
固得愛滴兒！推推推～

6 y* O2 t# {5 f+1....再推推推~~~

A君的爸爸

kwl 發表於 2010-12-21 12:58
這滷好的牛腱在鍋中用少許醬油 糖 和五香粉炒一下收乾 再放進烤箱烤15分鐘(要翻面) 就變成牛肉乾了
; Z) e6 u1 |6 {* D% Q" {- ^; B$ @可以試 ...

...原來牛肉乾是這樣做的!
: U* u, f+ Y4 D% p- uOK!下回就來試看看做牛肉乾!!

可可^^

口水直流.........+n

阿彬

還我金牌來～～～抵死不吃韓國牛肉！因為他充滿了耍賴跟犯賤的血液~

老飯糰

A君的爸爸 發表於 2010-12-21 15:41
小火..1~2小時,看你要吃多軟的程度..
: d& I! h) s4 a; ?+ V* ?4 `' |+ d之前我是小火燜煮1小時,這樣還很好切,
2 A2 [; `; f2 R# B6 {燜太久會太軟,很難切! ...

那如果用快鍋咧?

老飯糰

這跟玫瑰園 & Daily的紅酒牛肉不一樣ㄟ 他們的都是溝溝 淋在飯上面那種的
! @- y9 d9 d9 M請問A爸 那個是不是再煮一鍋醬 然後把牛肉切塊扔進去就行了

jefflee3170

謝謝  我也要試試!

笨蟑螂

* \# n- l0 J2 o3 p0 a2 u- ^回覆 老飯糰 的文章
, V6 }  ~9 I8 L+ r$ \+ f* i$ n
5 F# b4 X2 c) u$ W; _( i紅酒燉牛肉是要把牛肉跟蔬菜(香料束.西洋芹.紅蘿蔔.洋蔥..等)
- c. t0 _. y+ V# I( b用紅酒泡一晚
然後牛肉拿出來表面沾點麵粉
) c' A, e; Z: f/ Q( c# d再用鑄鐵鍋子把牛肉外表煎一下.炒洋蔥跟蔬菜
加香料束.高湯.泡過牛肉的紅酒蓋上蓋子燉煮
% z, x; u+ p$ @& w6 O牛肉快爛了再把蔬菜(小顆的馬鈴薯.蘑菇)也加下去燉煮...
' P8 [5 R. e6 K- n& E配馬鈴薯泥或棍子...好吃~~~
0 W/ g- k+ o- c. Z+ z& [; C
, |0 ?4 i7 Y6 v3 n/ `$ M; Yhttp://www.wretch.cc/blog/mitong/20670359&page=3
: o+ U4 L# O. I4 |<<<<像這樣啦