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本帖最後由 老飯糰 於 2012-10-9 10:16 編輯 & _3 C; e# Z- u1 `0 H- R
6 \* b, J& ^" R+ ^3 [請問有人用過白神天然酵母嗎? 興沖沖做了一個, 等待七小時之後, 大失敗, # q2 N, z/ K) ?4 a( t h# Y
長出一個磚塊出來, 太傷心忘記照相了!
/ B' B4 G: x s
! E. ]5 f2 L3 G7 S/ H材料:: _3 f+ J; f1 A4 N/ i* X
阿瓦隆高筋麵粉 200g
. s3 x: Z3 n. i: N全麥麵粉 200g
" b+ N' b" K8 d) v4 u天然酵母4.5g, 預先泡溫水溶解) }6 J E! D3 x, V$ B
其它材料都遵照食譜0 J" L4 y# v" `0 G4 W
# R- B- V; B( T* i
等材料全部備好放進鍋裡, 才發現沒有天然酵母+全麥吐司的選項, 只好選了一般天然酵母吐司,7 ?' j1 r) c0 d
沒想到會長出磚塊來, 問題是在酵母嗎? |
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