國際牌自動麵包機SD-BM152

張小媚

毛兒 發表於 2011-9-3 20:21
' S! k  |2 k  C* b; p+ e' a在此再補充分享一下自身的經驗

; }" _+ i5 u+ H, r+ F) i1.不知你的酵母投入口,有沒有用完後,用布擦拭的習慣?

請問毛兒~
你說第二點：吐司出爐後放在盤子，水氣會吸收回去，口感不好...

1 M: V2 P- L2 w請問那口感是不是也會像發糕啊???
(因為我昨天第一次的土司發的好漂亮，很高，但是...出爐時機不對，老公沒等放梁很久就用塑膠袋包著收起來...早上...裡面口感....小像發糕@@)

Spock

小雅 發表於 2012-8-9 11:49
主要是做出來的麵包大小差異~~哈~~(我也還沒敗)

$ |" w! w( {4 K( B' _" m1 }" n. ?小雅你有要開團 ?  

小雅

Spock 發表於 2012-9-17 09:35
小雅你有要開團 ?

! v9 q0 Y7 ]" A* U# f) e@@~~沒啦!!!!
正考慮用氣炸鍋~做麵包啦~~~

小柚子

張小媚 發表於 2012-9-17 09:33
* U) S+ t, z: Q! {請問毛兒~
你說第二點：吐司出爐後放在盤子，水氣會吸收回去，口感不好...

" q7 M/ s& f, \1 G* b4 W, H2 S( x建議放涼，再放入塑膠袋，以免變質。
' [+ G' j6 [% A: }; D
9 Z% V  i$ U/ }, [( e7 g, \我自身經驗，先放涼再包裝，未曾有您說的狀況發生喔~

張小媚

小柚子 發表於 2012-9-17 10:28
4 E  |- V/ w& s5 M1 u建議放涼，再放入塑膠袋，以免變質。
3 U7 j" a# M7 X2 O* D$ y
我自身經驗，先放涼再包裝，未曾有您說的狀況發生喔~ ...

& e) X6 P  X3 r: I0 p" \謝謝~
* p; R# Z# p! ?+ l( G因為水氣又滲入吐司，
" M) a  A5 M. a3 f  Z" N/ }早上塑膠袋裡都濕濕的~~~唉~
我的吐司...軟軟的~
& s  J. L8 N- Q8 J/ h不過用烤箱烤過是還不錯^^

6 X5 R' ]! R" s# U* |; T" m那我知道了，明天再試一條看看^^
  P: V( ~' ?; ~" m, u謝謝小柚子^^

毛兒

張小媚 發表於 2012-9-17 10:41
謝謝~
& d, F/ c$ |4 u* U5 i0 j+ r因為水氣又滲入吐司，
% R# K! E  S; Y8 S1 H; @早上塑膠袋裡都濕濕的~~~唉~

未涼即放入塑膠袋中,水氣散不出去,一定是吸回麵包體內的,
真的沒辦法等,一定要收起熱的麵包,(例如急著帶出門等等)
+ V2 r. L9 o  w也只能用紙袋較佳.

至於口感問題,有時酵母也會影響喔~

張小媚

毛兒 發表於 2012-9-17 12:23
4 e( R, M+ Z0 N/ ]  V9 j: ^未涼即放入塑膠袋中,水氣散不出去,一定是吸回麵包體內的,
真的沒辦法等,一定要收起熱的麵包,(例如急著帶 ...

嗯嗯~謝謝~
& q' d' c) L8 V: o我都忘記有紙袋子的存在了~
ㄎㄎ
謝謝喔~
明天再來好好試試看~
; d. G; Y* h1 e$ h0 g# v1 Z7 h^_____^
' T3 f* h# L  o- X" }多謝！
若有其他應注意的小細節請再分享唷~

喵喵

呷很大 發表於 2011-10-12 22:27
& l; j. j# M- f阿康你很厲害喔!
很發喔!
: A9 q. K5 ^( A! T2 R' l我目前正在修練天然酵母

天然酵母成功了嗎～：）
) @, c; W) X6 x* b- m' f7 ?好想看看怎麼作～

小雅

Spock 發表於 2012-9-17 09:35
小雅你有要開團 ?

0 u- h2 k+ h6 ?5 z我應該是要問~~SP大大~你要開團嗎????哈~~~

小捷

我看了也好心動ㄛ~~可不可以也再開一團阿!!