國際牌自動麵包機SD-BM152

張小媚

毛兒 發表於 2011-9-3 20:21
. V) C/ x  n0 R2 h2 Q3 Y$ i; B在此再補充分享一下自身的經驗
+ J( B7 D5 `# T, V
, u9 N: R% I8 Y5 Z2 P+ Y9 i1.不知你的酵母投入口,有沒有用完後,用布擦拭的習慣?

請問毛兒~
) d! U7 s& q4 L+ a你說第二點：吐司出爐後放在盤子，水氣會吸收回去，口感不好...
/ Q" F" r4 t+ ^: J+ j+ n) Q
請問那口感是不是也會像發糕啊???
* I% _+ l& @& f(因為我昨天第一次的土司發的好漂亮，很高，但是...出爐時機不對，老公沒等放梁很久就用塑膠袋包著收起來...早上...裡面口感....小像發糕@@)

Spock

小雅 發表於 2012-8-9 11:49
( I) k  x. t6 y8 y3 b+ g主要是做出來的麵包大小差異~~哈~~(我也還沒敗)

$ y( w$ D, d8 ?; V小雅你有要開團 ?  

小雅

Spock 發表於 2012-9-17 09:35
小雅你有要開團 ?

- w% y9 A! Y. J% r@@~~沒啦!!!!
2 h* _" f; f( k9 h正考慮用氣炸鍋~做麵包啦~~~

小柚子

張小媚 發表於 2012-9-17 09:33
1 |) {) L. O( h+ e請問毛兒~
你說第二點：吐司出爐後放在盤子，水氣會吸收回去，口感不好...

( Q4 x1 \1 I" x建議放涼，再放入塑膠袋，以免變質。

; u2 @$ b3 o; R我自身經驗，先放涼再包裝，未曾有您說的狀況發生喔~

張小媚

小柚子 發表於 2012-9-17 10:28
建議放涼，再放入塑膠袋，以免變質。
( g1 K0 ?7 H' P3 W, m
7 U- \& |/ `% @/ J我自身經驗，先放涼再包裝，未曾有您說的狀況發生喔~ ...

& j. T5 }) R7 S; j4 U謝謝~
因為水氣又滲入吐司，
早上塑膠袋裡都濕濕的~~~唉~
我的吐司...軟軟的~
6 N4 u3 P' Y& ^+ N/ O) G. q不過用烤箱烤過是還不錯^^
- z( \+ W5 s3 h2 s, t2 X" Z
那我知道了，明天再試一條看看^^
1 Q6 ^# P& I' ^0 W謝謝小柚子^^

毛兒

張小媚 發表於 2012-9-17 10:41
謝謝~
因為水氣又滲入吐司，
早上塑膠袋裡都濕濕的~~~唉~

未涼即放入塑膠袋中,水氣散不出去,一定是吸回麵包體內的,
真的沒辦法等,一定要收起熱的麵包,(例如急著帶出門等等)
也只能用紙袋較佳.

+ J3 y9 F, L; G/ [9 V- B) C& W: l至於口感問題,有時酵母也會影響喔~

張小媚

毛兒 發表於 2012-9-17 12:23
未涼即放入塑膠袋中,水氣散不出去,一定是吸回麵包體內的,
真的沒辦法等,一定要收起熱的麵包,(例如急著帶 ...

8 [5 z$ w0 n7 r  J嗯嗯~謝謝~
我都忘記有紙袋子的存在了~
; K  }) F1 W  Xㄎㄎ
; [( W. `' \( p$ V  j2 ~謝謝喔~
9 V0 Q7 L5 u* }1 f  Z1 O明天再來好好試試看~
^_____^
多謝！
若有其他應注意的小細節請再分享唷~

喵喵

呷很大 發表於 2011-10-12 22:27
/ J4 x$ D, h: t阿康你很厲害喔!
很發喔!
我目前正在修練天然酵母

$ Q, K3 d& O( M9 c1 Q天然酵母成功了嗎～：）
好想看看怎麼作～

小雅

Spock 發表於 2012-9-17 09:35
: t" t% P# |  i: m1 u小雅你有要開團 ?

  s* r) y9 v1 w+ |# h, A; L我應該是要問~~SP大大~你要開團嗎????哈~~~

小捷

我看了也好心動ㄛ~~可不可以也再開一團阿!!