國際牌自動麵包機SD-BM152

張小媚

毛兒 發表於 2011-9-3 20:21
在此再補充分享一下自身的經驗
* t2 c4 L- D) v3 c4 q$ m% }7 G7 h
  f, N4 z* r/ F2 K& O& a* P1.不知你的酵母投入口,有沒有用完後,用布擦拭的習慣?

請問毛兒~
7 F' a4 y$ _9 J你說第二點：吐司出爐後放在盤子，水氣會吸收回去，口感不好...

2 W& h1 h& `8 Z+ b8 l請問那口感是不是也會像發糕啊???
(因為我昨天第一次的土司發的好漂亮，很高，但是...出爐時機不對，老公沒等放梁很久就用塑膠袋包著收起來...早上...裡面口感....小像發糕@@)

Spock

小雅 發表於 2012-8-9 11:49
1 Q' s" `. t2 ]1 B5 H主要是做出來的麵包大小差異~~哈~~(我也還沒敗)

# a- z) R/ l' M小雅你有要開團 ?  

小雅

Spock 發表於 2012-9-17 09:35
小雅你有要開團 ?

@@~~沒啦!!!!
正考慮用氣炸鍋~做麵包啦~~~

小柚子

張小媚 發表於 2012-9-17 09:33
請問毛兒~
; D# H9 |1 B3 h. Q你說第二點：吐司出爐後放在盤子，水氣會吸收回去，口感不好...

建議放涼，再放入塑膠袋，以免變質。
' I9 O) U* W9 r0 D7 l& s7 ~  u
我自身經驗，先放涼再包裝，未曾有您說的狀況發生喔~

張小媚

小柚子 發表於 2012-9-17 10:28
5 c) ?( R' s, o0 ^, m& o( ?建議放涼，再放入塑膠袋，以免變質。
% d$ \" v% ^  p- {9 l1 c( Z
7 e( x) t  W2 i# c. l1 \- i我自身經驗，先放涼再包裝，未曾有您說的狀況發生喔~ ...

謝謝~
* r% x% t! l0 {* I因為水氣又滲入吐司，
8 ^) h( b# T# G0 M3 K  i5 v早上塑膠袋裡都濕濕的~~~唉~
) g  w; z2 ]4 b# E9 h我的吐司...軟軟的~
不過用烤箱烤過是還不錯^^

9 ~' Q, e% ]6 l1 A4 r1 T0 q那我知道了，明天再試一條看看^^
謝謝小柚子^^

毛兒

張小媚 發表於 2012-9-17 10:41
謝謝~
' v' A& j* ?9 e* `因為水氣又滲入吐司，
早上塑膠袋裡都濕濕的~~~唉~

4 g. f$ y, h/ L0 P3 i0 b2 E2 x" Q未涼即放入塑膠袋中,水氣散不出去,一定是吸回麵包體內的,
' k( A5 s  c$ U真的沒辦法等,一定要收起熱的麵包,(例如急著帶出門等等)
! h4 ^3 u' H" O9 t. X1 k也只能用紙袋較佳.

至於口感問題,有時酵母也會影響喔~

張小媚

毛兒 發表於 2012-9-17 12:23
$ E, X6 S# }7 c- Z% h, o未涼即放入塑膠袋中,水氣散不出去,一定是吸回麵包體內的,
真的沒辦法等,一定要收起熱的麵包,(例如急著帶 ...

嗯嗯~謝謝~
我都忘記有紙袋子的存在了~
0 A' H9 e5 s0 E3 ~5 pㄎㄎ
謝謝喔~
明天再來好好試試看~
, o, z3 f7 {3 o8 g2 R' M; i^_____^
多謝！
若有其他應注意的小細節請再分享唷~

喵喵

呷很大 發表於 2011-10-12 22:27
阿康你很厲害喔!
很發喔!
2 k" U# \1 Q0 y7 A) B我目前正在修練天然酵母

天然酵母成功了嗎～：）
好想看看怎麼作～

小雅

Spock 發表於 2012-9-17 09:35
小雅你有要開團 ?

我應該是要問~~SP大大~你要開團嗎????哈~~~

小捷

我看了也好心動ㄛ~~可不可以也再開一團阿!!