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[烹飪討論] 麵包機開工囉~

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發表於 2013-12-23 15:03:05 |只看該作者
謝謝分享, 剛好今天應鄰居要求, 開了全麥麵粉團,  才想說星期四貨到後要來試試

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發表於 2013-12-23 15:04:06 |只看該作者
Fama 發表於 2013-5-3 13:44
* N) N+ v& G+ a. T6 u" ?4 u本帖最後由 Fama 於 2013-5-3 14:00 編輯
2 M3 F7 t+ E- ]  Q. c2 q
謝謝分享, 我做麵包都只用高筋, 原來還可以這麼混

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發表於 2013-12-23 15:06:46 |只看該作者
2011 發表於 2013-5-6 18:29 # [% t9 N% \0 k& M
本帖最後由 2011 於 2013-5-6 18:42 編輯
( b( L$ y8 v( H8 g: d) `, ?
% ]2 f  m1 n5 p/ ~, s我的麵包機終於開工了~
; Y) Z3 j9 m/ {3 c3 a) t4 K0 u7 B
我們 星期四剛好要分購聯華水手牌健康全粒粉(全麥麵粉), 有需要請私訊囉

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發表於 2013-12-23 15:58:27 |只看該作者
小瑩 發表於 2013-12-23 14:52
/ I2 G# O3 O( R您好
5 ~% R: |! w$ m% G# ]我也是買這牌子的麵包機
# a& m) Z" [  B" I* r& g& v  u7 Z
每個人口感不同....我覺得不會硬, 是酥脆- ^0 p# P' k9 W1 n" j! a' C$ f9 `0 I
# F! J* Q. ]. o; Y  e$ [
機器有自動保溫一小時的功能, 儘量在嗶聲響後就取出 - V6 }/ \% A0 `! t5 D' f; K
& C/ M5 M: f4 H6 R1 D4 y- T5 l
我並不常做土司, 都是拿來揉麵發酵用, 無法給你答案, 抱歉囉~
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣~

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發表於 2013-12-24 11:16:49 |只看該作者
前幾天經過水果店, 看到甜杮好便宜, 三顆20元, 假日有空時就拿來做了果醬
5 i' C6 v$ x% y0 L軟杮去了皮切成小丁用小火熬煮, 因為實在太甜了, 靈機一動放了兩匙百香果調成微酸甜甜的口味7 A1 N9 L2 e( g, P2 V0 k7 S
塗在土司麵包上....
1 ?  |7 f: i8 V8 `! q# ?* u2 Z
( Y( l; }& E* y* `0 D喜歡濃稠口感的鄰居可以加一點點麵粉調整
, A! N. f" x. A
  a2 t* ?1 c3 Y- F1 L; b4 [* i不加防腐劑天然的甜味, 真的很不錯哦 ~

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發表於 2013-12-27 21:25:03 |只看該作者
感覺不錯吃喔!

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發表於 2014-1-2 18:01:22 |只看該作者
甜菜根土司來囉~   # n# a" p- D7 l+ S. a
購物時看到甜菜根, 是有豐富鐵質的根莖類食物, 一半與糙米煮成飯, 另一半拿來揉進麵團裡成了土司& {* X; Q/ I/ Y: h1 Q  B1 m
這次做兩種造型, 好可愛哦 ~  
+ T9 J$ D! l# k. l5 t9 R$ p3 q; _$ }. x  g7 U$ J7 Q

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發表於 2014-1-6 19:09:00 |只看該作者
墨西哥麵包~ 巧克力口味$ |+ n9 ]( c6 h1 }- q
這這這真的是太有罪惡感了, 都是奶油啊.......
2 Y% F( s  _6 o0 l& f3 h' J  q, T) d" |8 W- D

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發表於 2014-1-28 11:34:09 |只看該作者
一位長輩,我的貴人, 很喜歡我做的土司, 每一次我都會很用心地準備給他的禮物...( k0 ?2 T! i# ~/ o& x
希望吃麵包的人都能感受到這份幸福及開心... 4 ?6 |9 e& k  p% Q2 I- M

. A2 k3 r4 T) l% K8 H+ k. w: |這次做的是紫米紅豆燕麥土司及蔥花麵包
% k  Y& D& C3 V. s3 U+ a' V7 a因為很喜歡這不甜膩的紅豆內餡, 不想只做成圓滾滾的紅豆麵包超人, 所以把它變身囉 ~" R! a$ x) A7 J" t9 O$ ^- Y2 l
土司上灑上滿滿的核桃, 是我滿滿的心意....." u) Z1 `7 I/ T; b; N
蔥花麵包還是做成橄欖型比較討喜... $ ~$ l# @( I6 D* }+ M
9 D+ ~0 p. ]7 }  z9 A
有興趣的鄰居可以試作看看~

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發表於 2014-2-18 12:19:39 |只看該作者
買了亞麻籽雜糧粉, 做了這款簡單美味的麵包... ) p1 D: n8 [" m0 R$ [7 p
因為不喜歡太扎實太硬的口感, 第二次調整了比例配方, 終於找到我愛的口感 (灑花) " N' M& ?$ w- C! i) v
9 y9 m: c! ]5 E. t* U& n
有興趣的鄰居可以試做看看 ~
1 R. t1 I. u6 x
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