一點小感想給北大特區的店家

耐心

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等我開了 我也不會再上來
..............,我的心理承受度有限

不會吧～ 大學畢業就要走人？

那些平日很喜歡和豬大大 ‘切磋功課’ 的ibeta校友們怎麼辦？

他們會很寂寞的...

耐心

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總不忘把責罵視為一種禮物

這樣當然是一種很好的心理建設...

但如果再把客人的責難挑剔視為一種滿意度調查

就更具實質效益了

Hank

台灣 說真的本來就沒甚麼禮貌觀念 如果說跟別的先進國家比 像美國 日本 等等
台北的話更別說 幾乎各個都是冷冷的態度  我在國外待過20多年 我知道

jerome

其實只要是人 就有情緒與惰性
店家老闆與員工也不例外
明知會傷店譽與得罪客人
但常心不由已

我覺得只要環境與食物衛生
食材不縮水
其他的就馬馬虎虎啦
究竟開店賺不賺錢 店家比客人更在意

ya-mei2010

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謝謝mssltsai可貴的建言
相信這也會成為我们努力的指標
多謝啦~

raymondkuo

大胖豬 發表於 2010-10-25 09:02
做生意的店家 都口耳相傳

要在這裡開店 千萬不要上愛北大網

免得被氣死

我聽過N次了  

俗語說 「嫌貨才是買貨人」啊～

說真的，北大特區外來人口這麼多，
而且是價格承受度高（或者說消費力高）的外來人口，
所以店家老闆（或准老闆們）千萬別把北大當成「測試您開店技術或定價能力」的地方
我想多數鄰居們大概都有「北大缺xxx店」的遺憾，
可很少會有消費不起的喟嘆吧
更常有的感慨，應該是商品/服務的品質與價格不相稱吧～

andy826

借A君的爸爸的文轉一下.
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A君的爸爸 發表於 2010-10-24 21:46 "有沒有方便臨停20秒拿了就走的早餐店" 6F

可以喔~但是要先收錢!
北大某早餐店老闆說,不接受電話預定
是因為太多人打電話訂了早餐不來拿... ...
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這樣或許能釋懷一些

耐心

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說個小故事 您參考看看..

前幾天我老婆和朋友一起在外用餐 一位朋友點了一客從來沒嘗試過的意大利麵

吃了兩口 她覺得味道不對味 酸酸的.. 直覺斷定有問題 就馬上反映店家

結果 店長二話不說 馬上道歉換別種dish 不算錢請客.. 又另加送其它甜點

其實那意大利麵是OK的.. 喜歡吃的人都知道 意式菜餚有的會使用sour cream

但店長不解釋.. 因為 讓客人不喜歡就不對了

她對待客人的態度就是‘以客為尊’最完美的詮釋

。。。。

或許有些店基於成本考量沒辦法做到這樣

但 不管怎麼做 --先前就有一些大大已經熱心指點過---

留住客人的心才是最重要的

hwl8686

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還是有一些認真經營的小店

raymondkuo

大胖豬 發表於 2010-10-25 14:14
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北大某早餐店老闆說,不接受電話預定" 是因為太多人打電話訂了早餐不來拿...當然錢 ...

我想很難避免有這種人，
但是會很多嗎？
台北縣市其他地方很少早餐店不接受預定吧？
這些地方會不會有人預定結果不來？應該也會有！
還是搬來北大特區的鄰居都忽然變成打了電話不去拿早餐的比例很高？ 似乎又不太有道理！

如果是一般店家，出餐快不用等，那還說得過去，
但是如果這間店出餐速度本來就慢，那不接受電話訂餐豈不要客人都在門外排隊，
趕時間的只好另謀它間去了....
反正店家沒差我一個客人囉

ps 之前那間早餐店，有一個處理單子收錢很明快的店員，
會很有技巧的把出餐順序跟餐點類別排序好，讓老闆好做，客人也可以早點拿到，
自從那個美眉沒做後，出餐的速度就.....