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樓主: 安安
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[日常閒聊] 我想在大有路(上善若水)開一間複合式速食店

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碩士班

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發表於 2010-1-22 16:00:16 |只看該作者
這ㄧ家是以前我住樹林火車站那裡很有名的雞排~~% i7 O- s6 y' A8 V
真的很棒~也許你可以去請教看看在做出獨特的口感~
0 C1 \) D, W2 f8 `4 o9 f" c只是建議~因為我很希望你成功,讓大家都慕名而來~~
$ ]1 w0 t1 K# v4 N2 z0 y+ x9 r

" P; z; Q$ S! _說到好吃的雞排!!
7 q5 K  }& w8 I, Z; A) L* n1 L& n( y# k! y: T
在樹林市後火車站 有一家"雞排"店 叫小戴 真的超正!!
( d/ X1 W# z8 P. O  Y5 K- |% P
$ f( s, j: }) c$ x) o* o5 x我看他做了5.6年 我就來講一下心得
4 e: }8 r$ K7 z8 H" B- k1 d
$ x- Y- B6 Y9 U! O! f他一開始賣"雞排"是用推車的!! 那時候跟買的人還是普通唷 可是那時"雞排"就很正點!! ;nq; * O" _0 C0 N% [: O" ?- n/ D% H2 O
3 J$ |; P! M8 t* C/ ~) h
看他賣了2年 跟他買的人越來越多 真的太利害了 ;ya;
7 A5 k5 k$ |& l5 v( B! P3 f) u) R2 h( X0 J3 A& ?
後來好到賣雞排 可以買下店面 賣雞排 這真的就太利害了 PP: PP:
# |2 ~  F5 f" Z2 I, ^; G+ Q: d7 k- V" e
最近1年多要去買 都要等20分鐘左右 人超多= =
4 X- r0 F+ h" P( ^, ?. B: v/ r% W
' |( [. z" s6 n# I: Y+ r: m( u- ]! }- H
賣雞排可以賣到這樣的地步真的很猛唷!!!!! :MMM:
: [/ q) [, n# e- n! H* A他在火車站前站 也有一家分店!!

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發表於 2010-1-22 16:30:21 |只看該作者
21# mmandy1136tw
7 u* t4 X# ]& x" m; X- ^' ?" A4 _, b
; W/ R  A7 R7 [5 b8 s5 P
您真的好貼心喔.....真是萬分感謝 * \6 V: X" G6 D4 l) ~
不管我最後加盟的是哪家店商1 s# U1 U& o" G$ U1 a; S, K
品質和口碑是一定要的啦...) h- @- m4 Z$ M. ?7 k# T* R6 g& r
也決定要和您說的那家雞排店看齊* L9 O& w% G' r5 q' J3 ^0 t0 D% a
希望有一天也能和他們一樣成功
, W+ X8 r( `. I9 Q
6 G3 ?; i' C2 U+ H" l1 o如果客源能夠穩定成長...
- I; V( Z$ `$ ~8 K: j一定不會忘記回饋顧客的...* u3 G! Z8 h6 |
希望能夠得到更多人的支持和鼓勵  ?$ s2 J2 h2 |3 T! L0 w
- F9 c1 o# G2 y) Q* ~3 [
如果各位大大還有什麼好點子; n% W8 T% v6 |
墾請大家多多指教喔

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發表於 2010-1-22 17:05:53 |只看該作者
平日假日生意差距會很大.+ O+ J3 s+ K: j3 D% B2 L
建議你一定要試算房租, 人事, 水電等成本, 再整體衡量.: y2 _% P! G3 b3 i
附近人口會再更密集成長, 商圈是正面發展這是確定的.) x+ G9 R* Z; u2 i1 Q. S' G
但請一定要衡量若一開始沒有打平的話, 能否有實力多支撐到商圈更旺.& k: g1 s2 `/ q+ j% h9 N
" O; a: |' N& H! d, g
另外, 北大特區主要是社區型態, 生意也要做社區客人為主.
  v! z* j) |; }. n) i(可從Starbucks的設計窺知, 他們這家店的店格也是走休閒舒適的大沙發路線的. )- \1 q+ C7 i$ C$ E8 i
能逐漸發展出熟客的基本盤, 對您應該會有很大助益.. w9 U8 |' A# z5 o& V' _& D

% _6 R5 w6 y% |& b  ~+ P' b8 n供您參考.

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發表於 2010-1-22 17:35:21 |只看該作者
本帖最後由 安安 於 2010-1-22 17:42 編輯
5 [+ E6 h( r5 j% H+ _8 y* K9 n2 A/ Z* s( K
基本上我想規劃可在店內用餐* N7 I7 n5 F1 q  d% U2 B7 \
甚至二樓可提供需要的人訂位聚會用) U; D) q- S6 ^7 g0 ^* D4 g
還有外送服務
0 C+ v, Z2 E1 k+ v& D/ v  d+ D; z不知這樣的構想好不好???4 c6 m# [( V2 |
社區人們的接受度如何???
9 k4 X& p4 f1 V2 g+ p6 P他們的需求又是如何???

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發表於 2010-1-23 15:23:56 |只看該作者
今天加盟商到大有路店面評估了一下
* f4 w2 m+ X0 H9 P/ `0 r( K他覺得這裡市場不夠集市# o, l& Y2 E2 _, q/ B- m% c' e
不是一個很理想的開店環境
; j* {6 V4 ~- j$ L+ g# E. q9 }+ b5 L2 `# X, ?: d
而且房東開價的房租又偏高
) |- k) `! @( Y* A2 V, Z7 Y除非房東願意降低租金* I4 q% z5 T6 c% {0 i% |
就可以嚐試看看
. w0 ^3 z/ o0 }8 @0 v( `" r
/ p' E) m- T. [* i覺得有點失望...." [7 e; G0 z, o6 O, c
一直都找不到理想的店面

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發表於 2010-1-26 09:00:27 |只看該作者
建議可以到國學街那邊去找看看,那邊比較多店面,比較有商圈的感覺,人潮也比較多喔
, g2 O& G) p$ D2 j& T# k  H目前裡面店家的生意都不錯,你可以去那附近看看就知道了

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發表於 2010-1-26 18:18:50 |只看該作者
我之前常到大有路買早餐,我是從國慶路這邊過去的喔!
: r- h" a2 E, ]/ K做的好吃真的不用擔心人潮的問題," ]8 l) G5 A+ L% e9 ]2 t5 z
住北大這裡的人,大多不是逛街買東西,& j5 W: A$ d' E+ `5 z
都是騎車或開車專程去買的。

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發表於 2010-1-26 18:21:03 |只看該作者
國學街附近有台北丫郎了,他們的雞排和炸物很好吃,不要拼比較好。
' J  w6 X6 w5 V  e( E9 y: C不過飲料店就真的沒有,北大側門那一家選擇少,飲料做的不好喝。. V: i3 j/ c9 ?+ h2 O
期望能有一家類似50嵐的飲料店啦!不然得到學勤路才有飲料店咧!

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發表於 2010-1-26 18:37:40 |只看該作者
28# vickybyrnes
: Q# C8 f' w9 v' w, C2 ~: I+ m$ N0 N6 v% n% O0 E
, e  U7 E4 C$ b
我很喜歡吃雞排  但是每每看到 ''機排店''  都是用''機油''在炸    我都心中暗自說  下次絕對不會來了
! i. n' u2 t% j1 k) o5 \9 H$ T& }1 _
# w& M8 f# x8 W- J5 u希望你的店是以健康取向   我想客人  家長都會很放心去光顧

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發表於 2010-1-26 19:37:23 |只看該作者
恩可以不要選這麼近丫郎會比較好!
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