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樓主: 安安
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[日常閒聊] 我想在大有路(上善若水)開一間複合式速食店

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發表於 2010-1-22 16:00:16 |只看該作者
這ㄧ家是以前我住樹林火車站那裡很有名的雞排~~' Z& g9 [+ W2 R3 C, V- [1 l
真的很棒~也許你可以去請教看看在做出獨特的口感~
( c# @- p8 u6 S5 L8 l6 r只是建議~因為我很希望你成功,讓大家都慕名而來~~/ v1 I# [: n! b6 X. h- p  f. P

" j' L& q# `* [, Y2 b# ]: I: w$ a4 |5 l8 ?6 e0 i$ u  C
說到好吃的雞排!!
: [' B2 j4 w  S! X+ N: Y( }# n1 \% c4 b# W
在樹林市後火車站 有一家"雞排"店 叫小戴 真的超正!!
5 N3 i) K( e$ E+ i, \7 R- y+ R, |: w$ J! M1 |
我看他做了5.6年 我就來講一下心得
) p% \# Y, T7 }  U) G9 u" [6 v6 t: a7 k( J
他一開始賣"雞排"是用推車的!! 那時候跟買的人還是普通唷 可是那時"雞排"就很正點!! ;nq; 8 o5 G2 h% @! q3 d5 C
! M2 q) x, G5 s/ g
看他賣了2年 跟他買的人越來越多 真的太利害了 ;ya; - x, ?1 G9 B4 ^6 E
6 V& }& S$ d4 X1 b/ F+ c0 i
後來好到賣雞排 可以買下店面 賣雞排 這真的就太利害了 PP: PP: / B; V6 w( o3 W  E" E$ z3 T- `

. z- ^. `, u0 b; w8 L& X最近1年多要去買 都要等20分鐘左右 人超多= =
0 ]- y" {/ s) ?* f
+ ]) R- x' [" Y  Z/ c) L/ T" g* \
1 C) i9 q( {$ I  i6 p賣雞排可以賣到這樣的地步真的很猛唷!!!!! :MMM:
( p# ?  D- q& ]3 ~# P他在火車站前站 也有一家分店!!

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發表於 2010-1-22 16:30:21 |只看該作者
21# mmandy1136tw
4 ]& r' R" }! I, [
7 ^0 R4 j3 j% W4 ^$ ]# m5 j& {3 {! a+ d  v/ A$ u# m6 d
您真的好貼心喔.....真是萬分感謝 0 e. x& G6 n  j0 v; T, ?
不管我最後加盟的是哪家店商: Y; V+ ~2 _* E* y4 ^# I5 F
品質和口碑是一定要的啦.../ ?/ f# B: z8 h2 y% {
也決定要和您說的那家雞排店看齊* Q5 w3 Y( I, |2 R& z! o
希望有一天也能和他們一樣成功& C( G2 m% `- P, }* h& H( B

) O2 G* x+ _+ u" H6 o) p如果客源能夠穩定成長...# m! s" a# F# y5 `8 Y
一定不會忘記回饋顧客的...
& j" U& K# x+ {# D希望能夠得到更多人的支持和鼓勵5 H" Z3 I0 p" e2 c; O6 p
3 G) ~9 P1 Y  \6 D- }: N
如果各位大大還有什麼好點子, Q6 D' v3 |& H5 n, p
墾請大家多多指教喔

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發表於 2010-1-22 17:05:53 |只看該作者
平日假日生意差距會很大.
! @( y9 L8 d- b! ~8 o建議你一定要試算房租, 人事, 水電等成本, 再整體衡量.: m9 `- a8 F0 f2 E
附近人口會再更密集成長, 商圈是正面發展這是確定的.& z* _+ W! |& R3 u8 B4 c+ v- x3 {
但請一定要衡量若一開始沒有打平的話, 能否有實力多支撐到商圈更旺.
# g( \; e2 \) `# i* ~: H8 Q, n) d! r9 D: U9 z+ Z( c& Z
另外, 北大特區主要是社區型態, 生意也要做社區客人為主.
6 K) b3 u9 f$ W; k- [  v( ?/ E(可從Starbucks的設計窺知, 他們這家店的店格也是走休閒舒適的大沙發路線的. )  t. s" n+ E$ s# Z: {& J1 T( I
能逐漸發展出熟客的基本盤, 對您應該會有很大助益.
) ~1 i/ a4 v# Q$ G) V; D  s8 G1 s! _5 q; r4 ~3 g! r
供您參考.

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發表於 2010-1-22 17:35:21 |只看該作者
本帖最後由 安安 於 2010-1-22 17:42 編輯
1 V+ X1 Y  v" @! Y/ p2 m9 l2 h. s( G0 e8 I
基本上我想規劃可在店內用餐: E0 l0 Y; q: w7 z* J! p
甚至二樓可提供需要的人訂位聚會用& ]9 t  X3 P8 K; F) H3 q) ]
還有外送服務1 C* P4 |7 C. `. D* I
不知這樣的構想好不好???6 I/ _- g8 E; J
社區人們的接受度如何???* k% b$ q7 u* R
他們的需求又是如何???

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發表於 2010-1-23 15:23:56 |只看該作者
今天加盟商到大有路店面評估了一下" T' W- T  g7 O. |$ V; U
他覺得這裡市場不夠集市
4 @3 u3 \, {& j  q% @9 o2 j( i0 r6 l不是一個很理想的開店環境) L! s" U9 ?- f+ Q- c& i2 y

1 }/ v1 a4 O' v' S* u2 ]. `8 v, `8 j而且房東開價的房租又偏高
, _( v9 W. h0 K) H2 J3 l除非房東願意降低租金0 W/ p$ [+ J' L/ n) s
就可以嚐試看看
5 X8 w7 L, j8 Q& V' o+ m+ F0 q2 @7 {- P& h5 u
覺得有點失望....
3 {& m1 W( d$ w* H5 I/ g9 s一直都找不到理想的店面

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發表於 2010-1-26 09:00:27 |只看該作者
建議可以到國學街那邊去找看看,那邊比較多店面,比較有商圈的感覺,人潮也比較多喔+ O8 I* ~% J% }$ j
目前裡面店家的生意都不錯,你可以去那附近看看就知道了

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發表於 2010-1-26 18:18:50 |只看該作者
我之前常到大有路買早餐,我是從國慶路這邊過去的喔!8 R6 l+ m) ~9 i. j+ s% ^* p
做的好吃真的不用擔心人潮的問題,
: j4 ]  h6 N( j住北大這裡的人,大多不是逛街買東西,6 v! t: P: t7 e/ l/ `% {6 q! b
都是騎車或開車專程去買的。

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發表於 2010-1-26 18:21:03 |只看該作者
國學街附近有台北丫郎了,他們的雞排和炸物很好吃,不要拼比較好。
0 a% v4 Y8 t! K& ]+ P不過飲料店就真的沒有,北大側門那一家選擇少,飲料做的不好喝。3 a, J2 l/ {+ U/ @9 I- x
期望能有一家類似50嵐的飲料店啦!不然得到學勤路才有飲料店咧!

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發表於 2010-1-26 18:37:40 |只看該作者
28# vickybyrnes & v+ J- x+ u. m2 V4 L# S/ n
, i# T: c# U5 r; U# f

, {4 G+ y% X/ T3 n, h5 f- J& a我很喜歡吃雞排  但是每每看到 ''機排店''  都是用''機油''在炸    我都心中暗自說  下次絕對不會來了6 c: `( c( |$ D

  ^  V4 i" c' j" x- j- I4 p! T希望你的店是以健康取向   我想客人  家長都會很放心去光顧

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發表於 2010-1-26 19:37:23 |只看該作者
恩可以不要選這麼近丫郎會比較好!
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