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樓主: 安安
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[日常閒聊] 我想在大有路(上善若水)開一間複合式速食店

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發表於 2010-1-22 16:00:16 |只看該作者
這ㄧ家是以前我住樹林火車站那裡很有名的雞排~~
8 A+ \2 H" x8 i' Z% P& E真的很棒~也許你可以去請教看看在做出獨特的口感~
& o/ k* i8 s* T! u8 ]只是建議~因為我很希望你成功,讓大家都慕名而來~~
& o/ P/ z9 I" D) i, W; `8 p/ e
% g5 L# I) `" E9 M$ N& U6 ^' `+ |; e: `3 G) \6 Q; S$ N) \! i: W
說到好吃的雞排!!, E2 ]/ ?& _; y8 @4 X8 K1 ~, x
, {, \: N7 i& S6 j$ R! x
在樹林市後火車站 有一家"雞排"店 叫小戴 真的超正!!
* R" L; X' O' O5 V3 i& e! V# N
我看他做了5.6年 我就來講一下心得6 I5 C7 ]2 x4 K

% n/ z* ^6 B  y4 N' `6 b% ]( `$ R4 j他一開始賣"雞排"是用推車的!! 那時候跟買的人還是普通唷 可是那時"雞排"就很正點!! ;nq; 2 Q8 l# J- e) _
+ I. P$ y4 U7 ?; W% D3 \6 u3 i% ~
看他賣了2年 跟他買的人越來越多 真的太利害了 ;ya; % \  b4 `% O0 Z9 w& [* V+ T# p, f

6 g) J) \7 Y4 T後來好到賣雞排 可以買下店面 賣雞排 這真的就太利害了 PP: PP:
7 S9 N: p% O. ~1 R- ^4 l+ G% b4 V( j$ u" p6 T4 H8 [
最近1年多要去買 都要等20分鐘左右 人超多= =
3 f+ z' L3 P6 [3 }0 o8 e$ J& k6 I0 r, H0 A# {
$ ]: N4 c& ?  c
賣雞排可以賣到這樣的地步真的很猛唷!!!!! :MMM:
, ~& X8 S3 ~: R2 t# G他在火車站前站 也有一家分店!!

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發表於 2010-1-22 16:30:21 |只看該作者
21# mmandy1136tw
6 s0 {, h( D" P3 R
$ A. v% Q. k/ y7 q4 g
: C! A, w8 }; t您真的好貼心喔.....真是萬分感謝 : Q" Y' c  T+ {/ n7 |
不管我最後加盟的是哪家店商) l! z2 o1 t# R0 s3 t( d6 {
品質和口碑是一定要的啦...1 K4 `0 s8 ]/ J0 V' u8 c
也決定要和您說的那家雞排店看齊
( w' ~' F5 D/ x希望有一天也能和他們一樣成功
( b4 \7 N- L% i! `6 M# V0 A7 @4 p+ J6 r! A- Z
如果客源能夠穩定成長...
0 y7 x- d1 E" o6 n一定不會忘記回饋顧客的...
) h& r5 b" A- ?) A9 M# w( E# D希望能夠得到更多人的支持和鼓勵
+ H3 X$ \% Q0 F6 ~2 @/ C6 Q8 v6 g: `/ M) K# n' O  T
如果各位大大還有什麼好點子
+ P" ?% H# y+ I0 B/ o7 Q墾請大家多多指教喔

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發表於 2010-1-22 17:05:53 |只看該作者
平日假日生意差距會很大.
' p9 f" B( v# e* Q. G& g建議你一定要試算房租, 人事, 水電等成本, 再整體衡量.
6 \( c, d% l6 I1 W3 z附近人口會再更密集成長, 商圈是正面發展這是確定的.
7 b1 l7 k0 N; x7 N7 Z- M( [6 O但請一定要衡量若一開始沒有打平的話, 能否有實力多支撐到商圈更旺.) I# y# c/ U0 p* \* Y
7 y2 m0 j- }( i9 x3 M- m) A
另外, 北大特區主要是社區型態, 生意也要做社區客人為主.- q$ i6 e" f/ a/ f4 ~5 t! s
(可從Starbucks的設計窺知, 他們這家店的店格也是走休閒舒適的大沙發路線的. )
' l) l8 W- A5 s* d/ P# M5 d能逐漸發展出熟客的基本盤, 對您應該會有很大助益.
9 l; [3 `3 I& {2 Y7 C+ g' N& {. Z' X+ B& {5 ]
供您參考.

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發表於 2010-1-22 17:35:21 |只看該作者
本帖最後由 安安 於 2010-1-22 17:42 編輯 ) B) F3 I; P3 `, q

( y7 _1 T( F% q+ a1 o0 X/ @( f, G基本上我想規劃可在店內用餐( C* }) n5 j; W8 O$ Y; R. P0 j
甚至二樓可提供需要的人訂位聚會用8 g9 I0 `! ?' [+ C. a) ^
還有外送服務
3 G# U/ |. S- X: \不知這樣的構想好不好???
. \, s( J% t1 t1 D社區人們的接受度如何???& q: G' X1 M, n6 N$ i' J9 `  r$ a) h- b
他們的需求又是如何???

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發表於 2010-1-23 15:23:56 |只看該作者
今天加盟商到大有路店面評估了一下
: M4 p  u3 y% U7 `" I他覺得這裡市場不夠集市
2 U+ k9 |7 `+ f6 y+ j$ n1 [# r不是一個很理想的開店環境
& @& m: l' a1 D/ ]  p/ z6 t- J! O
而且房東開價的房租又偏高
: F9 U! h: x9 ]1 J% N0 V; i. A除非房東願意降低租金
3 M. T5 o' u. g1 g, L就可以嚐試看看2 s4 t$ y4 |. @( Z% Z
9 o( W: v! q# m7 y4 m$ J6 \
覺得有點失望....
& N# s4 w- V) l! G9 w2 U. [一直都找不到理想的店面

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發表於 2010-1-26 09:00:27 |只看該作者
建議可以到國學街那邊去找看看,那邊比較多店面,比較有商圈的感覺,人潮也比較多喔
; f) `1 M% v" Z0 c目前裡面店家的生意都不錯,你可以去那附近看看就知道了

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發表於 2010-1-26 18:18:50 |只看該作者
我之前常到大有路買早餐,我是從國慶路這邊過去的喔!
* L6 \, i) y8 M4 D做的好吃真的不用擔心人潮的問題,
5 L9 O) E' Q" Z住北大這裡的人,大多不是逛街買東西,4 a* `& i" y; Z7 G1 w0 s
都是騎車或開車專程去買的。

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發表於 2010-1-26 18:21:03 |只看該作者
國學街附近有台北丫郎了,他們的雞排和炸物很好吃,不要拼比較好。9 g( D" J2 L- s  m
不過飲料店就真的沒有,北大側門那一家選擇少,飲料做的不好喝。* N9 w; e( A3 d: q! Z
期望能有一家類似50嵐的飲料店啦!不然得到學勤路才有飲料店咧!

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發表於 2010-1-26 18:37:40 |只看該作者
28# vickybyrnes
- f% I3 `8 a/ `, }
! K; B! g3 g8 t/ P$ c. n
" h+ i& G( `6 ~; E我很喜歡吃雞排  但是每每看到 ''機排店''  都是用''機油''在炸    我都心中暗自說  下次絕對不會來了
! |" S3 T) w  u
& f4 }2 Y! T- l希望你的店是以健康取向   我想客人  家長都會很放心去光顧

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發表於 2010-1-26 19:37:23 |只看該作者
恩可以不要選這麼近丫郎會比較好!
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