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樓主: 安安
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[日常閒聊] 我想在大有路(上善若水)開一間複合式速食店

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發表於 2010-1-22 16:00:16 |只看該作者
這ㄧ家是以前我住樹林火車站那裡很有名的雞排~~
* @3 D8 H+ G* }: d' B" D, E5 |真的很棒~也許你可以去請教看看在做出獨特的口感~
, P7 M1 s" ]# P  @9 {) ]" x' a$ E) U只是建議~因為我很希望你成功,讓大家都慕名而來~~
% v/ ~& s) [" r' H) g0 v
2 |( B+ W5 Y+ O6 ?" I6 \) A
9 Z- G. j& d% k) l說到好吃的雞排!!
# Z( w5 p& z$ J7 q- \2 F! J9 D; Q, H2 }# G, _( F: i. m
在樹林市後火車站 有一家"雞排"店 叫小戴 真的超正!! : Z( T% G) t1 E( ~1 a

* Z; P# ~& W# S: m% f我看他做了5.6年 我就來講一下心得
, h* X3 F- ^; d, }" {+ q, C6 ?+ Q. Q2 k- ~, |
他一開始賣"雞排"是用推車的!! 那時候跟買的人還是普通唷 可是那時"雞排"就很正點!! ;nq;
9 X3 d* R, A; L% L% D$ b+ _) ~5 f) F
看他賣了2年 跟他買的人越來越多 真的太利害了 ;ya;
" T# W# t) M, o$ L. A* y( E( F4 K/ O1 K, f5 w7 Y/ L
後來好到賣雞排 可以買下店面 賣雞排 這真的就太利害了 PP: PP: 6 G. Q  @; c, ]0 Y& V/ }

& A& H: c1 c# |7 O6 g' ~3 ?最近1年多要去買 都要等20分鐘左右 人超多= =, z5 K1 [# G2 ^5 I( L* @  D

* C" j) {/ I' F& M- X
8 N( U( R$ `( z8 [$ b4 u) `. Q賣雞排可以賣到這樣的地步真的很猛唷!!!!! :MMM: # r- H# f5 `, W( Y3 v
他在火車站前站 也有一家分店!!

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發表於 2010-1-22 16:30:21 |只看該作者
21# mmandy1136tw
( s' n1 p7 t4 p3 C7 [
" P) h/ S8 R' g+ U
- T1 c- X* ?8 }; x/ B) _您真的好貼心喔.....真是萬分感謝 " ^8 c) ?$ P$ W1 G
不管我最後加盟的是哪家店商+ w, p1 c: ]* M* _5 b
品質和口碑是一定要的啦...
: `- |0 X4 C9 v3 g: q3 J% T也決定要和您說的那家雞排店看齊/ I+ ]. t" @) p2 c6 X+ d
希望有一天也能和他們一樣成功
) [, `7 s7 _+ C1 q  t  y' M+ c. P
- h! g; c- T+ g' H$ m5 ^/ E) {如果客源能夠穩定成長...
) T/ f$ r1 ~# @一定不會忘記回饋顧客的...
) W2 Q2 n# \+ T  g$ n' r$ T希望能夠得到更多人的支持和鼓勵
$ z" G0 W4 o# e; g8 q) T6 x) H5 U# s
如果各位大大還有什麼好點子
& _2 `: Y5 S0 e. ]  i墾請大家多多指教喔

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發表於 2010-1-22 17:05:53 |只看該作者
平日假日生意差距會很大.
+ f# W3 V) [) e3 k& C! j; ^5 {- Z建議你一定要試算房租, 人事, 水電等成本, 再整體衡量.
& i3 P( B- ^0 h- H' w7 S附近人口會再更密集成長, 商圈是正面發展這是確定的.
( o( ^9 J* d4 j2 W% k1 U3 g但請一定要衡量若一開始沒有打平的話, 能否有實力多支撐到商圈更旺.6 v+ K$ q+ x* n& n+ l) g5 X; y4 a
: g' W# B, F$ H# _) Z" m6 k, P
另外, 北大特區主要是社區型態, 生意也要做社區客人為主.
8 ^; I3 y* V; a: _  X0 y* h(可從Starbucks的設計窺知, 他們這家店的店格也是走休閒舒適的大沙發路線的. )
1 _! Z: u- A- T) b9 M4 c能逐漸發展出熟客的基本盤, 對您應該會有很大助益.
% R/ [5 W* Y2 i* R6 d4 r& I: e& x- i# s  e6 a! Z1 \
供您參考.

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發表於 2010-1-22 17:35:21 |只看該作者
本帖最後由 安安 於 2010-1-22 17:42 編輯 % J5 p% A) ~% M# m: s
- W6 u7 I$ Y7 y  m1 C% G0 c
基本上我想規劃可在店內用餐" R/ t! y1 O6 ]3 Z
甚至二樓可提供需要的人訂位聚會用5 o: i# s, D# m
還有外送服務0 M& r6 g* k6 n
不知這樣的構想好不好???" ^+ D  q' [3 i8 L
社區人們的接受度如何???: O2 z# v. e; `+ I
他們的需求又是如何???

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發表於 2010-1-23 15:23:56 |只看該作者
今天加盟商到大有路店面評估了一下
% x& d/ {& u( U; M9 b他覺得這裡市場不夠集市/ }, K: q% l  u3 F
不是一個很理想的開店環境2 Z* T6 Q- M" O1 d

" r6 K/ ?- ?% D) C而且房東開價的房租又偏高5 y! H- c8 S6 R( |
除非房東願意降低租金
) p3 R, b' [, |1 k就可以嚐試看看* C5 ]3 v. q( m, n. G$ b
5 L) _. N  [% J6 |
覺得有點失望....1 O. r) W$ g! ?+ s) E( q2 y* X
一直都找不到理想的店面

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發表於 2010-1-26 09:00:27 |只看該作者
建議可以到國學街那邊去找看看,那邊比較多店面,比較有商圈的感覺,人潮也比較多喔
' J" }% F; i  Q目前裡面店家的生意都不錯,你可以去那附近看看就知道了

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發表於 2010-1-26 18:18:50 |只看該作者
我之前常到大有路買早餐,我是從國慶路這邊過去的喔!
! x) M: e4 P" a, {* C% f7 L9 v做的好吃真的不用擔心人潮的問題,6 S' S% {% S, P$ P: o
住北大這裡的人,大多不是逛街買東西,
+ J' Q& x- t* @- C  Z0 V都是騎車或開車專程去買的。

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發表於 2010-1-26 18:21:03 |只看該作者
國學街附近有台北丫郎了,他們的雞排和炸物很好吃,不要拼比較好。
2 W$ Y# x( e0 h) y# u+ f不過飲料店就真的沒有,北大側門那一家選擇少,飲料做的不好喝。
" Q7 Z! Q' a# v6 }! O% q期望能有一家類似50嵐的飲料店啦!不然得到學勤路才有飲料店咧!

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發表於 2010-1-26 18:37:40 |只看該作者
28# vickybyrnes
6 P; Z& J8 [3 Z- @! o) G1 x% x
) c& P* z: F7 g2 _1 z
! K$ H  k9 G% n! S, K, f我很喜歡吃雞排  但是每每看到 ''機排店''  都是用''機油''在炸    我都心中暗自說  下次絕對不會來了9 O# a3 z! b2 ]3 P6 @

5 R7 _4 a$ b+ Z0 T, |希望你的店是以健康取向   我想客人  家長都會很放心去光顧

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發表於 2010-1-26 19:37:23 |只看該作者
恩可以不要選這麼近丫郎會比較好!
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