八條壽司旗艦店

Joshworld

我去過一次, 沒人理我, 客滿, 小姐叫我去外面等, 不要站在裡面, 他們不好上菜....
% k; p4 Z) R% S, {5 W' h0 f  G1 b8 CLily 發表於 2010-4-14 19:01

- x* n% }, g8 A% g% ]; P他們應該規劃一個好的等候動線才對啊！

gogocatanddog

大家都希望店能夠更好
不過實際上一家店生意好起來
; A! c* y; x& \2 E, k9 [9 u4 Y9 A如果太過驕傲 很多最後都會陷入難以管控服務品質和價值的下場

! @# }1 R$ ?0 k3 h  m7 E三峽有幾家店也是這樣起起落落 因為整體來說沒有太多可以比較的
. V' x6 U; h; ]$ Z. F5 }& h7 k只要生意好 就隨便作的也是有 之前有家生意還不錯的羊肉爐也是這樣
/ {0 X7 p  j7 h1 q) W最後就倒掉

casals

我也去過一次 就不再去了
生魚片 說實在話 品質還ok
  D$ V4 n3 G" W7 G' k沒特別好 也沒特別壞
1 \; E" b6 [; P. M& h( b' U跟爭鮮比 味道也差不多
不過爭鮮的價錢 比起來還便宜得多

鮭魚吵飯太油 份量 鮭魚肉 也不多
! H! w5 B9 l$ D  g7 E6 a) b' Z. A說實在 也沒多划算

# N1 f/ S3 z3 ]* f3 p' Y這家店 基本上就是假披著外衣 好像很日式
; h, P, ^3 Y7 b! Q, U其實根本是台灣老粗模仿開的台味日式料理店而已

原本地 讓這家生意變好的三峽人 是沒比較多臺北 或是其他家 '類似'的日本料理店嗎？
" s7 P) e/ W/ l+ \/ i臺北巷弄 更多這種 平價 好吃 精緻 的日本料理
價錢也沒比八條貴
3 y; V) r; s8 Z3 J8 V: Z甚至 永和 小竹屋 都比這家店要好
7 K; u) G3 }& T- V( B/ o
我去過一次 就不會去第二次了
& R6 t0 C3 N5 ~. {6 q* L  `三峽還有兩家爭鮮
要吃生魚片 去爭鮮吃就好

josephy

上星期日剛去吃過
0 Z9 \; v1 q7 A& A4 p0 u& O" j9 Z東西普普~~~
唯一比較驚艷的是烤雞肉串
3 Q8 H1 A0 L# @5 R肉大塊又多汁
其他的就只能說"沒那個價值"....
* h/ `& t& [- K. H8 Y9 q三峽這裡真的沒有好吃的日本料理嗎??
唉~~下次來去鶯歌
" O5 X2 V5 O$ m' R9 d6 S1 e找愛北大版友介紹的那家吃吃看好了

饅頭爸

.....
原本地 讓這家生意變好的三峽人 是沒比較多臺北 或是其他家 '類似'的日本料理店嗎？
.....
# ~# n  I& y  h9 N4 Wcasals 發表於 2010-7-21 08:51

/ {2 G& B) J( E! s1 B2 \. Y
; E+ K8 A! T4 ~. i
何苦這樣說呢??
是要闡述"三峽人"沒見識嗎??
一家店能夠發跡~~
一定有他原本的時空環境因素存在~~
你不喜歡就不喜歡~~
沒必要一竿子打翻整個三峽人~~

阿彬

我之前吃過一次 , 他的壽司好像都不是醋飯... 我覺得爭鮮還比較好吃 ~
' ~$ d, |2 P- c/ ^! t8 C7 p1 r4 i
# i% g( g9 o+ W- E3 |, j, m所以我對他的定位就是...請客帶去八條....自用去爭鮮
1 v+ |4 X5 K% J$ G1 P  @  @
3 j- x7 U! R  N/ v熱炒也是~ 請客帶去long long nine nine , 自用去阿順熱炒.

andy826

25# 饅頭爸

應該是說~ 最早在小店真的平價又好吃... 現在生意起來了...卻沒這種感覺. 就像一間企業也是會歷經興衰吧.
' d* }& Z( v" h  t並不是一直以來都不好吃~ 而大家卻無知的一直捧場

饅頭爸

沒錯~~
我在他小店剛開幕那時候去吃過~~
真的是驚艷~~
可是換了位置之後~~
感覺都變了~~
所以也就沒再去~~
所以我才說當初的時空背景造就了他的好名聲~~
, y5 A  ?* `) ^% z可惜後來維持度不好~~
服務也有點沉~~
7 L9 p+ j1 y- ~: `7 p$ x所以才會演變成現在這樣啊~~
還是爭鮮深得我心啊~~

小妮子

當初因為往返土城和桃園上班,所以常常從以前他鶯歌的店經過,因為看常常很多人買或吃,有一次和男友就跑去吃,覺得這樣小小一家店,東西蠻新鮮又不錯吃,很難得.沒想到後來不見了,還覺得可惜說,原來搬到三峽.因為我嫁到三峽,所以就又找到他,不過旗艦店開了之後雖然常常還是很多人,不過我去吃了一次感覺吃的有比較差.
上次第一次去旭壽司,反而覺得用餐環境較好和價位比較親民.會想要在去光顧.

gogocatanddog

其實在鶯歌的時候
東西還沒有那麼好吃說
菜單也比較少
3 J7 g2 y; P) s0 V% S$ i" m加上地點的關係

開到三峽之後真的差蠻多的
可是生意好真的是會讓人驕傲的
有幾次也是遇到令人很不高興的事情