八條壽司旗艦店

Joshworld

我去過一次, 沒人理我, 客滿, 小姐叫我去外面等, 不要站在裡面, 他們不好上菜....
Lily 發表於 2010-4-14 19:01

他們應該規劃一個好的等候動線才對啊！

gogocatanddog

大家都希望店能夠更好
不過實際上一家店生意好起來
/ y, D/ i* M7 O6 p7 x  ]如果太過驕傲 很多最後都會陷入難以管控服務品質和價值的下場

三峽有幾家店也是這樣起起落落 因為整體來說沒有太多可以比較的
: e7 r9 ~' s0 E% |7 ?1 Z# @只要生意好 就隨便作的也是有 之前有家生意還不錯的羊肉爐也是這樣
最後就倒掉

casals

我也去過一次 就不再去了
" O9 l. t; F$ G3 J% [; k3 q* t生魚片 說實在話 品質還ok
沒特別好 也沒特別壞
跟爭鮮比 味道也差不多
% G$ E* R# G& z. L不過爭鮮的價錢 比起來還便宜得多
  Z; W8 v9 P3 v9 q. j+ c( d
4 [$ {' G+ C, r7 @1 ~鮭魚吵飯太油 份量 鮭魚肉 也不多
9 x7 V) j, Q* L8 ]& D說實在 也沒多划算
" `1 V, ?' T/ C; k
這家店 基本上就是假披著外衣 好像很日式
其實根本是台灣老粗模仿開的台味日式料理店而已
) @2 L8 K7 W( S, u- C/ T% C8 Y( r
原本地 讓這家生意變好的三峽人 是沒比較多臺北 或是其他家 '類似'的日本料理店嗎？
& q/ V6 T/ {+ }& z$ U6 v) G臺北巷弄 更多這種 平價 好吃 精緻 的日本料理
價錢也沒比八條貴
7 V8 u% V+ A6 J5 I甚至 永和 小竹屋 都比這家店要好
* u" B4 L0 h% }, r/ H
我去過一次 就不會去第二次了
三峽還有兩家爭鮮
要吃生魚片 去爭鮮吃就好

josephy

上星期日剛去吃過
東西普普~~~
唯一比較驚艷的是烤雞肉串
3 j* O: t8 ^  M" p( \肉大塊又多汁
( j5 I1 I2 M8 \其他的就只能說"沒那個價值"....
三峽這裡真的沒有好吃的日本料理嗎??
唉~~下次來去鶯歌
找愛北大版友介紹的那家吃吃看好了

饅頭爸

.....
; U9 [+ p( E3 J原本地 讓這家生意變好的三峽人 是沒比較多臺北 或是其他家 '類似'的日本料理店嗎？
.....
; i: C, I* H; N4 ?! ?casals 發表於 2010-7-21 08:51

# {" C" n$ y. c) s3 Q
( m0 J" R' P9 {% X
何苦這樣說呢??
! y6 }+ U1 Z2 J0 S是要闡述"三峽人"沒見識嗎??
一家店能夠發跡~~
一定有他原本的時空環境因素存在~~
你不喜歡就不喜歡~~
) C& q! f1 F. F0 _4 ^沒必要一竿子打翻整個三峽人~~

阿彬

我之前吃過一次 , 他的壽司好像都不是醋飯... 我覺得爭鮮還比較好吃 ~

" g0 N2 ?) z0 o所以我對他的定位就是...請客帶去八條....自用去爭鮮
/ m% J% e% X- {( D- u
9 L7 ?# ~' u; J* C熱炒也是~ 請客帶去long long nine nine , 自用去阿順熱炒.

andy826

25# 饅頭爸

應該是說~ 最早在小店真的平價又好吃... 現在生意起來了...卻沒這種感覺. 就像一間企業也是會歷經興衰吧.
1 z$ A) x* X+ P) a* z" x. q  A並不是一直以來都不好吃~ 而大家卻無知的一直捧場

饅頭爸

沒錯~~
, j5 u7 ^2 c& B( j% m5 i我在他小店剛開幕那時候去吃過~~
真的是驚艷~~
3 g3 M4 K% a$ _) T- `" D可是換了位置之後~~
; z1 x, W& b" W# c" F感覺都變了~~
所以也就沒再去~~
8 o, G! n/ {4 k! y- k# W所以我才說當初的時空背景造就了他的好名聲~~
可惜後來維持度不好~~
服務也有點沉~~
4 o/ `6 e6 J: `$ j: x) z所以才會演變成現在這樣啊~~
還是爭鮮深得我心啊~~

小妮子

當初因為往返土城和桃園上班,所以常常從以前他鶯歌的店經過,因為看常常很多人買或吃,有一次和男友就跑去吃,覺得這樣小小一家店,東西蠻新鮮又不錯吃,很難得.沒想到後來不見了,還覺得可惜說,原來搬到三峽.因為我嫁到三峽,所以就又找到他,不過旗艦店開了之後雖然常常還是很多人,不過我去吃了一次感覺吃的有比較差.
4 c  q9 N7 V, P1 Y: u# `- p上次第一次去旭壽司,反而覺得用餐環境較好和價位比較親民.會想要在去光顧.

gogocatanddog

其實在鶯歌的時候
東西還沒有那麼好吃說
  H  M& m- z! U4 N4 S菜單也比較少
. x! q( N9 j9 y5 P加上地點的關係
3 z! h; h& l. P$ l- i" B
開到三峽之後真的差蠻多的
" h, P  Z0 ]+ G$ J可是生意好真的是會讓人驕傲的
有幾次也是遇到令人很不高興的事情