不可不知，綠竹筍處理小撇步

小語媽

阿慌 發表於 2012-9-3 06:56
8 e7 B4 C/ I. C4 ]# f% T煮時可加些白米吸收竹筍的泥土味，另外竹筍也千萬不要去殼，
煮出來的筍味才會足
7 q- ~! }1 c8 H9 o( @- K6 v. \: p現在才知道 ...

三峽的綠竹筍很好吃喔!

捲媽

平常去買還叫菜販幫我去皮....
! M% O7 R4 X( Z( M  Y% T原來這樣是錯的

Spock

好想嘗試歐.  

每次看到都想買.  請問價錢多少算合理.
; I5 ?* {: S/ n" I- ?6 a) A
台斤 NT$

小語媽

捲媽 發表於 2012-9-5 13:23
; `+ N$ }3 v  W1 s8 J. M平常去買還叫菜販幫我去皮....
原來這樣是錯的

1 l( d5 A7 o, G: x3 F2 |' w& E您是不是煮湯用的，
如果是要涼拌竹筍，整支下鍋煮才會甜喔!

小語媽

Spock 發表於 2012-9-5 13:30
( F7 Z% p5 ~  e+ a好想嘗試歐.  
! X2 ~* x. v9 D( l# _: a5 d) a
每次看到都想買.  請問價錢多少算合理.

您好，跟您分享我買的價格
市場賣中的2支大概100上下(供您參考)
團購的網上發現，林小姐自家自產自銷竹筍
後來都跟她訂購，信用好又幫我宅配

JannieWang

perfectl586 發表於 2012-6-26 19:13
% C  w$ o' Z0 M9 L1 h8 u% q$ u: y& \/ F冷水就放竹筍煮.竹筍不會有苦味喔

6 b3 v4 z& e5 v2 j/ r原來要冷水就放下去煮~
我常常吃到苦的竹筍
  w2 ~# C( A: e% ?. i' @明明看起來色香味具全
" @7 t/ H4 M# ~* ~7 n但一吃進嘴裏~
' x: F! W5 ^  ?" z/ J哎呀!好苦呀