不可不知，綠竹筍處理小撇步

小語媽

阿慌 發表於 2012-9-3 06:56
9 b9 B0 t% S" @& ]7 I! L煮時可加些白米吸收竹筍的泥土味，另外竹筍也千萬不要去殼，
煮出來的筍味才會足
現在才知道 ...

" D, d3 U) ]3 R1 x8 E三峽的綠竹筍很好吃喔!

捲媽

平常去買還叫菜販幫我去皮....
7 C6 ~- z& O$ ?2 V$ [5 {: R8 }原來這樣是錯的

Spock

好想嘗試歐.  

% b6 o- ^) X5 S. y& B每次看到都想買.  請問價錢多少算合理.

- N: M( ?3 U: N& r  t台斤 NT$

小語媽

捲媽 發表於 2012-9-5 13:23
# r5 {5 _2 L; t平常去買還叫菜販幫我去皮....
原來這樣是錯的

+ F5 ?5 y8 l! S' t您是不是煮湯用的，
, w/ |& f& A7 ^5 n% `, {: Q( D4 G$ ^如果是要涼拌竹筍，整支下鍋煮才會甜喔!
  m8 {  h& j7 k: N

小語媽

Spock 發表於 2012-9-5 13:30
好想嘗試歐.  
) N$ O5 u7 M7 B1 w" c8 D% K
每次看到都想買.  請問價錢多少算合理.

2 L5 N- y2 Z* R, q您好，跟您分享我買的價格
% V# Q, r1 ]/ f  d9 T市場賣中的2支大概100上下(供您參考)
' {7 y6 j& |$ A% V3 G+ i7 x* ~團購的網上發現，林小姐自家自產自銷竹筍
# M! a& J: U6 i後來都跟她訂購，信用好又幫我宅配

JannieWang

perfectl586 發表於 2012-6-26 19:13
* p* K$ X: k& n9 N: i冷水就放竹筍煮.竹筍不會有苦味喔

原來要冷水就放下去煮~
我常常吃到苦的竹筍
明明看起來色香味具全
但一吃進嘴裏~
哎呀!好苦呀