不可不知，綠竹筍處理小撇步

小語媽

阿慌 發表於 2012-9-3 06:56
4 O: `1 E8 y( I# S& M煮時可加些白米吸收竹筍的泥土味，另外竹筍也千萬不要去殼，
% ]( ^2 v! F' x煮出來的筍味才會足
. x: d8 f' j2 A現在才知道 ...

8 |" G6 D  `2 R3 c2 R2 V: a0 Z三峽的綠竹筍很好吃喔!
0 E3 R. ?  R: Y* ?* L7 @" |

捲媽

平常去買還叫菜販幫我去皮....
原來這樣是錯的

Spock

好想嘗試歐.  
# \* }% [3 L/ _( F2 z
" K4 U+ u7 t$ [$ o* u* H( M% P每次看到都想買.  請問價錢多少算合理.
1 B0 D$ \9 t0 p+ C/ i+ [- }! q
台斤 NT$

小語媽

捲媽 發表於 2012-9-5 13:23
平常去買還叫菜販幫我去皮....
- I% i& J$ K. {. t, P! i& s  s" [原來這樣是錯的

" t) H. K5 b1 v1 C& V0 l您是不是煮湯用的，
如果是要涼拌竹筍，整支下鍋煮才會甜喔!

小語媽

Spock 發表於 2012-9-5 13:30
好想嘗試歐.  
) [4 w8 r, ?( S; d% \0 y% ~, a
每次看到都想買.  請問價錢多少算合理.

7 P& E+ m( O  x您好，跟您分享我買的價格
$ W* E1 v; j1 I% S2 S+ R. u市場賣中的2支大概100上下(供您參考)
團購的網上發現，林小姐自家自產自銷竹筍
4 M  u1 l% D5 O5 i' g後來都跟她訂購，信用好又幫我宅配

JannieWang

perfectl586 發表於 2012-6-26 19:13
6 ]9 F1 i; ^' X3 o5 c2 W/ b冷水就放竹筍煮.竹筍不會有苦味喔

4 n( S( u* T4 O, y7 t$ b: V原來要冷水就放下去煮~
我常常吃到苦的竹筍
3 f  ?# G8 S- i. W明明看起來色香味具全
但一吃進嘴裏~
% `+ `* w/ o+ {0 t* X0 _) o哎呀!好苦呀