不可不知，綠竹筍處理小撇步

小語媽

581tfp 發表於 2012-9-3 00:49

- w3 l, E  L: a6 L; b謝謝您~~

小語媽

阿慌 發表於 2012-9-3 06:56
0 T. g' f' w7 J" S1 w* l煮時可加些白米吸收竹筍的泥土味，另外竹筍也千萬不要去殼，
煮出來的筍味才會足
0 P; z5 o, k1 Z現在才知道 ...

三峽的綠竹筍很好吃喔!

捲媽

平常去買還叫菜販幫我去皮....
' x" f5 _: i" ]- n原來這樣是錯的

Spock

好想嘗試歐.  
. @- K4 l0 i' j4 i7 Q
/ v* ?; u3 G# ~- p3 [每次看到都想買.  請問價錢多少算合理.

9 ^; n. M5 V/ n1 p2 J台斤 NT$

小語媽

捲媽 發表於 2012-9-5 13:23
平常去買還叫菜販幫我去皮....
原來這樣是錯的

您是不是煮湯用的，
如果是要涼拌竹筍，整支下鍋煮才會甜喔!
' A# w* A5 D  `, e; C

小語媽

Spock 發表於 2012-9-5 13:30
6 x. f% A" k" A/ S" ]好想嘗試歐.  
/ X& f( v' l" H0 F5 t
每次看到都想買.  請問價錢多少算合理.

您好，跟您分享我買的價格
3 c! Z; m4 D0 g2 Y/ @8 F2 E2 p& X市場賣中的2支大概100上下(供您參考)
% F/ x$ f! e8 G8 B, G! Z0 o, ^團購的網上發現，林小姐自家自產自銷竹筍
3 C2 m* @+ f: P3 d: d( V後來都跟她訂購，信用好又幫我宅配

JannieWang

perfectl586 發表於 2012-6-26 19:13
$ v2 P8 U. c7 A& J$ R; a: V冷水就放竹筍煮.竹筍不會有苦味喔

原來要冷水就放下去煮~
+ z7 u/ z3 A5 Y/ L' q  H/ ]我常常吃到苦的竹筍
, h8 E) }1 r% K# O  B- r( a明明看起來色香味具全
但一吃進嘴裏~
( p7 K7 R3 B! A% E- ~2 [. E哎呀!好苦呀