"火很大"的煎餃.......

凱薩琳

煎水餃以前先加油
4 C2 [8 y" W& K$ e) ~1 m" e開中小火
) a- R& I" ]- f- E# z之後再慢慢的把水餃一顆一顆排滿整面鍋子
然後加入太白粉水(太白粉水裡可以加入幾滴芝麻香油,味道更讚!)
太白粉水的量大約蓋過水餃的1/3高度
2 P3 u4 H- W0 a! S& \4 |蓋上鍋蓋
' I/ U- [2 c0 g8 I6 s維持中小火即可
水收乾之後再加入1-2顆的蛋(蛋要先打散ㄛ)
之後關小火
再蓋上鍋蓋
大約3分鐘後香噴噴的黃金煎餃即大功告成囉~~

dingding

老熊 發表於 2012-1-4 12:00
這是傳說中的火焰餃子嗎?

, W2 w' g: K" \4 ?; r; K4 X0 D中華小當家中餃子兄弟所做的煎餃，由于外形酷似火焰而得名。(王朝網絡 wangchao.net.cn)
! m: V1 C- Q2 m7 _7 S& M

nelsonshi

老熊 發表於 2012-1-4 12:00
0 O1 L& g. n/ }這是傳說中的火焰餃子嗎?

/ ]2 T: U2 M* C; Q$ W2 `5 f熊大, 這句話讓我在安靜的辦公室中不禁笑出聲來!

A君的爸爸

我可以笑一下嗎........

妳是看了哪一篇呀~?
不是妳做不好,一定是那篇的作者沒寫清楚!
* q* U* C3 \0 i叫那篇的樓主踹共...或是到妳家門口罰跪懺悔~

" o& Q' u, v% r3 ~" W( r沒關係啦,失敗為成功之母....再接再厲!!
用不沾鍋會比較容易成功,
3 ~1 H% s$ q2 h' d我會在快煎好時...去掀開鍋子看一下,
我也怕燒焦呀!!

小燕燕

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& d! H5 e7 G  |" U9 N嗯~~~~既然您都問了,那我就說了喔.....
歹勢!!!在下就是看了那篇........[A爸廚房]-----十分鐘鈔簡易煎餃
7 a, X( N" w0 }0 m只是我漏看了圖片上的說明......"轉小火"啦!!!

KaoAndy

小燕燕 發表於 2012-1-5 16:52
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嗯~~~~既然您都問了,那我就說了喔.....

. e( Z. H" q5 D7 ~2 i4 _2 H北大超級新聞： A爸要去小燕燕家門口罰跪懺悔，引起師奶粉絲團大大的抗議！！

老熊

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北大超級新聞：小燕燕無心插柳，火焰餃子北大特區現蹤！！

樹仔

用不沾鍋成功率會很高
/ Z# c; o# O! T( o" y不過自從我的阿基師刮傷一堆,我就不想用不沾鍋了
) o/ o0 J7 m! u( e0 ?3 x9 P
我用鑄鐵鍋,有開小火喔,也火大的差不多耶
2 o7 p0 L+ J% N4 Y9 l# ?害我都吃不到"恰恰"的皮
% R4 \) K( F9 n/ \/ O* M) y鑄鐵鍋不是也可以不沾嗎

Spock

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  y' E6 |. A' Y1 f2 t
阿蕊兒廚藝很高超歐. 什麼都會歐

雨果

做煎餃很簡單
0 n7 K/ h( D8 d+ r* u準備平底鍋>>>有防沾黏的那種
放下少許的油+放上煎餃+淋上水+小火慢煎(等水收乾了)就差不多可以吃囉]