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[食記] BuddyBuddy 巴迪巴迪

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發表於 2011-6-27 00:12:28 |只看該作者
回復 kokuoh 的帖子
5 |9 _8 J, c' M6 D1 I$ L( d0 P" O
) b' X8 x2 u3 P. {, R哈嚕~kokuoh 晚安!!
$ u) \# `9 ]" @# @+ G
& z" v- ^) T' O, B/ D$ R, c6 r; S謝謝你願意指證我們需要改進的地方,我們真的很感謝~
1 U! U0 N5 Q( ]/ i* ]# u- w* [3 i) K! P
這個周末,意外湧進大量客人,說實話我們很開心但也很擔心.....8 U4 |) ^; x3 q. Q8 K* h) E
4 e6 w7 {7 o1 P$ l
時好時壞的生意,在培育服務人員與我們自身的經營管理上 都是很大的挑戰~
5 I$ j, c( H5 t4 w" J7 K! g# m- @6 N$ G
1 d0 X5 P# L( H% k2 H& ]1 V! V我們會好好檢討kokuoh兄所記錄的缺失,並在最短的時間內降低這些問題發生的機率。
$ D6 l% C% W- {% {! I& V# G$ l. m( k: [$ j" [

, u  a0 D9 [* a2 M至於洋蔥圈的價格,我們也會再多方詢問其他客人的意見。
1 c' A0 F3 j* ]; N* j! }8 F
0 @2 v0 p! B4 B8 z0 o( B因為當初為了與速食餐廳的洋蔥圈區隔市場,
4 V1 l8 z" d" I% S* X8 ^
" q$ {5 Z& s" ~我們選擇了高成本但卻有特別風味的啤酒花洋蔥圈,' Z/ Y" n2 E  K
0 D! P' F) o6 }1 \2 W$ h
但在定價時考慮到價格應該落在讓一般大學生也能品嚐到的區間,+ S3 e6 ]: w3 u% Q- R

2 z' E" X! I9 E; J) O4 o所以才會發生所謂的80元6個的啤酒花洋蔥圈.....
& V& u, H1 h; P* q- D/ r5 y, g
! u; O- ^) R9 P3 Q9 w8 E* Z4 ~( y" r
因為你的寶貴意見,讓我們又更多加油的動力!! 謝謝~

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發表於 2011-7-10 01:36:44 |只看該作者
上次來的感覺還不錯( Q, U: h, n% A
今天無預警來抽查~嘻. U& k! i2 p) K: h0 x: }4 }$ U/ s, v
沒訂位所以一樓沒位置) b4 ~' e5 z" ~2 k( [6 n: E
這是餐後補拍的( O# X) h% e$ B7 ]4 x6 ~; @- \
# ^7 u* J4 M/ c- s
; S/ j: }! u- q5 ^- n9 X* n2 c
今天只能坐二樓
7 J+ w8 s- W4 ?- K" ?. x有點小壓迫感不過還好啦' d1 n6 W8 ]9 z8 L; t" V
有獨立空調所以還算舒適7 @+ ~0 I) M' c3 @8 w0 q- c/ Y
另外假日有一些工讀美眉喔
1 R" c6 X7 [( h% |
$ O! Y$ c# q0 B. J* l. r; v/ I6 J% b0 M7 [% x; X* L# }
假日憑愛北大卡 不但有95折還有送脆薯一盤- U% j7 Z/ C' H. n$ z  D

0 Y/ ^; q. @  X
) N0 v1 u) R* M沙拉1 I0 G# |* Q. E: k% z
2 H% z7 U0 T) u. |  r
3 {8 a5 p; @1 n/ i7 ^4 g: x
濃湯還是不夠熱~反應後換了熱滾滾的
( c2 T" e6 u: E  X! g
9 [  S6 h# O; }8 D  X1 V& {# |9 ~2 a- ~9 p: F1 f$ o7 i
檸檬紅茶換成現泡的; Z/ Q) T1 Z/ d5 q

, o5 W* k5 }# E1 h. E
' s% ^) k. f- E3 j5 E3 [單點的開胃菜 還不錯
) Q* H7 J; \: c8 S% z1 s
3 k) O/ T/ ~* B. P5 {; K
. m3 j5 X4 H; d% ^* f0 f西班牙烘蛋$ V8 Z* W$ G+ c8 v5 l! x& b

! J8 a* X8 Z5 Q8 g& v8 a0 Q, N8 _- r' W6 r) {) Q
有點像蒸蛋但是用烤的 蠻香的 小朋友嗑光光
7 t% G2 D: v" ?( X1 y
; e$ T& @( Y9 h+ ~% m' R! D
' s( h6 X3 o1 U4 i  `夏威夷批薩 還ok
  M7 F8 @1 s+ Q6 X$ l( D% N% L7 W+ V0 c2 L
# x" y4 ~. V' c
鮮蔬燉飯 2 r4 l4 a: g4 h  w

( S! p1 C  M0 q
$ _1 ?" K$ E% [4 ?% K0 Z* L& B茄子絞肉咖哩& b5 i+ N- F! Z$ l4 s; ]* D

$ Z& w8 ^: h, v* E: }
! }/ x# \5 D' c2 f' ], ]花生醬牛肉漢堡! T1 F/ m8 @8 G" C% k
其實我不太愛甜食 這個濃稠的花生醬卻不會有奇怪的感覺/ u# O0 `3 n7 h9 `
還蠻搭的1 s5 k9 o: J( y# w; |
肉可以再生一點點 會更juicy4 u# p8 V' X: L: L* ]
9 x2 l% d' h9 @" _  K* F
# }- `& g: o2 b3 n# [' M" p
今天難得連老人家都不排斥
, X# F; c: Z) @- t" A還說下次可以再來...真是難得啊! S' @1 R+ d; G1 a
雖然是假日不過上餐速度還可以 , @& ]7 x/ J6 c6 K$ ^. n
比我們晚一點進來的就等比較久 不好意思啊
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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發表於 2011-7-10 01:49:05 |只看該作者
找時間去吃吃看!!

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發表於 2011-7-10 02:09:52 |只看該作者
今晚經過...本想入內用餐...但狗女兒不能進去......

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發表於 2011-7-19 17:11:07 |只看該作者
連2天去都沒開
1 D, K4 @# T+ Z, ?) @請問開店時間是?

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發表於 2011-7-19 18:20:08 |只看該作者
本帖最後由 巴迪巴迪 於 2011-7-19 18:21 編輯
0 N6 ^+ i( B5 c, c' ]
3 f9 T6 c3 D, W+ U; W回復 喵喵 的帖子+ ~2 N& {8 Z7 R1 Q

5 Z+ {( g7 _  P+ l哇....真是不好意思耶~6 y2 e* K( S4 k) Y+ l. ?9 ~0 h0 A
3 J! z. E$ n  u9 @3 ~$ p
我們營業時間是早上11點到下午兩點
: T( D4 e+ `4 S9 E) ~1 Z/ E/ F
/ b9 Y5 [) e, u- o以及  下午5點半到晚上9點半
0 j7 n' b, k* N  M( |. @4 o: d4 i/ @9 q
歡迎你喔!! 2 `3 m5 m+ k$ E7 ^9 r
; V; X$ |  E/ R; C2 w
本周公休日是周三喔!# ]; w6 z0 j. c) w
7 b, q, e/ f3 U; \2 X- c
之後會彈性選擇週二或周三~謝謝~
' I$ `) I/ [3 e% g; i

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發表於 2011-7-19 19:06:41 |只看該作者
在股票及期貨市場,散戶投資人成功的不二法門不外乎兩種,一是非常幸運;一是非常自律

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發表於 2011-8-11 14:50:14 |只看該作者
週末跑去吃了......但吃完的結果真的是讓我很無言       5 t- R" r9 [) M% W  q
  f3 Q% D7 P0 d; ^
我不太發表美食類評論的文章,一來我對吃不太要求,二來特區內的高房租嚇跑許多店家,鼓勵應多於批評,這我知道的.....+ S" X3 Y/ ^4 [2 E
4 I% X+ c. K3 u  x# j4 n9 e4 S! S
BuddyBuddy開在附近已經過了好一陣子了,版面上有褒有貶,過了一陣子,我想為人最詬病的服務應當改進許多, w; J- u+ t/ e& Q9 a" d
結果  不然    今年剛跟老婆結婚,卻過了一個最糟的七夕情人節       * o6 _- X! p9 \2 l' e* M

! |# B: G" f  X( Z+ o+ }七夕週六中午我到BuddyBuddy用餐,我點了個美式漢堡,我老婆點了個雞肉燉飯* i6 t$ y. A" D) Y4 P
前菜跟湯的出菜速度是OK  但到了主菜的時候真的是一整個地獄
; Q% f8 a3 _6 {! n' |& a) g1 q我的美式漢堡是照正常速度出上來的,但我老婆的燉飯足足晚了二十分鐘才上      
  Q& y1 ?$ t$ u3 z8 G4 M  E期間旁邊一整桌兩個媽媽加三個小孩的餐點都全上了,我老婆的燉飯才珊珊來遲- t2 g; r/ F4 V# P4 B

& ~! v5 P+ k# @# D! i我真納悶  出菜的順序都不考慮的嗎?! k8 Z* F3 k% E3 y
如果燉飯的烹飪時間會比其他餐點久,那為什麼不能先做呢?. V% H* m8 r( `+ k. g

: X% \  ?/ i' `: P一餐接近300元的餐點,這樣子的服務不是基本的嗎?7 f& D- ~0 C: L5 B7 j

- L2 w/ s( I* W4 ~- Y( E結果 我一個人乾巴巴的吃完,期間只能看著我老婆久久未上的燉飯,空蕩蕩的桌面搭配我忐忑不安的心情
6 A+ c$ D8 G" I2 g( w% X4 [別桌全家和樂融融的開心吃著餐點,我只能悲慘的度過七夕情人節中午$ J1 e; k  o( u: ^* \  W$ K

6 o+ M" J8 `8 r5 P別跟我說什麼如果要點燉飯本來就要花比別人更久的時間之類的話?6 }( Q# o2 z: n! c) h
這不是店家應該要考慮到的不是嗎?不能事前先告知嗎?
9 k- W; e0 c- x7 p, M& z( R1 }- u. _& W% Q
好好的一個情人節被搞成這樣我真的很無言
. {7 p! q* z0 J- W) H- F我老婆氣到吃完連停一下都不願意停就衝出門外去了     
" i9 i5 |( b: u$ R5 X; C
: |" {3 ^+ j8 l我不知道該怎麼跟別人推薦這家餐廳?2 e4 g7 P2 {* |
但這樣的價格,服務的改善還需要花多久的時間呢?
0 r- p: Y' Y& x4 O& {3 u6 S3 B1 w/ V8 I/ p# g& i% {

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回復 betraykk 的帖子0 }1 m- |* k, |% Q3 K5 Z. v5 N

5 j* G: l& |- @, j* X& I2 SHello betraykk~
/ S4 ?+ B9 Y2 M9 O( i0 f- D( g, U2 C% k
首先Buddy Buddy 要先向你與老婆大人的最糟的七夕情人節致上12萬分的歉意!
* L$ V8 F4 _/ m; S+ k
) C- s) r3 ?' `9 o. _* H, {1 ^( a請原諒我們的外場服務人員未先知燉飯需要等候,而讓兩位因為其中一道主餐時間延誤而影響用餐食慾與情緒。
- @2 H7 q* Z" N' }9 A* {& c' E  K8 e2 ^* K2 w7 C5 C6 S3 y2 k+ n
我們知道版上對Buddy Buddy有褒有貶,但我們為了餐點品質與美味,還是會堅持現點現做的原則,也堅持不用半成品或調理包,這點還望您多見諒。
# r; o) ]. g& x6 N3 R1 @
8 Z# D8 H; N. a再次謝謝你不吝指教,服務不周的部份我們會馬上改進,也再次向你與老婆大人致歉。

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回復 巴迪巴迪 的帖子
, t! W5 f+ h  @% ~- v" h; k- W% K! z/ m7 ]! h9 }3 I/ w; T4 B
您好:
- a6 O/ Z' K) g4 U; l4 P身為消費者的我們能理解餐飲業的辛苦, 對於您的即時回應致上謝意~( o9 U5 N1 O( E9 n3 K3 y8 S
不過一家好的餐廳在料理食材獲得客人的認同與喜愛之後, 來客數增加的結果, 接踵而來勢必會面臨服務管理的挑戰.2 m0 B1 ?1 |1 N) W7 d
在這唯一一次的用餐經驗, 不滿意的主因絕非是現點現做岀菜慢而導致不滿 (我是燉飯及焗烤的愛食者, 非常清楚這是需要時間料理的)
8 D$ f( q/ k2 E& I* o畢竟貴店的價位用新鮮食材及現做料理亦算是對客人基本的回饋吧~
' q# Z+ {" d0 [7 E$ _/ q5 I7 M- E
& P( }& ], b8 Q$ k% k當天產生不滿意的情緒主要來自於岀菜順序似乎有誤, 隔壁桌比我們晚到的客人同樣點了燉飯類(一次還兩盤), 反而卻比我們提早上餐點, 當下不得不認為是否貴店在出菜順序的管理上不夠精確? 而讓較早點餐的客人會認為在不公平的情況下還得白白等候近20分鐘?3 J! s( {; s; c/ e% k' b
等到隔壁桌的燉飯都快吃完了, 別桌比我們晚來的漢堡餐也都上了, 我們跟服務生反應後, 我們看到的情景就是後廚急急忙忙在補做; 服務生或店老闆後續也沒跟我們多做說明或致歉, 身為客人的我們一毛錢也沒少付卻只能忿忿離去.
! z* h9 |$ X) t. a+ j% t1 g7 T, ]6 b$ t% V7 w! F; ?
事實上美式\義式餐廳在北大也不算少, 上述說明只是想正確地還原當天情況:
; R8 y. P2 C' V' t( Z8 R1. 晚來的客人卻能比較早取得用餐  2. 跟服務生反應後完全無進一步說明或致歉! a1 ~3 j) j- \/ f7 `

) U& t3 P' C; C- {" J9 e也希望這一點淺見能傳達一家店除了食物料理精心之外, 服務更該用心的建議, $ d% y3 ?2 g% T2 m8 k
當然下回若我們吃飽喝足時間多時, 還是可以考慮去貴店慢慢等別人都上完菜我們再消費點餐.
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