手工番茄果醬試吃心得報告.

fay

非常感謝阿彬及彬媽熱情提供試吃的果醬~3Q
% X' g1 B* R, h9 @: `因為要寫心得報告  所以非常慎重其事的進行"品嚐"程序
5 }% E. A1 H1 G) v" G
' \0 b. C0 S, x& z$ r: Q聞: 打開瓶蓋一聞, 有愛x味番茄汁的味道 (香香甜甜的)
抹: 挖起大大一匙, 塗抹在全麥麵包上 (家裡都吃全麥)
視: 那番茄的果肉, 更增添視覺效果 (好想趕快咬一口)
! S3 L1 y: Z/ h2 i嚐: 哇塞~好甜...., 接著再光吃果醬 (是甜味但無番茄果香味)
試: 為了做一比對, 試了在有機店買的果醬 (甜度較低仍保有原水果香濃味)
  B! D8 q6 [! Q  {( D6 U
不知是否甜度降低後, 可保留番茄原本的味道呢?
3 P4 L* {+ [- Y6 K0 K: P我看有機果醬的成分包含檸檬酸
' o* h2 y& ~, p  j( G. x8 E2 |所以可依樓上大大的建議加上點檸檬試試
相信彬媽下一波的作品一定更棒!!!全力支持~~

阿彬

非常感謝阿彬及彬媽熱情提供試吃的果醬~3Q
4 ?* u- @4 x, g( C- |% W因為要寫心得報告  所以非常慎重其事的進行"品嚐"程序
  s; S: h9 u6 ?( {  ]6 R# m
/ L# E# Z, J; O3 Y& o聞: 打開瓶蓋一聞, 有愛x味番茄汁的味道 (香香甜甜的)
抹: 挖起大大一匙, 塗抹在全麥麵包上 (家裡都吃全麥)
視: 那 ...
fay 發表於 2010-6-4 10:52

感謝fay ~~ 已經將您的建議轉述回去了.....
水果味加強的部分, 會再實驗看看~ 因為當初也是有點怕番茄味太重, 有些不敢吃番茄的人會不敢吃.....看起來花點時間找一個平衡點才行.
. [' s, Z: T) Q
甜度跟酸度~ 看起來還真的是兩大主要的問題.....呵呵~~~

阿彬

回收瓶子開始~~請之前試吃的人員將瓶子送回北大MBA, 並領取第二輪的sample..呵呵...
& S6 w8 ^$ R& b! [
這次有稍微的將甜度降低,並加入檸檬酸....感溫

fay

收到~還有一些沒吃完
期待第二波

娃娃

0 V+ G' V/ p& i( X8 B
/ h  t8 Q& r; |: n阿彬麻麻的愛心番茄果醬第二彈-噹噹噹

0 q* Q7 \& R7 `0 v' z瞧瞧這光澤…比起上一彈有過之而無不及阿!
甜度稍微降低了些…番茄味有較為突顯，可是沒有品嘗到期待的Lemon酸味。
是被甜味吃掉了???
: k. b( A. k% {, j) Z. a: p$ E$ I( c
: |& T. `+ e# ~% ]還是喜歡這樣自然一點的早餐風格…
) `! F9 d9 q# r  I& y+ {( S, ]
" x* n7 U  y  @& V/ Z4 W. p可惜犯了一個大忌….這是香草麵包搭配凱薩沙拉很對味….BUT!!!
天兵拿它來塗果醬了！

提醒各位..千萬別拿鹹麵包塗甜果醬…賣相是不錯,口味的話….冏
(結果最後乖乖的拿起全麥穀物麵包來塗番茄果醬…讚)

殿媽

; @2 q2 O0 I2 i" e; j% F) m我要來繳交試吃心得了!!
$ {; j- P5 Y& P* b這果醬只能用人間美味來形容呀~
" ]/ T) }1 R4 V- g我用了最豪邁的吃法..
放在我自製的優格醬裡面吃..
2 M% C8 H& Z/ k真是過癮呀.
番茄醬的酸甜加上優格的酸........
6 \+ C: a, @( z' ^4 }; Y# A- G$ ?哇~~極品呀!!
附上三張照片給阿彬的媽媽欣賞一下!!
  s. u+ v$ t; m0 `/ k) p, q
加入優格真的超好吃..
' j$ b$ I  y2 o' [7 ^, y2 Z! e
我家阿殿的嘴...連湯匙都要消失啦!!
9 A$ A1 H& t. j- B4 ?3 W9 {7 V4 C) a
" Q' Z: l3 e8 s5 I" ^* e銷魂ㄋㄚ~~
吃完只能說...真是太幸福啦~~

娃娃

32# 殿媽
& c4 F) @0 j- z) z- C! Z
喔~~~殿媽~你的優格醬實在是太誘人了?
& I+ A2 l; N7 f! _0 k) A4 _( B5 @是用牛奶還是奶粉呢????好想做出酸優格喔!!

殿媽

33# 娃娃
* O% o, M. p2 w" j, m% }6 Z5 @
& v  L* m) K# P' j1 F優格用鮮奶做比較好吃喔..
( e) o3 ]" c2 [" W先去有機店買買菌種
然後放入優格機裡面(要插電的)
2 C* c3 N6 d9 b5 x. x, C9 @冬天約12小時
3 f/ S. j7 l8 _% ^- M- j夏天大概10小時就可以吃了
: X0 E2 d0 v5 F$ p1 H( c7 `我都是算好時間做，隔天早餐就可以吃到熱騰騰的優格!!
優格加什麼都好吃~~~
而且我用優格取代益生菌對抗我們全家的過敏體質!!
, @2 \" i$ ?, E便宜又優!!
! v6 b6 g) G/ F! c4 w1 `" V(我沒有拿優格代言費喔...純粹愛吃..嘿嘿)

殿媽

35# 亨亨
3 ~5 c" H1 r( }$ N
沒有耶~~
( v  A, G  i- p: t0 Q8 p就是呆子做法(照說明書作)而已
每個人做起來應該都一樣好吃吧...

娃娃

34# 殿媽
1 m4 o7 M: N; K# _
殿媽..偷偷告訴你~我之前都是用不插電的那種悶燒鍋...
: q! {! U# R$ Z- v( W8 v4 M然後又用低脂牛奶...
菌種則是用市售的優格,
結果鐺鐺鐺...出現了如清水一般的優酪醬..
回去重修了...