手工番茄果醬試吃心得報告.

fay

非常感謝阿彬及彬媽熱情提供試吃的果醬~3Q
因為要寫心得報告  所以非常慎重其事的進行"品嚐"程序
) d9 b- v0 O6 K% C7 T" |
聞: 打開瓶蓋一聞, 有愛x味番茄汁的味道 (香香甜甜的)
6 |/ X  ?( g4 f5 A, {抹: 挖起大大一匙, 塗抹在全麥麵包上 (家裡都吃全麥)
) @; V; U* G" T8 D! b) q% S6 ~8 G視: 那番茄的果肉, 更增添視覺效果 (好想趕快咬一口)
嚐: 哇塞~好甜...., 接著再光吃果醬 (是甜味但無番茄果香味)
, K5 A. t7 l: G8 z1 [試: 為了做一比對, 試了在有機店買的果醬 (甜度較低仍保有原水果香濃味)
: H6 H- g( \( j3 J& g$ H
不知是否甜度降低後, 可保留番茄原本的味道呢?
我看有機果醬的成分包含檸檬酸
所以可依樓上大大的建議加上點檸檬試試
, E7 o; R! N7 n; w9 E7 `/ ]6 }8 @相信彬媽下一波的作品一定更棒!!!全力支持~~

阿彬

非常感謝阿彬及彬媽熱情提供試吃的果醬~3Q
  h3 F( {8 U" F因為要寫心得報告  所以非常慎重其事的進行"品嚐"程序
  `3 I9 O# `: V, E5 b* |: G6 ^# C
聞: 打開瓶蓋一聞, 有愛x味番茄汁的味道 (香香甜甜的)
! P; C" [1 ~# r9 B$ [1 Y抹: 挖起大大一匙, 塗抹在全麥麵包上 (家裡都吃全麥)
% W7 ]2 |8 X& h視: 那 ...
fay 發表於 2010-6-4 10:52

感謝fay ~~ 已經將您的建議轉述回去了.....
( |; i; ^) z, a/ B& n8 ]水果味加強的部分, 會再實驗看看~ 因為當初也是有點怕番茄味太重, 有些不敢吃番茄的人會不敢吃.....看起來花點時間找一個平衡點才行.

甜度跟酸度~ 看起來還真的是兩大主要的問題.....呵呵~~~

阿彬

回收瓶子開始~~請之前試吃的人員將瓶子送回北大MBA, 並領取第二輪的sample..呵呵...
4 d* `2 Y+ [( @4 C+ f7 d
6 ]7 w# l6 z# _- o0 u6 {這次有稍微的將甜度降低,並加入檸檬酸....感溫

fay

收到~還有一些沒吃完
期待第二波

娃娃

阿彬麻麻的愛心番茄果醬第二彈-噹噹噹
0 `2 n8 g9 H. M" w' P  M0 l+ T4 M
0 O4 S7 m( j8 e6 h% L' a瞧瞧這光澤…比起上一彈有過之而無不及阿!
" k, j$ `' M8 k; }7 |甜度稍微降低了些…番茄味有較為突顯，可是沒有品嘗到期待的Lemon酸味。
是被甜味吃掉了???

9 C5 b; a1 |' c9 ?) T" ^還是喜歡這樣自然一點的早餐風格…
! y' a# a3 q/ h3 z
可惜犯了一個大忌….這是香草麵包搭配凱薩沙拉很對味….BUT!!!
天兵拿它來塗果醬了！
% i/ U7 A) r/ w0 M  |$ K9 X
提醒各位..千萬別拿鹹麵包塗甜果醬…賣相是不錯,口味的話….冏
(結果最後乖乖的拿起全麥穀物麵包來塗番茄果醬…讚)
: G# M3 k1 P* a2 X

殿媽

6 O3 `' U% E% T6 {' I, Z
我要來繳交試吃心得了!!
這果醬只能用人間美味來形容呀~
我用了最豪邁的吃法..
放在我自製的優格醬裡面吃..
真是過癮呀.
番茄醬的酸甜加上優格的酸........
哇~~極品呀!!
附上三張照片給阿彬的媽媽欣賞一下!!

! E, K' J' I: g2 ^1 W1 O加入優格真的超好吃..
$ w" X* C0 A9 `9 C/ w% c- d
我家阿殿的嘴...連湯匙都要消失啦!!
, y8 d# Q! b- Y4 }% K' @
9 j& T6 h# x- a- K: ?銷魂ㄋㄚ~~
/ L5 \  S; ?+ E吃完只能說...真是太幸福啦~~

娃娃

32# 殿媽
& z$ T8 l! z! Q% l
喔~~~殿媽~你的優格醬實在是太誘人了?
是用牛奶還是奶粉呢????好想做出酸優格喔!!

殿媽

33# 娃娃
0 L" ^& z; Z# f( }
優格用鮮奶做比較好吃喔..
3 \6 Q  g) L. W- R2 {' R1 Y先去有機店買買菌種
然後放入優格機裡面(要插電的)
冬天約12小時
! J. d1 Q- Z3 z6 P, `7 o夏天大概10小時就可以吃了
# g/ G$ T" u, u" _- x1 ^2 i" _我都是算好時間做，隔天早餐就可以吃到熱騰騰的優格!!
& _0 n- a0 J- q/ n0 _5 Y. I4 i優格加什麼都好吃~~~
5 {6 r5 B8 {% Z8 |3 V. f而且我用優格取代益生菌對抗我們全家的過敏體質!!
5 e7 H9 H9 B' d! Z/ \便宜又優!!
' P0 r3 W7 P+ Y2 y0 c3 X(我沒有拿優格代言費喔...純粹愛吃..嘿嘿)

殿媽

35# 亨亨

沒有耶~~
就是呆子做法(照說明書作)而已
每個人做起來應該都一樣好吃吧...

娃娃

34# 殿媽

( R- T" ~3 _7 S: W殿媽..偷偷告訴你~我之前都是用不插電的那種悶燒鍋...
然後又用低脂牛奶...
2 q. V7 F9 ?1 _- D' W( {0 e菌種則是用市售的優格,
6 k7 P( z- C4 ]7 v4 S! u2 `' B, P結果鐺鐺鐺...出現了如清水一般的優酪醬..
回去重修了...