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本文章最後由 桂格 於 2011-4-19 10:31 編輯
工作關係, 我到印度出差不下十五次吧......也有幾次long stay.
印度菜就像中國菜一樣多元.
Naan, Roti, Paratha, Papadam... 等等幾類的烤餅或脆餅有非常多繁複的變化, 我也記不起來....印度連官方語言都有十五種之多呢(包括English)....
各地的菜色很多, 有南方, 北方, 東印, Punjab, Gujarat, ......
所以您吃到的烤餅可能僅是其中一種, 跟過去吃到的經驗不同很正常啦.
口味較重多汁而辣味的咖哩, 搭配米當主食, 一般都是偏南方一點的做法. (北麥南米)
所以那個米飯是很重要的喔, 不然光吃sauce口味會過重.
大家就暫且把哈比香料屋當成北大特區的資產吧, 算是這裡的平價義大利麵與火鍋之外的另一多元化選擇....
通常對於這種特色餐廳, 我會給予稍高一點的tolerance.
畢竟非主流的店, 來客數先天上就已經不利了, 敢開在北大特區, 勇氣可佳啊!
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