燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

dreamsidea 發表於 2011-2-22 17:36
我試過 3 種方式：

" Y  \4 S' P* U. k(1) 先打再煮

這三種方式我也都試過，但因嘴挑，所以只好不嫌麻煩先打再煮了
幾年前買的豆漿機早已束之高閣

正媽

chunyueh_chang 發表於 2011-2-22 17:37
/ m; F( Q, J2 }. E' M" @最愛喝homemade的豆漿了
5 y3 @; t$ @: U7 A& a+ h6 t- M* N讓我想起在美國讀書的日子
每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)

' [$ w; |. Q/ \) f9 u& S0 h/ m我是把豆渣拿去當有機肥，種花種菜去了

正媽

回覆 yanghk6952 的文章

! |# W- C, W  s6 n  Z* M我的豆漿機是多年前在百貨公司買的唐鋒家電全自動豆漿機
只是覺得那個鋼刀有時會卡住，有幾次煮完要喝時，才發現黃豆根本沒磨碎，味道超淡
1 U& k3 o: T6 C. X1 R2 x" g6 Z所以後來就不用了

正媽

回覆 黑妞 的文章

: L% _0 P* m) v& n4 ~是黃梅戲祝英台男扮女裝求學時的扮相啦
5 K8 [4 i5 j" x$ ^! b  `6 v6 m有俊齁？謝謝啦~~

amylin_12

豆漿..我愛豆漿

雨果

我都用豆漿機煮豆漿耶

CFS

自己煮豆漿最健康!
給你一個讚!!!

YUNIKIMI

8 W% G5 V3 k) k8 B6 S我第一次煮是用熱水泡,網路上說這樣可避免脹氣,我不知道原理.
但是意外催芽了,有種營養提升的感覺?!
接著還很勤勞的去膜XD
. ~: C$ O: ^' O(據說可減少豆腥味)
* @7 w" u+ {5 A8 `
然後我用調理機打碎,水+不多,就先放豆子然後水跟豆子一樣高.
打碎後用豆漿布過濾,擰到手都快廢了!!!!!
; E1 N/ X4 T- a2 D生汁煮滾兩三次,沒放糖,味道好白,還不錯喝.
* X" W. B4 f& T; Z2 u& X% v
我是用砂鍋煮,非常簡單也沒什麼粘鍋.
砂鍋是豆漿的好朋友!
: A( b6 P) t( j! a1 `: q. H
第二次煮沒有用熱水泡,也沒去膜.
等豆子變很大就加水打碎,打碎後直接下鍋去煮,滾個兩三次就起鍋放涼再用豆漿布過濾.
煮熟再過濾,省力不少.
我很有實驗精神的用瓦斯爐+砂鍋/電磁爐+Fissler小平底鍋兩種煮法,
# f0 F+ S- e  u5 r" F覺得都很不沾,也很好控制溫度.
不沾:前者優於後者
- J% Z4 v5 a' Z' `1 F8 O噗鍋:後者優於前者

' k0 \4 b3 u' ^; }" S' n* v兩次我用一樣的豆子,味道差別不大,所以之後會先煮再過濾,因為比較省力.
工具會改成電磁爐+Fissler6L湯鍋.

煮豆漿很有趣,目前我把煮豆漿當成一種打發時間的健康娛樂^^
, V  s; W4 L8 T8 [8 f3 s

5 I" y3 k2 A4 U4 j2 j豆漿機的優點除了省力,我猜是悶煮讓香氣保存比較多.
6 ~( ?) x; w6 ]: U  w我的豆漿機沒用過,因為太沈浸自己煮豆漿的樂趣.
自己煮的缺點是怕噗鍋,所以我一直開蓋攪拌,好像香氣不是很濃.

momogirl

喝豆漿到底會不會痛風~~我也很愛喝豆漿,
但聽人家說豆類吃多喝多也很容易痛風耶!!
明明豆漿是好東西><   為什麼??
! b2 C& w+ {$ C" s- ^* n朋友有痛風的症狀,看到很不舒服,
還是說  他真的豆類的東西吃太多了~~所以應該跟豆漿無關吧!!

candycandy

我也是每天要來一杯，雖然看起來很厚工，但看起來很濃郁改天來試試，謝謝分享！