燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

dreamsidea 發表於 2011-2-22 17:36
我試過 3 種方式：

" p, r4 k, N* j; d9 h- ~: u9 @3 k+ Y(1) 先打再煮

這三種方式我也都試過，但因嘴挑，所以只好不嫌麻煩先打再煮了
7 T4 Z) [( q" H幾年前買的豆漿機早已束之高閣

正媽

chunyueh_chang 發表於 2011-2-22 17:37
最愛喝homemade的豆漿了
9 }6 }" H: y! T- P' ]讓我想起在美國讀書的日子
每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)

我是把豆渣拿去當有機肥，種花種菜去了

正媽

回覆 yanghk6952 的文章

% y- z9 H5 b1 x4 {+ L: q  K% o我的豆漿機是多年前在百貨公司買的唐鋒家電全自動豆漿機
只是覺得那個鋼刀有時會卡住，有幾次煮完要喝時，才發現黃豆根本沒磨碎，味道超淡
/ F! J2 m# c8 j! g所以後來就不用了

正媽

回覆 黑妞 的文章
5 ]7 |9 b: S$ G9 @. j$ N
5 x8 A# y  A! z# J8 Y是黃梅戲祝英台男扮女裝求學時的扮相啦
6 s4 K* f/ L1 K2 K2 o4 y9 K有俊齁？謝謝啦~~

amylin_12

豆漿..我愛豆漿

雨果

我都用豆漿機煮豆漿耶

CFS

自己煮豆漿最健康!
( w: G- \! ]* m; P$ |給你一個讚!!!

YUNIKIMI

我第一次煮是用熱水泡,網路上說這樣可避免脹氣,我不知道原理.
# i# r6 |1 H7 p" @但是意外催芽了,有種營養提升的感覺?!
接著還很勤勞的去膜XD
# i9 e, k+ z2 T  N$ @(據說可減少豆腥味)
& G. Y  W$ _7 \- @" }. I
然後我用調理機打碎,水+不多,就先放豆子然後水跟豆子一樣高.
9 [+ z  R; G1 ~( [打碎後用豆漿布過濾,擰到手都快廢了!!!!!
生汁煮滾兩三次,沒放糖,味道好白,還不錯喝.
( H& l% Z1 D0 N4 |+ ]& P
0 `. h+ E( b; p! k我是用砂鍋煮,非常簡單也沒什麼粘鍋.
砂鍋是豆漿的好朋友!
2 V* S2 Y3 p9 ?8 ^. H$ n
  H- t9 Z% y, u$ w! P. _$ b第二次煮沒有用熱水泡,也沒去膜.
- B; a8 p: w7 a. s: p等豆子變很大就加水打碎,打碎後直接下鍋去煮,滾個兩三次就起鍋放涼再用豆漿布過濾.
% F5 @/ ^' _7 s$ A煮熟再過濾,省力不少.
我很有實驗精神的用瓦斯爐+砂鍋/電磁爐+Fissler小平底鍋兩種煮法,
! k" o3 q& V' W- Q1 t7 f% q6 S) x2 L覺得都很不沾,也很好控制溫度.
不沾:前者優於後者
- y: t: e% Q; Y- w* u$ x! E噗鍋:後者優於前者
' `9 L3 C" v; S3 {% b, y# B1 R, p
兩次我用一樣的豆子,味道差別不大,所以之後會先煮再過濾,因為比較省力.
工具會改成電磁爐+Fissler6L湯鍋.

煮豆漿很有趣,目前我把煮豆漿當成一種打發時間的健康娛樂^^
4 V0 a3 m' n, q& \, B& l# f8 X' r
/ e- [4 r) O" P% K/ m4 @" s
2 A* J+ |+ `$ y5 l/ D3 ?& Z! f% \豆漿機的優點除了省力,我猜是悶煮讓香氣保存比較多.
0 \) a1 L; A# l. M& h- Z1 u我的豆漿機沒用過,因為太沈浸自己煮豆漿的樂趣.
$ G, F2 X; Q3 |2 a自己煮的缺點是怕噗鍋,所以我一直開蓋攪拌,好像香氣不是很濃.
" U* S% U2 R% e* M3 r3 D

momogirl

喝豆漿到底會不會痛風~~我也很愛喝豆漿,
* Y( w' K$ M9 p. J3 T但聽人家說豆類吃多喝多也很容易痛風耶!!
9 ~; u# [( b7 k8 I. P明明豆漿是好東西><   為什麼??
朋友有痛風的症狀,看到很不舒服,
. j4 T; p- P3 P6 t4 q9 u還是說  他真的豆類的東西吃太多了~~所以應該跟豆漿無關吧!!

candycandy

我也是每天要來一杯，雖然看起來很厚工，但看起來很濃郁改天來試試，謝謝分享！