燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

dreamsidea 發表於 2011-2-22 17:36
我試過 3 種方式：

(1) 先打再煮

這三種方式我也都試過，但因嘴挑，所以只好不嫌麻煩先打再煮了
幾年前買的豆漿機早已束之高閣

正媽

chunyueh_chang 發表於 2011-2-22 17:37
最愛喝homemade的豆漿了
8 O' c1 X3 J, c* {9 s/ J% n9 P$ n' y+ P( g讓我想起在美國讀書的日子
6 w9 R+ }8 G1 b7 _' o: N每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)

  i( t8 |6 F9 I4 f/ x( @: Z, f我是把豆渣拿去當有機肥，種花種菜去了

正媽

回覆 yanghk6952 的文章
( q: m' I1 V9 K
我的豆漿機是多年前在百貨公司買的唐鋒家電全自動豆漿機
只是覺得那個鋼刀有時會卡住，有幾次煮完要喝時，才發現黃豆根本沒磨碎，味道超淡
1 \- Z. |+ S" b# e: i- g3 l, |: v% o( U所以後來就不用了

正媽

回覆 黑妞 的文章
' Q- D% ]0 D2 O
4 p, Q0 \' ]2 |8 i是黃梅戲祝英台男扮女裝求學時的扮相啦
有俊齁？謝謝啦~~

amylin_12

豆漿..我愛豆漿

雨果

我都用豆漿機煮豆漿耶

CFS

自己煮豆漿最健康!
給你一個讚!!!

YUNIKIMI

7 ]  M& m- y  `3 ?7 L7 C+ I
  I6 Z, n! ?. `& W我第一次煮是用熱水泡,網路上說這樣可避免脹氣,我不知道原理.
但是意外催芽了,有種營養提升的感覺?!
接著還很勤勞的去膜XD
(據說可減少豆腥味)

2 e8 w8 u" f0 m0 G然後我用調理機打碎,水+不多,就先放豆子然後水跟豆子一樣高.
打碎後用豆漿布過濾,擰到手都快廢了!!!!!
生汁煮滾兩三次,沒放糖,味道好白,還不錯喝.
; M( O2 x+ n& ?- r7 n4 }
3 M* n& W! X$ [7 ?我是用砂鍋煮,非常簡單也沒什麼粘鍋.
- v+ o7 |, g) O' {, }砂鍋是豆漿的好朋友!
7 r' e5 p9 [  c/ t* j& l* p
第二次煮沒有用熱水泡,也沒去膜.
$ X  V: T  C" X( m/ j5 r等豆子變很大就加水打碎,打碎後直接下鍋去煮,滾個兩三次就起鍋放涼再用豆漿布過濾.
煮熟再過濾,省力不少.
我很有實驗精神的用瓦斯爐+砂鍋/電磁爐+Fissler小平底鍋兩種煮法,
; @# k7 N: E, Z% x# _7 f4 ]! B覺得都很不沾,也很好控制溫度.
) N5 u* X- A' a3 c) p2 ]6 z) }+ m不沾:前者優於後者
噗鍋:後者優於前者

% W. t. L+ E& Q' {6 ^0 ^兩次我用一樣的豆子,味道差別不大,所以之後會先煮再過濾,因為比較省力.
* b$ G  v) C- g' F' `工具會改成電磁爐+Fissler6L湯鍋.
; h) g' @5 i' E# D, y0 f  e
: f- [4 Z$ o* e/ j" v9 C8 G( @$ b煮豆漿很有趣,目前我把煮豆漿當成一種打發時間的健康娛樂^^
* e# u( x! B6 L  L) P2 J! K

! B- x6 F' Y: M5 ~* x$ ]- M2 I豆漿機的優點除了省力,我猜是悶煮讓香氣保存比較多.
& |( F) U# r8 G# d% K' Z我的豆漿機沒用過,因為太沈浸自己煮豆漿的樂趣.
3 M7 l- S; o& y自己煮的缺點是怕噗鍋,所以我一直開蓋攪拌,好像香氣不是很濃.

momogirl

喝豆漿到底會不會痛風~~我也很愛喝豆漿,
3 G. B- z1 B5 p" Y6 y  o但聽人家說豆類吃多喝多也很容易痛風耶!!
明明豆漿是好東西><   為什麼??
朋友有痛風的症狀,看到很不舒服,
還是說  他真的豆類的東西吃太多了~~所以應該跟豆漿無關吧!!

candycandy

我也是每天要來一杯，雖然看起來很厚工，但看起來很濃郁改天來試試，謝謝分享！