燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

dreamsidea 發表於 2011-2-22 17:36
我試過 3 種方式：
7 ~) W* h/ q- p% g- D
% W3 l; g! D& C: ^- N: h(1) 先打再煮

這三種方式我也都試過，但因嘴挑，所以只好不嫌麻煩先打再煮了
幾年前買的豆漿機早已束之高閣

正媽

chunyueh_chang 發表於 2011-2-22 17:37
最愛喝homemade的豆漿了
讓我想起在美國讀書的日子
7 z0 z  o# \9 F, b3 f每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)

我是把豆渣拿去當有機肥，種花種菜去了

正媽

回覆 yanghk6952 的文章

7 _8 q. o* n4 `- L! ?我的豆漿機是多年前在百貨公司買的唐鋒家電全自動豆漿機
; }" A) N% b! d6 S' d只是覺得那個鋼刀有時會卡住，有幾次煮完要喝時，才發現黃豆根本沒磨碎，味道超淡
; f0 p6 S. _4 _2 K& u! p2 d" j/ L所以後來就不用了

正媽

回覆 黑妞 的文章
1 {1 N' [9 l8 h% l
是黃梅戲祝英台男扮女裝求學時的扮相啦
4 l$ w7 V  q5 l9 u. f有俊齁？謝謝啦~~

amylin_12

豆漿..我愛豆漿

雨果

我都用豆漿機煮豆漿耶

CFS

自己煮豆漿最健康!
2 q7 u( f# l4 y! V5 {" r給你一個讚!!!

YUNIKIMI

; k9 P/ Y: v: U* `我第一次煮是用熱水泡,網路上說這樣可避免脹氣,我不知道原理.
/ K3 m# T0 J: [/ y: M2 S7 N1 M但是意外催芽了,有種營養提升的感覺?!
$ K2 a4 z. T* q7 l, }接著還很勤勞的去膜XD
/ {% h. ?" D" a; Q7 [9 z(據說可減少豆腥味)

然後我用調理機打碎,水+不多,就先放豆子然後水跟豆子一樣高.
打碎後用豆漿布過濾,擰到手都快廢了!!!!!
生汁煮滾兩三次,沒放糖,味道好白,還不錯喝.
7 {9 w1 H2 P, F2 T6 G  Z) a
我是用砂鍋煮,非常簡單也沒什麼粘鍋.
  O9 u5 Q( H4 ?$ g砂鍋是豆漿的好朋友!

9 w( T9 z( {7 F: w: @第二次煮沒有用熱水泡,也沒去膜.
等豆子變很大就加水打碎,打碎後直接下鍋去煮,滾個兩三次就起鍋放涼再用豆漿布過濾.
煮熟再過濾,省力不少.
我很有實驗精神的用瓦斯爐+砂鍋/電磁爐+Fissler小平底鍋兩種煮法,
$ A+ R/ M) b. U# ~8 S覺得都很不沾,也很好控制溫度.
+ ]$ O. P1 F/ p1 ]5 Z9 u- E不沾:前者優於後者
# ^" X* h( a1 s% z- ^9 w" U噗鍋:後者優於前者

兩次我用一樣的豆子,味道差別不大,所以之後會先煮再過濾,因為比較省力.
工具會改成電磁爐+Fissler6L湯鍋.

: q. p8 }2 Q0 U5 P. _. M煮豆漿很有趣,目前我把煮豆漿當成一種打發時間的健康娛樂^^

6 S' M( Z& L- [" R) ~  {7 C1 k# v
豆漿機的優點除了省力,我猜是悶煮讓香氣保存比較多.
! W  x6 S* h/ H, [我的豆漿機沒用過,因為太沈浸自己煮豆漿的樂趣.
自己煮的缺點是怕噗鍋,所以我一直開蓋攪拌,好像香氣不是很濃.

momogirl

喝豆漿到底會不會痛風~~我也很愛喝豆漿,
但聽人家說豆類吃多喝多也很容易痛風耶!!
5 J! E1 z" ^6 y0 M明明豆漿是好東西><   為什麼??
* f8 l4 _& J. ^朋友有痛風的症狀,看到很不舒服,
還是說  他真的豆類的東西吃太多了~~所以應該跟豆漿無關吧!!

candycandy

我也是每天要來一杯，雖然看起來很厚工，但看起來很濃郁改天來試試，謝謝分享！