燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

dreamsidea 發表於 2011-2-22 17:36
我試過 3 種方式：
) O$ N( f7 z' s
) f4 |# S" }- o: ~" r1 E(1) 先打再煮

1 f1 b8 U' A6 _6 s這三種方式我也都試過，但因嘴挑，所以只好不嫌麻煩先打再煮了
8 n8 Q; K1 {! y0 v幾年前買的豆漿機早已束之高閣

正媽

chunyueh_chang 發表於 2011-2-22 17:37
: R  W. R' R  y9 X; j最愛喝homemade的豆漿了
讓我想起在美國讀書的日子
7 W5 S9 z8 ?8 H* n每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)

! [- ~' A7 b9 [5 V# Z; R' o我是把豆渣拿去當有機肥，種花種菜去了

正媽

回覆 yanghk6952 的文章

3 n' H; b" e! E9 L" q& M" J8 t4 F我的豆漿機是多年前在百貨公司買的唐鋒家電全自動豆漿機
只是覺得那個鋼刀有時會卡住，有幾次煮完要喝時，才發現黃豆根本沒磨碎，味道超淡
6 `% b" m3 W9 O& Y. ~. g所以後來就不用了

正媽

回覆 黑妞 的文章

是黃梅戲祝英台男扮女裝求學時的扮相啦
有俊齁？謝謝啦~~

amylin_12

豆漿..我愛豆漿

雨果

我都用豆漿機煮豆漿耶

CFS

自己煮豆漿最健康!
- U% s3 F1 F7 ^) b1 E- ?給你一個讚!!!

YUNIKIMI

* Y& e" L+ y% t. V- a+ ]+ f0 g8 }我第一次煮是用熱水泡,網路上說這樣可避免脹氣,我不知道原理.
但是意外催芽了,有種營養提升的感覺?!
" t( g5 j' a' ^, B- ~1 I' U接著還很勤勞的去膜XD
9 |% G2 [& r! G/ \" Q5 j) ~* X(據說可減少豆腥味)

2 z6 P5 l6 |. [; T0 k6 i% b然後我用調理機打碎,水+不多,就先放豆子然後水跟豆子一樣高.
打碎後用豆漿布過濾,擰到手都快廢了!!!!!
生汁煮滾兩三次,沒放糖,味道好白,還不錯喝.

" ^, `, @; r: V/ j+ {7 ?我是用砂鍋煮,非常簡單也沒什麼粘鍋.
9 _" _+ t! Q) t' J  |3 b) P3 [6 }7 Q$ ~砂鍋是豆漿的好朋友!
' B! r- G4 U, }6 e
) W- O; s1 ?0 U' q3 V/ {) X; d第二次煮沒有用熱水泡,也沒去膜.
5 y7 m$ q% ?) X6 `, |! a& c等豆子變很大就加水打碎,打碎後直接下鍋去煮,滾個兩三次就起鍋放涼再用豆漿布過濾.
) @, Y  p' {4 J9 S- R煮熟再過濾,省力不少.
我很有實驗精神的用瓦斯爐+砂鍋/電磁爐+Fissler小平底鍋兩種煮法,
覺得都很不沾,也很好控制溫度.
不沾:前者優於後者
- `3 {9 Q: I- l( J噗鍋:後者優於前者

兩次我用一樣的豆子,味道差別不大,所以之後會先煮再過濾,因為比較省力.
/ D  h8 k  [* Z7 J工具會改成電磁爐+Fissler6L湯鍋.
4 a) J  f. M3 m
煮豆漿很有趣,目前我把煮豆漿當成一種打發時間的健康娛樂^^
9 v3 x, Q/ V) t1 @6 s/ `1 }  X  V5 Q1 y
' _4 }$ T1 G) Y
豆漿機的優點除了省力,我猜是悶煮讓香氣保存比較多.
我的豆漿機沒用過,因為太沈浸自己煮豆漿的樂趣.
) y& R& p: R2 e8 d& {自己煮的缺點是怕噗鍋,所以我一直開蓋攪拌,好像香氣不是很濃.

momogirl

喝豆漿到底會不會痛風~~我也很愛喝豆漿,
- j, e8 p& x9 }. a9 x' g0 U但聽人家說豆類吃多喝多也很容易痛風耶!!
明明豆漿是好東西><   為什麼??
# J5 @5 c8 `  K4 }- C朋友有痛風的症狀,看到很不舒服,
還是說  他真的豆類的東西吃太多了~~所以應該跟豆漿無關吧!!

candycandy

我也是每天要來一杯，雖然看起來很厚工，但看起來很濃郁改天來試試，謝謝分享！