燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

dreamsidea 發表於 2011-2-22 17:36
我試過 3 種方式：
& h  i5 ]0 J& I+ [8 W: `
- Q; L8 ^/ S9 s* ~$ Z/ h(1) 先打再煮

這三種方式我也都試過，但因嘴挑，所以只好不嫌麻煩先打再煮了
3 O( F* n2 h) \- r, t; w, l" L幾年前買的豆漿機早已束之高閣

正媽

chunyueh_chang 發表於 2011-2-22 17:37
最愛喝homemade的豆漿了
$ O  G! Z5 Y; W2 G: O讓我想起在美國讀書的日子
每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)

  x4 e* n' l& ?) J9 H我是把豆渣拿去當有機肥，種花種菜去了

正媽

回覆 yanghk6952 的文章

1 E( Y+ B+ T# S" T* Z! x& S我的豆漿機是多年前在百貨公司買的唐鋒家電全自動豆漿機
只是覺得那個鋼刀有時會卡住，有幾次煮完要喝時，才發現黃豆根本沒磨碎，味道超淡
$ ~# f* S% `; M" p$ E7 z# P4 Q所以後來就不用了
4 T9 G9 Q4 u" D7 `6 L3 c

正媽

回覆 黑妞 的文章
6 C2 Z0 T0 H, K6 c& f9 T8 g, V
是黃梅戲祝英台男扮女裝求學時的扮相啦
有俊齁？謝謝啦~~

amylin_12

豆漿..我愛豆漿

雨果

我都用豆漿機煮豆漿耶

CFS

自己煮豆漿最健康!
4 \2 o* S0 D3 t8 k' y9 A" g) |給你一個讚!!!

YUNIKIMI

3 I7 T" \4 g, y+ k8 [5 ?' _我第一次煮是用熱水泡,網路上說這樣可避免脹氣,我不知道原理.
但是意外催芽了,有種營養提升的感覺?!
( x% v3 R$ X; M( h1 J+ C* l接著還很勤勞的去膜XD
) H- j  j; v% C% `(據說可減少豆腥味)

) x) |: Q( m5 r+ o, w/ @. X0 U然後我用調理機打碎,水+不多,就先放豆子然後水跟豆子一樣高.
/ A, a" i7 q* [. t$ `打碎後用豆漿布過濾,擰到手都快廢了!!!!!
- l* u: d2 `; U2 F' s生汁煮滾兩三次,沒放糖,味道好白,還不錯喝.

我是用砂鍋煮,非常簡單也沒什麼粘鍋.
砂鍋是豆漿的好朋友!

第二次煮沒有用熱水泡,也沒去膜.
等豆子變很大就加水打碎,打碎後直接下鍋去煮,滾個兩三次就起鍋放涼再用豆漿布過濾.
煮熟再過濾,省力不少.
我很有實驗精神的用瓦斯爐+砂鍋/電磁爐+Fissler小平底鍋兩種煮法,
/ t0 K' v- \; P/ f覺得都很不沾,也很好控制溫度.
不沾:前者優於後者
$ q1 x6 a1 Y: W) o) F2 P! U' W  q" D& J5 a噗鍋:後者優於前者
- v2 C8 n. H& Y3 n$ \
兩次我用一樣的豆子,味道差別不大,所以之後會先煮再過濾,因為比較省力.
* o2 H/ y1 e& @6 ~1 R, k% @( y* r  P3 v工具會改成電磁爐+Fissler6L湯鍋.
! \- j) w  j0 k. \0 S7 E6 p
煮豆漿很有趣,目前我把煮豆漿當成一種打發時間的健康娛樂^^

2 b  V7 H( t9 |5 m7 q7 Q, `/ s7 ]
1 j. B6 Q: h/ B/ Y3 ]$ U豆漿機的優點除了省力,我猜是悶煮讓香氣保存比較多.
我的豆漿機沒用過,因為太沈浸自己煮豆漿的樂趣.
4 r8 k: G4 \% r) ~自己煮的缺點是怕噗鍋,所以我一直開蓋攪拌,好像香氣不是很濃.

momogirl

喝豆漿到底會不會痛風~~我也很愛喝豆漿,
' f2 h! m2 h7 h% e9 h  A但聽人家說豆類吃多喝多也很容易痛風耶!!
明明豆漿是好東西><   為什麼??
朋友有痛風的症狀,看到很不舒服,
. ^! b/ Q8 P  R) n1 C0 \還是說  他真的豆類的東西吃太多了~~所以應該跟豆漿無關吧!!

candycandy

我也是每天要來一杯，雖然看起來很厚工，但看起來很濃郁改天來試試，謝謝分享！