- UID
- 36353
- 閱讀權限
- 20
- 精華
- 0
- 威望
- 1
- 貢獻
- 136
- 活力
- 659
- 金幣
- 3365
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2017-4-29
- 文章
- 17
- 在線時間
- 16 小時
|
桃爸 發表於 2016-6-25 10:26 6 D4 ^* Y- O6 n4 Q' b, [+ X
我每次去肉片厚度都不一' |8 H: O: e; r( T7 ]8 j! m
這倒是可改進處
# c1 x% v4 Y- \# O Y% R多謝您, 這一點我們會注意並改進.7 ~/ ?4 D, \3 u; l; f
) T" s% y+ M) w" M! K6 A
因為是原肉現切,忙碌時,進刀速度快慢,多少都會影響到肉品切出來的厚薄度.
. \1 p2 X; y# n* W$ ?! g, u4 g; ^/ g0 O0 N! }% R! \2 q3 Y* U) d2 \
如果是去骨雞腿跟松阪豬, 因為都是人工切, 加上每一塊肉的形狀都不同, 刀工沒有這麼好
# g! g' t( X; V" ?; C: b+ p# e7 g/ u3 j& T3 z5 ~" ~
切出來會差比較多. 我們會多練習! 謝謝您給予我們的指教! 9 J" L/ u) e/ O% w/ M
9 n" {7 i* \) s |
|