家常海鮮料理分享

rita711113

回復 臭臭媽 的帖子
  M) @; @; z& a) Y$ w
$ V) V9 n3 h: c9 o8 r挖哈....我的蛋蛋....開心

丫寶貝

我只能說~~~臭臭媽,您身材保持ㄉ好!!!

臭臭媽

2 z* p0 }8 T8 u% ]
晚上突然想吃炸魚, 冰箱還有3條香魚, 於是就給它先開腸剖肚犧牲了.
  g) Y9 K1 z/ |6 w/ ~1 G起鍋, 熱油, 裹點粉下去炸,聽說裹點胡椒粉炸會更香, 但等不了那麼久啦,先炸了再說.
: `* i0 q- b% u) C- p喜歡前後都炸的酥酥的感覺,尤其是尾巴,炸到酥酥的很好吃.
2 l4 I1 e. x5 A1 y4 N% p/ v0 R5 m2 M沒了檸檬,就拿冰箱的小金橘代替吧,
  u/ K. F" I, c: k8 D$ m9 J9 `& k3 a一個大人和一個小孩吃了3條炸香魚,覺得晚餐很滿足.

joycechang68

臭臭媽 發表於 2012-4-11 22:15
; w8 V1 a) B+ t# \2 B# b4 m晚上突然想吃炸魚, 冰箱還有3條香魚, 於是就給它先開腸剖肚犧牲了.
$ V7 H9 y- L5 k: t8 Q起鍋, 熱油, 裹點粉下去炸,聽說裹點胡 ...

. r. K  Q7 i$ o; Y8 H; ~臭臭媽, 你菜做的真好, 難怪小孩長的那麼好

金匠

也可以 分 買一些 海鮮嗎 ?
. `5 Z) Y, h' m

臭臭媽

金匠 發表於 2012-5-6 15:35
也可以 分 買一些 海鮮嗎 ?

  k0 }  C' K0 k; k7 P6 E# U6 Z; V; Mhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1

這一梯次的領貨時間是本週六(5/12)下午3點喔

Emily5588

吃臭臭媽的海鮮吃很久囉～來貼一張鳳梨蝦球，鳳梨正盛產，生的大白蝦是我家缺貨必補的好料！！
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臭臭媽

Emily5588 發表於 2012-5-10 23:38
吃臭臭媽的海鮮吃很久囉～來貼一張鳳梨蝦球，鳳梨正盛產，生的大白蝦是我家缺貨必補的好料！！

; D  I3 H3 ?5 Q5 l- p8 ^看不出來你是深藏不露阿, 哈, 這個母親節你要好好盡一下孝心, 做給媽媽吃啊.

臭臭媽

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1 Q) M, F( a7 X- |+ b6 V上週六淋了雨, 這個星期都懶在家裡沒精神, 今天翻了冰箱, 沒菜, 下雨也懶得出門買.

7 F7 `3 q4 o  ^) v找遍冰箱, 剩一條絲瓜, 還有一包花枝漿, 靈機一動, 想到說拿花枝漿來鑲絲瓜好了.

作法:

* N3 U' U6 ?, |3 d1 Q8 C 絲瓜切厚段, 然後用湯匙挖掉一些瓤, 呈現絲瓜杯狀. 然後將退冰好的花枝漿放入絲瓜杯中, 可以在放入前外面裹一點太白粉, 會容易成型.  上面再鑲一顆蝦仁, (今天沒蝦仁, 用蝦米代替), 然後放入大同電鍋, 加一杯水, 等跳起后, 淋一點香油, 或者橄欖油都可. 絲瓜的甜味會融合花枝漿的甜味, 還蠻好吃的.

帶臭臭去上課前放入電鍋, 等下課回來剛好吃飯.

優點: 一點時間都不花, 也沒油煙, 也不用勞累, 又可以清冰箱剩菜, 花費也少, 絲瓜是在家樂福特價買, 好像一條才20塊, 花枝漿只用一點點, 全家老小都吃光光.

; |& F" R6 f3 j, j& {+ c# s檢討: 今天因為出門上課, 所以放在電鍋時間有點久, 1個多小時後才回來, 所以顏色不好看, 下次電鍋一跳, 就該起鍋, 顏色應該比較好看.

& S/ r# X' C( G4 o) N3 U/ j4 K建議: 花枝漿也可改用草蝦漿, 或者用鱈斑魚打成魚漿, 絲瓜也可以用苦瓜, 都可以.

臭臭媽

; `% b# {* x  h! \3 E8 h1 N& h( C1 J
好友做的龍蝦沙拉, 作法:

將燙過之後的龍鬚菜冰鎮, 然後將退冰后的龍蝦沙拉擺盤放上, 就是一道視覺跟味覺俱全的夏日開胃小菜.
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4 C2 U' \4 y0 Y! Y而且完全不費時間, 也不用功夫, 也沒油煙, 可以做個悠閒的貴婦.