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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-21 16:13 編輯 2 ^8 h2 _9 D2 u" C0 A
evelyn0026 發表於 2013-1-21 15:34  & Z' q. O6 O7 I" Y1 D( Y
不知非厚斧鍋,只是一般電子鍋可不可行...
: a" `- n* D3 a- W
9 ^, f; U! T/ u我也苦惱沒有好的烤箱,更無法砸錢買麵包機...剛好樓主就給了個另 ...
$ `) j/ M, d2 Z j- X電子鍋的種類品牌很多種，每一種所需的烘焙時間應該是不一樣，可以實驗看看。! {4 I1 r' H1 |
其實最主要的是可以利用電子鍋密閉溫暖的空間來發酵麵糰，效果很不錯。' | g! X) [% _9 u( l8 a
我有試過電子鍋讓麵糰二次發酵完成後取出切割滾圓，直接放入一般的烤箱180度烘烤2O分鐘，麵包出爐後會有一層金黃色的外皮，外酥內軟口感更好，大家也可以試試。 |
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發表於 2013-1-21 16:11:48
發表於 2013-1-21 16:42:26
發表於 2013-1-21 20:16:12
頂好超市可以買到"日正DIY天然酵母醱粉"喔。
