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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-21 16:13 編輯
, h. t5 x0 H" t3 _( Nevelyn0026 發表於 2013-1-21 15:34 
, b3 E5 L0 b" `& D3 o7 G3 ?不知非厚斧鍋,只是一般電子鍋可不可行..., b; `; @8 Q- g! c: L8 I, V j* ^
, E3 L* I4 J( I1 b' s我也苦惱沒有好的烤箱,更無法砸錢買麵包機...剛好樓主就給了個另 ...
2 T1 c% Q0 \& H( ?4 K* Y
電子鍋的種類品牌很多種，每一種所需的烘焙時間應該是不一樣，可以實驗看看。$ [5 Z' } \" k6 u, V( M
其實最主要的是可以利用電子鍋密閉溫暖的空間來發酵麵糰，效果很不錯。 `3 s& i L% c8 j4 y" K7 D$ F
我有試過電子鍋讓麵糰二次發酵完成後取出切割滾圓，直接放入一般的烤箱180度烘烤2O分鐘，麵包出爐後會有一層金黃色的外皮，外酥內軟口感更好，大家也可以試試。 |
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發表於 2013-1-21 16:11:48
發表於 2013-1-21 16:42:26
發表於 2013-1-21 20:16:12
頂好超市可以買到"日正DIY天然酵母醱粉"喔。
