北大這邊哪邊有賣苦茶油丫???

miucake

若水 發表於 2013-1-22 21:20
2 x7 F( ?. k, c5 G# ?: @我是買葡萄籽油（耐得住高溫）
橄欖油和苦茶油用來拌的會比較好不會破壞油的結構！
建議您用少許葡萄籽油 ...

哈~我其實不太會炒東西，
+ ^! ?8 ~' f5 a8 h$ ^$ z0 ]% v8 F多半是煎個肉片之類的~
$ v' S; [8 E$ g" J7 f% u# ~( ?+ U* E& Z但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"
所以想要用苦茶油，是考量到它的冒煙點蠻高的~
葡萄籽油冒煙點也高，
但就得用進口品，
如果能買得到台灣本地農場的苦茶油，
看來是最新鮮健康囉~^^
( Z- j; h% N* g+ L( V
/ O, [, T  m5 P謝謝你的建議，
8 R6 O- M6 x  ~% A我有特地去查了各油品的冒煙點資料^^
http://webcache.googleuserconten ... p;ct=clnk&gl=tw

若水

miucake 發表於 2013-1-23 17:44
$ H) b2 y# U( R哈~我其實不太會炒東西，
多半是煎個肉片之類的~
但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"

謝謝您很實用的資訊：）

miucake

若水 發表於 2013-1-23 19:10
謝謝您很實用的資訊：）

, y* o8 @6 T6 _% n! ]0 E2 W/ v, E! e免客氣丫~~
3 \/ n( Z/ M% v因為妳建議我萄葡籽油，
7 M/ O5 L$ \1 P+ v- z我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，
' Y$ `# u( f* t8 i4 K: O  C9 I因為它比較沒有特殊的氣味，
: m# G5 X; {! g7 j1 Z; Z感覺菜有比較好吃耶~^^

若水

miucake 發表於 2013-1-24 13:20
免客氣丫~~
& i  ^) U, I0 |4 i' \5 l2 ~因為妳建議我萄葡籽油，
我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，

( R* t8 P% R9 t8 O) ]2 f9 `2 [: X% U* Y買油還是要慎選，我是買國外品牌的
台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
2 c1 C0 @1 C. p8 n( p6 ^. {/ V連我買香油也是，看了成份才知都被摻入大豆油
# k- C$ G4 M; E* Z% t不摻的又貴的嚇人，無奈ㄚ！

Edward

三峽有幫人家榨苦茶油的.....
: X+ n) n* s9 t% y1 A" |7 W就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
0 O6 P* v( y+ ?) p. l. b' ?  @2 C  Y你可以現場買苦茶子,請店家現榨..

miucake

若水 發表於 2013-1-24 15:52
買油還是要慎選，我是買國外品牌的
台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
連我買香油也是，看了 ...

真的!!!
我也覺得台灣的油商都好黑~
一堆調和油是怎樣
不過，我寧可買貴一點，台產製，不要亂摻，
只好弄些不太油的料理，
" k4 L9 B, H' M/ Q7 l  g7 ?% }2 @. y% C以長期而言，
5 S/ c8 U# e+ j; X吃得比較健康些，也不太傷荷包囉^^

miucake

Edward 發表於 2013-1-24 16:23
三峽有幫人家榨苦茶油的.....
就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
你可以現場買苦茶子,請店家現榨 ...

聽起來很不錯耶~~~
: j2 i/ A8 ]( q) W# i, L' V$ T% t只是去現場看，
6 A, q$ ^! B% Z! L/ E我也看不懂是大陸產還是台灣產的苦茶子orz"