北大這邊哪邊有賣苦茶油丫???

miucake

若水 發表於 2013-1-22 21:20
4 M  U+ p2 _; {/ K! a: p我是買葡萄籽油（耐得住高溫）
2 m& }* K, O: p橄欖油和苦茶油用來拌的會比較好不會破壞油的結構！
建議您用少許葡萄籽油 ...

哈~我其實不太會炒東西，
- v: `# p  M  i! Z/ p  y* _& s多半是煎個肉片之類的~
但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"
' e7 {  _' d, g9 T所以想要用苦茶油，是考量到它的冒煙點蠻高的~
葡萄籽油冒煙點也高，
* t, E7 v7 |4 V( K) ]) A9 v% A但就得用進口品，
如果能買得到台灣本地農場的苦茶油，
看來是最新鮮健康囉~^^
6 Q5 Y4 V$ \* o9 t% C
謝謝你的建議，
$ ]  O) O) E9 |& H, b$ }: _我有特地去查了各油品的冒煙點資料^^
http://webcache.googleuserconten ... p;ct=clnk&gl=tw

若水

miucake 發表於 2013-1-23 17:44
# ?- \3 L% h/ d7 [) l哈~我其實不太會炒東西，
5 U' z+ y( a7 C7 L  T) @; N多半是煎個肉片之類的~
但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"

謝謝您很實用的資訊：）

miucake

若水 發表於 2013-1-23 19:10
謝謝您很實用的資訊：）

4 J2 q9 _3 t' z免客氣丫~~
9 e: O+ B+ {1 ]8 l: M8 o4 o: g因為妳建議我萄葡籽油，
4 M" X$ b3 a5 D$ N& Z) \) i* f我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，
因為它比較沒有特殊的氣味，
% G) z! k0 L5 D感覺菜有比較好吃耶~^^

若水

miucake 發表於 2013-1-24 13:20
免客氣丫~~
因為妳建議我萄葡籽油，
我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，

買油還是要慎選，我是買國外品牌的
* d0 z( J; Y; [. t+ T2 D4 v/ r8 O台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
* }0 G( U4 D* I7 ^/ b7 }連我買香油也是，看了成份才知都被摻入大豆油
不摻的又貴的嚇人，無奈ㄚ！

Edward

三峽有幫人家榨苦茶油的.....
就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
: }1 Y, A$ j( ?8 f$ e8 z$ F+ p你可以現場買苦茶子,請店家現榨..

miucake

若水 發表於 2013-1-24 15:52
買油還是要慎選，我是買國外品牌的
台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
連我買香油也是，看了 ...

! a% k* q6 x  A$ S+ {. K/ k, A( d真的!!!
我也覺得台灣的油商都好黑~
一堆調和油是怎樣
$ n' H9 N5 G( z6 e# @2 `1 [不過，我寧可買貴一點，台產製，不要亂摻，
  }: V: d/ c" O5 {& o. l9 o0 d只好弄些不太油的料理，
9 j+ z" x& s+ @% e, i/ N+ o以長期而言，
吃得比較健康些，也不太傷荷包囉^^

miucake

Edward 發表於 2013-1-24 16:23
/ y& G! l8 `/ }# j/ D( y三峽有幫人家榨苦茶油的.....
就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
* f8 Q# p4 Z% I* M4 ^你可以現場買苦茶子,請店家現榨 ...

0 U* y9 B. e" E; t7 L聽起來很不錯耶~~~
只是去現場看，
我也看不懂是大陸產還是台灣產的苦茶子orz"