北大這邊哪邊有賣苦茶油丫???

miucake

若水 發表於 2013-1-22 21:20
我是買葡萄籽油（耐得住高溫）
橄欖油和苦茶油用來拌的會比較好不會破壞油的結構！
建議您用少許葡萄籽油 ...

5 \2 L1 q! E& |! T$ ?: y$ L哈~我其實不太會炒東西，
. z8 F. G9 f$ O, B8 y3 H多半是煎個肉片之類的~
" J$ _' E* u, w2 N" F' U但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"
9 R/ k% E! M  b  n7 g所以想要用苦茶油，是考量到它的冒煙點蠻高的~
葡萄籽油冒煙點也高，
! S& i3 P0 z: `0 t但就得用進口品，
7 V+ z6 [5 }7 j+ E8 s如果能買得到台灣本地農場的苦茶油，
看來是最新鮮健康囉~^^
& Q; \+ G8 G- h. d
2 c) C/ K- T( I2 x$ X+ s. X3 s5 b謝謝你的建議，
我有特地去查了各油品的冒煙點資料^^
7 G8 I6 b" R( o6 F; s- n6 A% c  [* thttp://webcache.googleuserconten ... p;ct=clnk&gl=tw

若水

miucake 發表於 2013-1-23 17:44
% `! D" K% z; M( Q) o哈~我其實不太會炒東西，
9 I; ^% D7 `& u$ r1 F& n: A多半是煎個肉片之類的~
- |  Q! l7 ?! F' l1 _但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"

+ E; {+ U- {+ R, o. ~- J) U) K" |3 F謝謝您很實用的資訊：）

miucake

若水 發表於 2013-1-23 19:10
3 A9 c6 }6 y! `8 }# b4 K# U- g謝謝您很實用的資訊：）

& t2 f, A6 Y* r2 d9 q4 s6 v免客氣丫~~
" R. c+ R2 e' j' n因為妳建議我萄葡籽油，
我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，
因為它比較沒有特殊的氣味，
# j. M" U) e- [( B5 j感覺菜有比較好吃耶~^^

若水

miucake 發表於 2013-1-24 13:20
免客氣丫~~
因為妳建議我萄葡籽油，
我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，

$ \2 k) B5 Z) @: V, D買油還是要慎選，我是買國外品牌的
台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
) `6 A" Q  _6 M# z  V0 Z) v( E5 U連我買香油也是，看了成份才知都被摻入大豆油
不摻的又貴的嚇人，無奈ㄚ！

Edward

三峽有幫人家榨苦茶油的.....
就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
' a+ B4 g* `* j/ x5 y/ u你可以現場買苦茶子,請店家現榨..

miucake

若水 發表於 2013-1-24 15:52
買油還是要慎選，我是買國外品牌的
- L% h+ c8 X& J+ e1 C台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
7 m4 s' \) N% [1 I, n) I0 F  ]4 L連我買香油也是，看了 ...

# f! O) g# Z% @" m真的!!!
我也覺得台灣的油商都好黑~
4 e8 L8 ]" L/ Z$ f. h1 r3 h% @  T一堆調和油是怎樣
6 W6 L6 {6 j4 n" A不過，我寧可買貴一點，台產製，不要亂摻，
5 b7 t8 a2 ^6 ]8 j$ F$ C0 p/ N只好弄些不太油的料理，
以長期而言，
1 ?/ u% I. X6 e. E5 s+ B吃得比較健康些，也不太傷荷包囉^^

miucake

Edward 發表於 2013-1-24 16:23
$ l  j) L' M9 q1 _三峽有幫人家榨苦茶油的.....
  W$ L$ K9 U7 X, I9 g( B) `就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
你可以現場買苦茶子,請店家現榨 ...

( e4 \) @* c/ l7 [+ ?2 u聽起來很不錯耶~~~
( K6 u- x/ I& L* Y* O只是去現場看，
+ M4 k0 h: v7 \$ _我也看不懂是大陸產還是台灣產的苦茶子orz"