北大這邊哪邊有賣苦茶油丫???

miucake

若水 發表於 2013-1-22 21:20
& j# |7 H# c" v3 M我是買葡萄籽油（耐得住高溫）
$ X( a2 A% M) m) |# Y: G* J8 e橄欖油和苦茶油用來拌的會比較好不會破壞油的結構！
+ m5 v3 b5 a2 H" ~. E, p7 d建議您用少許葡萄籽油 ...

哈~我其實不太會炒東西，
4 k" A6 h* m6 R) {% z" J多半是煎個肉片之類的~
4 I" ^' L; K& B# N$ W/ b5 m- H但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"
所以想要用苦茶油，是考量到它的冒煙點蠻高的~
6 U( t4 [; c! G9 U/ k葡萄籽油冒煙點也高，
9 o$ Z; Q  M0 \& z4 h. H6 F: |但就得用進口品，
; ?: m; q4 ^5 q( Y如果能買得到台灣本地農場的苦茶油，
3 M1 W+ P6 o$ i; o: F2 E  I看來是最新鮮健康囉~^^
3 w" J9 f) X) M
, I9 t$ u3 |( N& z謝謝你的建議，
. h2 m1 A" p7 T' _, c我有特地去查了各油品的冒煙點資料^^
http://webcache.googleuserconten ... p;ct=clnk&gl=tw

若水

miucake 發表於 2013-1-23 17:44
+ x" h. }* p( J, ^/ c哈~我其實不太會炒東西，
多半是煎個肉片之類的~
但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"

! _: [# D6 F7 ], A% j2 L" @謝謝您很實用的資訊：）

miucake

若水 發表於 2013-1-23 19:10
謝謝您很實用的資訊：）

. ^0 \7 y7 u: E, u4 e' h8 U0 A3 ]免客氣丫~~
' M# I8 j8 j8 ~7 j5 R+ q因為妳建議我萄葡籽油，
我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，
  y/ ]/ w5 F+ q" [; i& `# L因為它比較沒有特殊的氣味，
7 ?. {6 e6 ?0 v9 h- c7 K! \, P感覺菜有比較好吃耶~^^

若水

miucake 發表於 2013-1-24 13:20
免客氣丫~~
因為妳建議我萄葡籽油，
我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，

買油還是要慎選，我是買國外品牌的
台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
連我買香油也是，看了成份才知都被摻入大豆油
3 e# `1 e( p$ e8 U) `不摻的又貴的嚇人，無奈ㄚ！

Edward

三峽有幫人家榨苦茶油的.....
就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
; V- r. D2 y2 \$ C, e* p/ A; x你可以現場買苦茶子,請店家現榨..

miucake

若水 發表於 2013-1-24 15:52
買油還是要慎選，我是買國外品牌的
* o( j* B( [4 \, G: J台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
連我買香油也是，看了 ...

; z! A3 i& g  |# S/ p真的!!!
) n3 Q- g$ n" b: H9 n  S我也覺得台灣的油商都好黑~
一堆調和油是怎樣
不過，我寧可買貴一點，台產製，不要亂摻，
只好弄些不太油的料理，
以長期而言，
吃得比較健康些，也不太傷荷包囉^^

miucake

Edward 發表於 2013-1-24 16:23
三峽有幫人家榨苦茶油的.....
就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
2 v( r6 _  P1 Q5 B3 E你可以現場買苦茶子,請店家現榨 ...

聽起來很不錯耶~~~
只是去現場看，
+ ^) P" X$ ^5 h5 E' V+ t" \3 o+ `我也看不懂是大陸產還是台灣產的苦茶子orz"