北大這邊哪邊有賣苦茶油丫???

miucake

若水 發表於 2013-1-22 21:20
我是買葡萄籽油（耐得住高溫）
橄欖油和苦茶油用來拌的會比較好不會破壞油的結構！
建議您用少許葡萄籽油 ...

哈~我其實不太會炒東西，
9 {6 ~" [7 P/ G8 \5 k多半是煎個肉片之類的~
& m2 z" c' l" x5 E) G9 n但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"
* U1 }$ d3 m4 K) ]所以想要用苦茶油，是考量到它的冒煙點蠻高的~
葡萄籽油冒煙點也高，
但就得用進口品，
. g! s& e& V9 }6 J1 r2 t9 ^& y如果能買得到台灣本地農場的苦茶油，
看來是最新鮮健康囉~^^
- ]2 x  P, y; ~/ }
謝謝你的建議，
我有特地去查了各油品的冒煙點資料^^
( e$ p3 m! D( I! lhttp://webcache.googleuserconten ... p;ct=clnk&gl=tw

若水

miucake 發表於 2013-1-23 17:44
& k6 D7 i, }/ @3 k; K哈~我其實不太會炒東西，
9 y! B2 Y" z1 f. H" i$ L+ j4 p多半是煎個肉片之類的~
" ]( N7 Y" }: n: ?  K- s  D但之前用橄欖油，還是容易有油煙@@"

) o- ~! J! Z* G$ \+ a& B2 e謝謝您很實用的資訊：）

miucake

若水 發表於 2013-1-23 19:10
8 ~3 a+ B" H$ h# Y1 B謝謝您很實用的資訊：）

免客氣丫~~
7 t8 x- s1 C* r8 f因為妳建議我萄葡籽油，
我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，
/ x) X! m0 m' k7 E! T4 ]' B+ ^因為它比較沒有特殊的氣味，
感覺菜有比較好吃耶~^^

若水

miucake 發表於 2013-1-24 13:20
免客氣丫~~
" y8 R+ [# y) r3 a1 h, }因為妳建議我萄葡籽油，
" r4 M% K5 O, S7 O3 D- Q& c我才發現原來浪漫的法國人愛用萄葡籽油做菜，

/ y' L' S  e% X. v  `, M) e7 T7 C買油還是要慎選，我是買國外品牌的
台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
+ l; t( K" p; {9 q/ `8 L: v連我買香油也是，看了成份才知都被摻入大豆油
不摻的又貴的嚇人，無奈ㄚ！

Edward

三峽有幫人家榨苦茶油的.....
9 D9 z+ \, X4 h, I. P就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
9 j; C% W; _# A! h你可以現場買苦茶子,請店家現榨..

miucake

若水 發表於 2013-1-24 15:52
6 N5 k2 j* z- `1 G( b2 \" p買油還是要慎選，我是買國外品牌的
# z, H2 Q% t' a/ ?6 \, f- U& r台灣的很不合理和標示不符，賣那麼貴又摻大豆油
: j0 O$ Q3 r% F: Q* u連我買香油也是，看了 ...

真的!!!
7 ^# m8 Z$ J7 k' Y我也覺得台灣的油商都好黑~
- @2 D* b9 S0 F一堆調和油是怎樣
不過，我寧可買貴一點，台產製，不要亂摻，
只好弄些不太油的料理，
9 d: M8 R& w8 Y; b# |以長期而言，
吃得比較健康些，也不太傷荷包囉^^

miucake

Edward 發表於 2013-1-24 16:23
9 Z, H7 l  n9 g! }; p9 s' r! C8 [. Y三峽有幫人家榨苦茶油的.....
( m9 B/ c) b. l就在過教育會館往三峽市區方向,在85度C對面,
4 h4 b: ?$ d1 A' O3 S5 j+ q( Z/ t/ Q你可以現場買苦茶子,請店家現榨 ...

  m: [3 J: q; P* ^聽起來很不錯耶~~~
只是去現場看，
' X3 h& T/ Z; i2 p3 a2 c  F我也看不懂是大陸產還是台灣產的苦茶子orz"