洪小君進口新鮮食材、沙拉---每日現作唷

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linjudy 發表於 2012-9-19 11:49
對節瓜很有興趣
但請問要怎麼料理呢???

最簡單的節瓜料理：將節瓜切片(不削皮唷)，約1公分的厚度，放置烤箱烤至表皮乾乾的，取出後再灑些鹽巴，就是一道美味的料理。口感外酥內多汁，小心燙口唷。
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如果家裡喜歡燉飯的話，在起鍋前10~15分放入鍋裡(依個人喜愛的軟硬口感)即可。
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介紹：節瓜又叫毛瓜，因皮上附生有白色之毛而得名。在節瓜產地的四鄉，瓜棚多架在魚塘邊，故有「水影瓜」之稱，最佳的品種，有「江心種」和「七星種」。節瓜較正氣，吃法頗多樣化，任從閣下煲、煮、釀、紅燒等，均是可口的菜餚。飯店、酒家的菜譜上，亦有用節瓜配制成名貴之熱葷，如瑤柱釀瓜甫、瑤柱燒節瓜，都是時下之合時食譜。

; \0 h, L4 N7 |8 B' v: t& d多數人常有一種錯覺，認為增加精力，應該是肉類般油膩的食物，這個想法不無道理，但整體來說，卻是一種錯誤的觀念。事實上，仍有許多食物都是可增加在蔬菜之中，節瓜便是很好的食品。節瓜在廣東境內各地均有出產，許多人都說其中以新會蓮塘鄉所產的最佳，其實本港新界所出產的也相當不錯，極受主婦歡迎。選購時應以色澤光亮，顏色嫩綠、毛茸密、肉豐而瓤少最為上乘。



0 }5 V, X% Y, |7 _% J. ~節瓜瓜味微甜而帶梨花香，無論是用作煲湯做菜都清香美味。節瓜的功能與冬瓜很相同，但冬瓜則比較寒冷，身體孱弱的人不宜多吃，「本草拾遺」一書說：「節瓜得水氣最多，故解暑毒、止渴生津，驅暑健脾。」所以在暑期多吃節瓜，可助驅暑利濕。民間常用的菜餚中，用少許大頭菜加入節瓜湯裡頭，對解暑止渴有很大功效。

倩怡

mmmmmmmmmm33 發表於 2012-9-19 13:48
最簡單的節瓜料理：將節瓜切片(不削皮唷)，約1公分的厚度，放置烤箱烤至表皮乾乾的，取出後再灑些鹽巴， ...

中醫師也建議我吃節瓜,他說絲瓜對我而言太冷

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倩怡 發表於 2012-9-20 16:57
中醫師也建議我吃節瓜,他說絲瓜對我而言太冷

嗯嗯~~節瓜裡的營養針的滿多的~
7 u4 j5 Z! f9 ?8 p' D  M6 a不論對老人或小孩都很適合唷

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烤肉最佳選擇〜
羅美心一斤60元
節瓜一斤80(☆_☆)
  d" H' D& V8 L+ B特價時間到9月底唷

呂小姐

我要黃檸檬1斤和節瓜1斤，謝謝了。

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呂小姐 發表於 2012-9-24 10:13
% ?" j" R) d# e! ?+ H) I. G我要黃檸檬1斤和節瓜1斤，謝謝了。

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# x, X7 O7 F9 ?好的〜請問節瓜要黃色還是綠色，各半也可以
明天傍晚即可取，歐洲之旅社區。
' G  w* I4 _, a# W6 I& q$ k9 M0921940919洪小君。

呂小姐

對不起，現在才能上網與你聯絡，節瓜，各半好了。今天中午後，何時可方便去拿呢？謝謝你了。

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目前現貨有黃綠節瓜、黃紅洋芋、黃檸檬唷。
' f* H3 ]! L7 E烤肉健康選擇

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新鮮供應中喲！
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