三峽有天然酵母的麵包嗎?

liu72070188

您好 我們有做 但不是店面 保證純天然 請參考我家商品

- K. T$ y& @: J: @/ Ehttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=70827  天然酵母麵包

https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=70826 手工天然食品

pinko

Linda0602tw 發表於 2012-8-22 21:18
2 g& |; w6 }& Q& A2 g最近在大學路120號有開一家闇黑工廠 是天然酵母製作 我都吃五穀雜糧核桃麵包 不加防腐劑 口感還不錯 可以去 ...

) o+ i' `1 E- C( x
他們的真的很不錯
但之前就說要研發產品暫停提供天然酵母麵包
難不成復供了？

pinko

pauline045 發表於 2012-8-22 20:52
我知道土城的水源路有一家"惠群麵包店"
得獎過的麵包店,
傳統手法且堅持都以天然的原料,

8 G2 O, z5 B" q4 o2 p4 H0 m工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉
  t, q5 X2 @0 a2 w" W8 k' n! x中午出爐晚上去就被一掃而空了
  n! E9 j; v9 D9 {$ {& h只可惜不在三峽
& t9 \/ Z" v  K: I+ _- Y不過705,706可到就是

那塔很瞎

闇黑麵包真的好好吃
1 S, P. c4 J% N! {就連白吐司不抹東西都好吃

pauline045

pinko 發表於 2012-8-22 22:32
工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉
) C/ g4 h/ _7 V  q* `2 i; s9 q3 K中午出爐晚上去就被一掃而空了
/ F" U% U3 t4 @' G: U8 J$ Q2 e; x只可惜不在三峽

感謝!
改天去買來吃看看!

小語媽

8082麵包好吃喔!老闆娘很親切
大小姐最愛奶油包，自己吃掉一個啦~~
1 ?2 ]$ \1 B' s0 I6 l0 R小孩就是要多吃不怕胖
前題，食材要對身體無負擔，不要是加工的~~~
& T7 o$ B: |! Y2 _. y7 ?

fox

幾分甜的新品歐包也是採用天然酵母發酵而成的喔~~~
有咖啡起士  紅茶乳酪  草莓可可心  青醬培根  咖啡可可豆  焦糖麻薯  焦糖桂圓  原味碳燒
0 F4 `) v8 e% R( `1 U  Q( j
放在一進門左手邊的古董櫃上  商品都有在做試吃~
3 {4 n4 s6 R8 u+ n
& o+ ]" Z" Q. n個人吃的感覺還不錯  最愛紅茶乳酪XDDDD""

大海

meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49
大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~

& ]. Y+ N) x% ^1 K" @' H) U' P/ f! L好像是說因為天然發酵，所以每 ...

2 l2 J+ V2 S8 S, ~2 p5 f( w麵包都是天然發酵的~~

大海

阿容容 發表於 2012-8-22 20:52
沒錯..
今天去接小朋友順便過去買.老闆娘和他兒子好親切喔..麵包也都非常好吃.雞蛋都是用有機蛋ㄉ.整各就 ...

不過品項比較少

大海

http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html

其實一般我們用的酵母都可以稱為天然酵母,只是商業用的是單一菌株,如果使用水果或是小麥等培養非單一菌株
, Q7 x  ^$ J: i- h: C" \$ y能給麵包有不一樣的風味,但如果是甜麵糰因為有糖&油你能聞到小麥香??真的嗎??
. d1 F- \" C% h" h- e% m4 V麵包的成分
7 c" E; A) t. U0 ^8 T. [3 T; o
8 Q( a" g9 S0 N% _麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
: P/ Y5 T) B+ n如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
' O$ L% Z! z. _5 u如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~