三峽有天然酵母的麵包嗎?

liu72070188

您好 我們有做 但不是店面 保證純天然 請參考我家商品
6 D' {: \, G) q) t) ~* h5 l8 e
% C1 _) G# Z7 H; Shttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=70827  天然酵母麵包

6 [7 P$ t8 k# D5 I7 N* b2 Dhttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=70826 手工天然食品

pinko

Linda0602tw 發表於 2012-8-22 21:18
最近在大學路120號有開一家闇黑工廠 是天然酵母製作 我都吃五穀雜糧核桃麵包 不加防腐劑 口感還不錯 可以去 ...

- V) U4 ?$ r8 r5 k他們的真的很不錯
但之前就說要研發產品暫停提供天然酵母麵包
2 v1 g. A1 K; H3 l! {難不成復供了？

pinko

pauline045 發表於 2012-8-22 20:52
我知道土城的水源路有一家"惠群麵包店"
& G* A5 m/ g" ^+ l- `4 h" U得獎過的麵包店,
傳統手法且堅持都以天然的原料,

8 n+ d6 O6 {- i2 n; m7 }工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉
, u7 f+ F) v8 {/ V6 g/ J3 q中午出爐晚上去就被一掃而空了
8 ?' L- u" o6 a$ P0 v只可惜不在三峽
! N3 H" P' w! d  `, ]+ N不過705,706可到就是

那塔很瞎

闇黑麵包真的好好吃
就連白吐司不抹東西都好吃

pauline045

pinko 發表於 2012-8-22 22:32
" m0 I* k: r' [5 x" _  \: T+ W4 {工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉
9 M5 y9 a  {! o2 P: Y! K+ O+ b中午出爐晚上去就被一掃而空了
只可惜不在三峽

! J4 N2 ^5 X0 l; t0 Q感謝!
1 C; j2 @6 a% Q+ }8 X" M  i改天去買來吃看看!

小語媽

8082麵包好吃喔!老闆娘很親切
$ e0 S. c! x! R$ I大小姐最愛奶油包，自己吃掉一個啦~~
$ t, l3 e- F) R7 N) Y+ k2 u小孩就是要多吃不怕胖
前題，食材要對身體無負擔，不要是加工的~~~
" p5 f! L& _+ A1 [# ]

fox

幾分甜的新品歐包也是採用天然酵母發酵而成的喔~~~
  p" v5 v: @; J2 F, i# ?  P4 ]有咖啡起士  紅茶乳酪  草莓可可心  青醬培根  咖啡可可豆  焦糖麻薯  焦糖桂圓  原味碳燒
, S4 `# y6 k$ p/ p/ e. O7 W( K7 o
* }' ]+ }9 a, e2 e放在一進門左手邊的古董櫃上  商品都有在做試吃~
0 p/ R2 c0 B! C; l7 P  C2 B, N# z7 K
6 T4 Y& k& h8 k. n個人吃的感覺還不錯  最愛紅茶乳酪XDDDD""

大海

meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49
大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~
: b; G! X$ K. p# M2 X( M$ e/ M9 Z
* q4 s9 c. O& S好像是說因為天然發酵，所以每 ...

  Q7 I9 k9 _4 C. `& E" g麵包都是天然發酵的~~

大海

阿容容 發表於 2012-8-22 20:52
沒錯..
3 _% [/ @, K: v+ m5 p4 w今天去接小朋友順便過去買.老闆娘和他兒子好親切喔..麵包也都非常好吃.雞蛋都是用有機蛋ㄉ.整各就 ...

9 R: a1 p) t2 c, Q不過品項比較少

大海

http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html
6 U1 d5 o) P7 {0 G* Q
4 x2 _5 z. v3 P  n8 X; e6 H; L4 K2 R其實一般我們用的酵母都可以稱為天然酵母,只是商業用的是單一菌株,如果使用水果或是小麥等培養非單一菌株
能給麵包有不一樣的風味,但如果是甜麵糰因為有糖&油你能聞到小麥香??真的嗎??
麵包的成分

麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
6 r7 h" H" g+ e  L6 @0 o9 |如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~