2012-08-19 老熊豆花資深客戶試吃活動

老熊豆花

老熊豆花能不能重新復業,就看各位評審了~

Emma媽

我看到了....
7 y1 O; ~! ]8 r2 Q1 V1 \7 V
5 o: k  y+ C, v  e9 F但素  偶的 歐都邁  壞掉嚕...

/ @4 X$ b9 S7 e最晚幾點可以領啊!!

老熊豆花

Emma媽 發表於 2012-8-20 17:09
我看到了....

但素  偶的 歐都邁  壞掉嚕...

改星期四囉.....因為剛剛都賣完了....

Emma媽

老熊豆花 發表於 2012-8-20 18:28
改星期四囉.....因為剛剛都賣完了....

$ Z" C8 v6 e! {6 L好的...
( B4 M3 ]% e& C; [; X知道嚕...
& ~! w* D$ t: Y% ?- H; |
. ~; T2 S' v+ ^# l/ e飲恨

wink22

試吃結果 豆花跟糖水都跟以前大不相同了
以前的糖水應該是以2號砂糖熬煮 這次的好像加了黑糖 有好有壞 光以2號砂糖熬煮會有一種甘蔗的味道 但現在這個味道整個被黑糖蓋過了 喜歡黑糖的人應該會喜歡 但我個人比較偏好單純的2號砂糖 我自己做檸檬汁也只加2號砂糖的糖水 不喜歡加蜂蜜等其他甜味( ^^ 個人偏好問題 黑糖也是個人猜測不一定對)
2 g! g) S( B0 T豆花比以前結實許多 應是為了運送的問題而改善的 不會不好吃 但失去了之前軟Q滑嫩的特色
! ?. T  E. t  c- M7 F# d總結來講我個人是比較喜歡之前的豆花口感跟糖水 其實之前放大製程的豆花我也並沒覺得不好吃 我一直以為你是因為放大製程容易做失敗的問題卡住 沒想到改變這麼大
以上為個人淺見 每個人的喜好不同 但軟Q滑嫩一直是我認為老熊豆花與其他豆花的不同之處 可能這樣也不好運送吧 有好有壞 還是支持你的 有賣我還是買 加油啦  

老熊豆花

wink22 發表於 2012-8-21 00:49
試吃結果 豆花跟糖水都跟以前大不相同了
以前的糖水應該是以2號砂糖熬煮 這次的好像加了黑糖 有好有壞 光以 ...

  L( Q% P. l" u觀察入微....

8 y- C2 z* n4 B. y: G昨天在北大有另一個版本,但豆香味道不足,
( }  l/ `8 N5 _/ A$ i8 {, c* b) Q原因應該是出在研磨的方式,
! C1 ]/ i- p* t: d; G; M最早一批是用傳統磨豆機磨過再脫漿,
最近幾批是用高速磨豆脫渣機磨的,
  R. ^) d7 ^4 b! j兩者磨出來的豆漿濃度不同,
2 q/ D0 X& Z3 y如果可以提升新版豆漿的濃度,
就可以恢復以前版本的味道,
而且豆花也可以結實一點~

再試試,
如果不行就要買磨豆機跟脫漿機了~

chiwen

哇
沒想到自己那麼愛吃
竟然榮登試吃員
# ^! A6 J9 N0 c" r; o9 Y又不巧沒跟上星期一的試吃
熊大
! i) h, D: A6 U; e, h; e我有個不情之請
( C1 P0 [5 ~, R% N) v# o星期四當天我值班
# N: H! ~; g/ ?" l7 z4 g" z* m9 b你能將我的試吃豆花送到我的公司嗎
( h% C/ X9 f8 }7 X4 ]/ H因為如此可以順便讓同事吃吃看
' f) ~. |+ k! n) ?而且必須在晚上六點以前
! X2 f9 O; O# s: N& J4 V. c$ V可以嗎
6 {4 @( u: y6 S9 E/ r/ \. m

老熊豆花

chiwen 發表於 2012-8-21 16:57
0 I* L6 g5 r3 j  e$ J& Q! I7 M  s7 I+ N哇
沒想到自己那麼愛吃
竟然榮登試吃員

如果颱風沒有來......

chiwen

butterfly

wink22 發表於 2012-8-21 00:49
' c- S" W) ~! \9 ^/ L% }' ?1 p, b2 D試吃結果 豆花跟糖水都跟以前大不相同了
. `, ~& f& r& p; k& Q* o以前的糖水應該是以2號砂糖熬煮 這次的好像加了黑糖 有好有壞 光以 ...

$ G+ T: f0 F& T我也來報告一下試吃結果好了~~
但是沒有這一位這麼專業的評論~~
& P' U/ O# P; S9 {" J; T我也比較喜吃之前較軟嫩的豆花口感~
' [  W- v" q9 M( W& S$ `  V5 S糖我覺得OK~~
但每個人的口味本就不同，
; G  w/ N1 ~$ ^3 w5 }" n2 O) [無論如何，只要老熊復業，
6 o5 |& ^# Y% G* |我是一定會繼續"交關"的~~