2012-08-19 老熊豆花資深客戶試吃活動

老熊豆花

老熊豆花能不能重新復業,就看各位評審了~

Emma媽

我看到了....

但素  偶的 歐都邁  壞掉嚕...

最晚幾點可以領啊!!

老熊豆花

Emma媽 發表於 2012-8-20 17:09
我看到了....
1 ~. N/ x) N( j' r  S* C
但素  偶的 歐都邁  壞掉嚕...

" T: ~" C+ o; p5 v! \# m改星期四囉.....因為剛剛都賣完了....

Emma媽

老熊豆花 發表於 2012-8-20 18:28
改星期四囉.....因為剛剛都賣完了....

好的...
知道嚕...

! A, m* x2 u4 a7 K飲恨

wink22

試吃結果 豆花跟糖水都跟以前大不相同了
- F2 U% _+ C2 F1 d2 t4 X以前的糖水應該是以2號砂糖熬煮 這次的好像加了黑糖 有好有壞 光以2號砂糖熬煮會有一種甘蔗的味道 但現在這個味道整個被黑糖蓋過了 喜歡黑糖的人應該會喜歡 但我個人比較偏好單純的2號砂糖 我自己做檸檬汁也只加2號砂糖的糖水 不喜歡加蜂蜜等其他甜味( ^^ 個人偏好問題 黑糖也是個人猜測不一定對)
% J- l7 I* V4 @+ J+ c, J8 E5 A豆花比以前結實許多 應是為了運送的問題而改善的 不會不好吃 但失去了之前軟Q滑嫩的特色
總結來講我個人是比較喜歡之前的豆花口感跟糖水 其實之前放大製程的豆花我也並沒覺得不好吃 我一直以為你是因為放大製程容易做失敗的問題卡住 沒想到改變這麼大
8 D: L% A' U( A3 B5 D' c以上為個人淺見 每個人的喜好不同 但軟Q滑嫩一直是我認為老熊豆花與其他豆花的不同之處 可能這樣也不好運送吧 有好有壞 還是支持你的 有賣我還是買 加油啦  

老熊豆花

wink22 發表於 2012-8-21 00:49
9 n$ V0 q$ D" ?' {. Z( }試吃結果 豆花跟糖水都跟以前大不相同了
以前的糖水應該是以2號砂糖熬煮 這次的好像加了黑糖 有好有壞 光以 ...

& T% L9 o: c- u2 R
) `: B. @) D& Z$ i" u, X( L觀察入微....

! y2 q9 I+ |) B/ b* v4 _' T. H昨天在北大有另一個版本,但豆香味道不足,
- V- \+ y8 p. I& a: z' N原因應該是出在研磨的方式,
最早一批是用傳統磨豆機磨過再脫漿,
2 ^5 N; A' T- I7 `6 w" W最近幾批是用高速磨豆脫渣機磨的,
兩者磨出來的豆漿濃度不同,
1 E0 F) g- i$ Q5 p" G如果可以提升新版豆漿的濃度,
8 Z/ F; m5 u+ ^7 u5 K* Q8 g4 Y就可以恢復以前版本的味道,
而且豆花也可以結實一點~
! D3 e# O. a% @7 P  |
再試試,
- S" t; ?* D2 Y2 M- e! @( B如果不行就要買磨豆機跟脫漿機了~

chiwen

哇
沒想到自己那麼愛吃
竟然榮登試吃員
. ?0 `8 T. g8 N- y又不巧沒跟上星期一的試吃
/ o) b1 ?. \5 `+ w2 E0 E( H熊大
% M1 a& @- q( R8 G. b* h( ~0 D: [1 D3 |* Z我有個不情之請
星期四當天我值班
  ?* o& z# N1 i+ _2 x5 Z/ i你能將我的試吃豆花送到我的公司嗎
( w: A4 p% h8 E7 e2 U4 a& I1 |8 Z因為如此可以順便讓同事吃吃看
' Q; o, \) u7 k" \* Q而且必須在晚上六點以前
可以嗎

老熊豆花

chiwen 發表於 2012-8-21 16:57
哇
沒想到自己那麼愛吃
1 y1 _4 h) j  B. Z竟然榮登試吃員

如果颱風沒有來......

chiwen

butterfly

wink22 發表於 2012-8-21 00:49
試吃結果 豆花跟糖水都跟以前大不相同了
% z5 h& ~1 ^  w! L. Y% C0 R以前的糖水應該是以2號砂糖熬煮 這次的好像加了黑糖 有好有壞 光以 ...

我也來報告一下試吃結果好了~~
- b) S/ v" t( F2 f但是沒有這一位這麼專業的評論~~
我也比較喜吃之前較軟嫩的豆花口感~
糖我覺得OK~~
但每個人的口味本就不同，
無論如何，只要老熊復業，
5 b% ^+ D6 u% F( {# r我是一定會繼續"交關"的~~