2012-08-19 老熊豆花資深客戶試吃活動

老熊豆花

老熊豆花能不能重新復業,就看各位評審了~

Emma媽

我看到了....

' s' Z# U6 j5 w9 v但素  偶的 歐都邁  壞掉嚕...

  P( b* o: c# c: A; y最晚幾點可以領啊!!

老熊豆花

Emma媽 發表於 2012-8-20 17:09
我看到了....

但素  偶的 歐都邁  壞掉嚕...

改星期四囉.....因為剛剛都賣完了....

Emma媽

老熊豆花 發表於 2012-8-20 18:28
2 ?" Y  k5 R, y( A% K. z5 F/ w改星期四囉.....因為剛剛都賣完了....

) e9 N* }  D  z2 `好的...
知道嚕...

飲恨

wink22

試吃結果 豆花跟糖水都跟以前大不相同了
+ ^( k" Q6 S! g以前的糖水應該是以2號砂糖熬煮 這次的好像加了黑糖 有好有壞 光以2號砂糖熬煮會有一種甘蔗的味道 但現在這個味道整個被黑糖蓋過了 喜歡黑糖的人應該會喜歡 但我個人比較偏好單純的2號砂糖 我自己做檸檬汁也只加2號砂糖的糖水 不喜歡加蜂蜜等其他甜味( ^^ 個人偏好問題 黑糖也是個人猜測不一定對)
豆花比以前結實許多 應是為了運送的問題而改善的 不會不好吃 但失去了之前軟Q滑嫩的特色
總結來講我個人是比較喜歡之前的豆花口感跟糖水 其實之前放大製程的豆花我也並沒覺得不好吃 我一直以為你是因為放大製程容易做失敗的問題卡住 沒想到改變這麼大
; r+ h, b9 W# H$ N, T( O7 z  ]以上為個人淺見 每個人的喜好不同 但軟Q滑嫩一直是我認為老熊豆花與其他豆花的不同之處 可能這樣也不好運送吧 有好有壞 還是支持你的 有賣我還是買 加油啦  

老熊豆花

wink22 發表於 2012-8-21 00:49
4 T0 R' i6 b+ e& I1 \試吃結果 豆花跟糖水都跟以前大不相同了
) ]$ P( w# r7 z) L以前的糖水應該是以2號砂糖熬煮 這次的好像加了黑糖 有好有壞 光以 ...

: P) L; e: i5 s9 ]! U
' K7 c( p1 v* W觀察入微....
6 V& O- E! G) r* k9 h
0 I" A/ d' a2 z# ~6 y$ `( k! N+ E昨天在北大有另一個版本,但豆香味道不足,
& }# f4 q% j7 P* M: D原因應該是出在研磨的方式,
最早一批是用傳統磨豆機磨過再脫漿,
最近幾批是用高速磨豆脫渣機磨的,
兩者磨出來的豆漿濃度不同,
' l5 Y# b, Y! s& ^2 E如果可以提升新版豆漿的濃度,
就可以恢復以前版本的味道,
- H+ X& h8 C& f; I而且豆花也可以結實一點~

再試試,
2 R% O1 Y+ D, r2 n% @- o6 R7 f如果不行就要買磨豆機跟脫漿機了~

chiwen

哇
7 ?6 Z) y5 S5 ~+ v+ n沒想到自己那麼愛吃
: p: k" c4 ~7 q# v8 H' f' L( z) `竟然榮登試吃員
又不巧沒跟上星期一的試吃
熊大
我有個不情之請
2 R0 a5 g% a& C: @7 z星期四當天我值班
你能將我的試吃豆花送到我的公司嗎
因為如此可以順便讓同事吃吃看
而且必須在晚上六點以前
0 X+ o  r) D4 B可以嗎
$ t# d1 x' N0 l

老熊豆花

chiwen 發表於 2012-8-21 16:57
哇
沒想到自己那麼愛吃
竟然榮登試吃員

+ C8 Q' m" m  o* p1 U- u如果颱風沒有來......

chiwen

butterfly

wink22 發表於 2012-8-21 00:49
試吃結果 豆花跟糖水都跟以前大不相同了
以前的糖水應該是以2號砂糖熬煮 這次的好像加了黑糖 有好有壞 光以 ...

我也來報告一下試吃結果好了~~
但是沒有這一位這麼專業的評論~~
我也比較喜吃之前較軟嫩的豆花口感~
糖我覺得OK~~
+ t1 j6 R  I2 V但每個人的口味本就不同，
) u# e! c* D0 G$ r! n無論如何，只要老熊復業，
  k/ _3 H# k0 m& i5 m/ C( M我是一定會繼續"交關"的~~