2012-08-19 老熊豆花資深客戶試吃活動

老熊豆花

老熊豆花能不能重新復業,就看各位評審了~

Emma媽

我看到了....

1 F6 |( B0 y& k4 F% b( @但素  偶的 歐都邁  壞掉嚕...

最晚幾點可以領啊!!

老熊豆花

Emma媽 發表於 2012-8-20 17:09
我看到了....

但素  偶的 歐都邁  壞掉嚕...

7 a4 E, |! {1 f: h$ _7 m, m) X改星期四囉.....因為剛剛都賣完了....

Emma媽

老熊豆花 發表於 2012-8-20 18:28
0 w" i( t# U/ @* g9 J# ?' K改星期四囉.....因為剛剛都賣完了....

1 b4 \9 E: U) j2 |" _好的...
知道嚕...

& {0 j3 y) C  H飲恨

wink22

試吃結果 豆花跟糖水都跟以前大不相同了
以前的糖水應該是以2號砂糖熬煮 這次的好像加了黑糖 有好有壞 光以2號砂糖熬煮會有一種甘蔗的味道 但現在這個味道整個被黑糖蓋過了 喜歡黑糖的人應該會喜歡 但我個人比較偏好單純的2號砂糖 我自己做檸檬汁也只加2號砂糖的糖水 不喜歡加蜂蜜等其他甜味( ^^ 個人偏好問題 黑糖也是個人猜測不一定對)
( d( m. |! j2 \1 ?/ L( `0 H* R. c豆花比以前結實許多 應是為了運送的問題而改善的 不會不好吃 但失去了之前軟Q滑嫩的特色
總結來講我個人是比較喜歡之前的豆花口感跟糖水 其實之前放大製程的豆花我也並沒覺得不好吃 我一直以為你是因為放大製程容易做失敗的問題卡住 沒想到改變這麼大
以上為個人淺見 每個人的喜好不同 但軟Q滑嫩一直是我認為老熊豆花與其他豆花的不同之處 可能這樣也不好運送吧 有好有壞 還是支持你的 有賣我還是買 加油啦  

老熊豆花

wink22 發表於 2012-8-21 00:49
8 `" F; i; W# V* W7 ?試吃結果 豆花跟糖水都跟以前大不相同了
以前的糖水應該是以2號砂糖熬煮 這次的好像加了黑糖 有好有壞 光以 ...

5 C2 l& c5 J3 ^( T9 Z$ k! R( e觀察入微....

昨天在北大有另一個版本,但豆香味道不足,
原因應該是出在研磨的方式,
最早一批是用傳統磨豆機磨過再脫漿,
最近幾批是用高速磨豆脫渣機磨的,
& S' ]3 }% D  f  x兩者磨出來的豆漿濃度不同,
如果可以提升新版豆漿的濃度,
就可以恢復以前版本的味道,
& y) L: d' O" V" |5 i6 X而且豆花也可以結實一點~
, b: z+ _  h& A. ?
: u: d8 a/ F' a/ j再試試,
5 x/ W+ S0 r' g, Z如果不行就要買磨豆機跟脫漿機了~

chiwen

哇
# b& m( Y, @1 t沒想到自己那麼愛吃
' [& o# N# F  u0 {* D+ x) d. F竟然榮登試吃員
5 V" k1 N0 ?2 _& j又不巧沒跟上星期一的試吃
熊大
我有個不情之請
星期四當天我值班
9 r$ o$ L/ l6 ?- Y你能將我的試吃豆花送到我的公司嗎
因為如此可以順便讓同事吃吃看
而且必須在晚上六點以前
可以嗎

老熊豆花

chiwen 發表於 2012-8-21 16:57
  v3 \$ U8 w  D. d+ q哇
沒想到自己那麼愛吃
/ K& s, @% }& K6 B* r竟然榮登試吃員

如果颱風沒有來......

chiwen

butterfly

wink22 發表於 2012-8-21 00:49
試吃結果 豆花跟糖水都跟以前大不相同了
以前的糖水應該是以2號砂糖熬煮 這次的好像加了黑糖 有好有壞 光以 ...

1 ~6 s" d9 B; v* a, C  |, V我也來報告一下試吃結果好了~~
但是沒有這一位這麼專業的評論~~
我也比較喜吃之前較軟嫩的豆花口感~
* O& d: B0 ~; [; ?, F糖我覺得OK~~
$ j- S+ D9 u  w, c; ]1 P4 m) C' Q但每個人的口味本就不同，
5 y' Z& F4 f6 o無論如何，只要老熊復業，
3 @5 v1 [1 C1 p  W我是一定會繼續"交關"的~~