不可不知，綠竹筍處理小撇步

小語媽

雙胞胎的媽 發表於 2012-8-28 17:48
電鍋內鍋我有加水蓋過竹筍，外鍋放1杯水
4 P0 P& r5 E8 a煮熟後,內鍋的水我會留下來煮湯用
另外將竹筍冰涼後做竹筍沙拉ㄟ

+ r; ~0 G  J5 X/ K

深藍色

小語媽 發表於 2012-8-28 19:24
! q! f9 a$ k, b( q9 N/ U" J米不用多，加米會讓竹筍更好吃
不會便成粥~~

: J0 f8 T  C1 k! m! q& _6 MOK～謝謝妳＾＾

小語媽

深藍色 發表於 2012-8-28 19:47
% R/ x$ d- S# @" }& _( yOK～謝謝妳＾＾

別客氣~~

花鼠媽媽

小語媽 發表於 2012-6-27 11:54
因為煮滾放遇熱竹筍甜味會會跑的比較快，
. G+ j2 l4 O( y; m- i$ W& P1 X+ z5 M一定要冷水放，覺對好吃的
我最近常煮，賣竹筍小姐還把竹筍洗的 ...

* H. w. y$ h$ c- l# T請問您竹筍都上哪買呢

w5719w

3Q

581tfp

阿慌

perfectl586 發表於 2012-6-26 19:13
5 T  Y$ \& a0 |4 T+ D% Y6 r8 g% n/ M冷水就放竹筍煮.竹筍不會有苦味喔

/ G/ F( X6 M+ m# C5 ^* b' L不說不知道，謝謝分享

阿慌

煮時可加些白米吸收竹筍的泥土味，另外竹筍也千萬不要去殼，
煮出來的筍味才會足
, C( s$ y+ M! @3 ^/ S現在才知道

小語媽

花鼠媽媽 發表於 2012-9-3 00:35
  Z% x- Q3 f% \5 O- Z7 c& g請問您竹筍都上哪買呢

花鼠媽:
0 t3 d* p! Z# K2 k在之前竹筍出產時，我都去早上市場選購，好吃小貴，
一次，在北大團購網站上看到，自家竹筍自產自銷，我就跟她購買一次，
, h" A! N* a! @0 ~# |+ l* P% n哇~太方便，又比市場便宜些，所以在來家裡要吃竹筍就想到林小姐摟~~
她很細心把竹筍洗的超乾淨，讓我處理起來，更省事，呵呵~~


) A; l+ O) B; _

小語媽

w5719w 發表於 2012-9-3 00:43
3Q