iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 在地生活 › 生活指南 › 請咖啡達人 提供不錯的咖啡專業烘培店
123下一頁
返回列表 發新文章
樓主: jerome
列印 上一主題 下一主題

[美食餐飲] 請咖啡達人 提供不錯的咖啡專業烘培店

[複製鏈接]
蘿蔔特

104

主題

109

好友

3559

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2256
在線時間
849 小時
11樓
發表於 2010-9-25 13:24:51 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章4 B  K/ X; H4 J6 Z8 C% M
2 X' x8 m" `% I$ i
是用小型烘豆機嗎?
. S7 F) n5 Q* r5 I
) o" J) x% H5 }. Z( C7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???
出世入世不拘形式，國法家法皆蘊佛法！
你們不要論斷人，就不被論斷；你們不要定人的罪，就不被定罪；你們要饒恕人，就必蒙饒恕！
道可道，非常道；名可名，非常名。身處人間道，心懷菩薩道，莫返無間道，只要別再胡說又八道～
回覆

檢舉

蘿蔔特

104

主題

109

好友

3559

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2256
在線時間
849 小時
12樓
發表於 2010-9-25 13:28:06 |只看該作者
回覆 jerome 的文章; S7 S" {# J, ~/ a

4 N0 `. K6 E: L! T$ l$ P! f蜜月順道運回來的KONA...帶點奶味～7 C9 V( R9 H% }( y; |$ Z
自個兒沒能享用幾個月
出世入世不拘形式，國法家法皆蘊佛法！
你們不要論斷人，就不被論斷；你們不要定人的罪，就不被定罪；你們要饒恕人，就必蒙饒恕！
道可道，非常道；名可名，非常名。身處人間道，心懷菩薩道，莫返無間道，只要別再胡說又八道～
回覆

檢舉

tpemartin

83

主題

30

好友

4562

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1383
在線時間
3623 小時
13樓
發表於 2010-9-25 14:13:02 |只看該作者
可以試試大德路的老柴咖啡。
回覆

檢舉

A君的爸爸

164

主題

2

好友

3882

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2537
在線時間
785 小時
14樓
發表於 2010-9-25 14:25:28 |只看該作者
蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:24
$ Y5 o! \/ L+ \/ R回覆 A君的爸爸 的文章# J1 `$ p; m/ |8 u3 U& E; [
7 y6 Y4 L$ N" o! \: k4 n9 ?
是用小型烘豆機嗎?
4 I; _; Y4 y; Z# f7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???
0 J8 [" c! g8 F+ y

+ c5 X3 R! S% H4 Q9 L: o' ]對呀~不過一次只能烘半磅
) r. {. Y( _2 z, ]" _) u後來懶的烘,就賣掉了
" m. ^& i5 J5 }* x" F現在店家都有幫人家烘,就不要自己那麼累了~4 T+ U8 r4 `- R( y% c3 T0 L* g

6 \# F+ Z' B6 @, N0 N: H偶而有人拿生豆給我,我會用平底鍋烘,烤的比較不均: x+ l7 |" P$ h$ X1 m' i" q
但還是很好玩~- b, V8 Y0 u, Y% U# C5 w6 P4 F. ?8 a; }
通常第1天烘的我不會馬上磨,都是早上烘下午磨..# X* Q) |0 t" }' `/ D4 R
不然就是烘好放涼之後,包一包丟到冷凍庫..
短消息&好友功能關閉中...
回覆

檢舉

A君的爸爸

164

主題

2

好友

3882

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2537
在線時間
785 小時
15樓
發表於 2010-9-25 14:32:06 |只看該作者
蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:24 7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???
沒問題,只要我有假,都可以幫你帶...
: T0 p9 T: g* s  t有沒有咖啡不是重點!; m- ~0 p$ z5 l2 m& g% x
jerome  發表於 2010-9-25 ' p( J. \$ j# I5 g1 h% J0 ~
回覆 A君的爸爸 的文章" c+ q# z8 w7 ~# C1 _6 R& k
設備很貴嗎?技術是自己研究的嗎?
烘豆機當時買2手的,差不多1萬5吧! m7 _0 y2 ~4 w( J  x" g
義式機也是入門的Silvia咖啡機
2 k. Z1 x+ @$ e' X0 N& n4 o, N- _
只是自己愛玩,沒什麼技術....
9 q! o" g# M/ s: a喜歡聽音響,喜歡煮咖啡,喜歡騎單車6 [4 a6 d& Q* Q& Z1 u9 H
但都只是入門初階等級...+ R9 R6 z/ f) r& z4 j5 h
6 X! m6 n5 t3 P. I: X9 f$ R( z
短消息&好友功能關閉中...
回覆

檢舉

A君的爸爸

164

主題

2

好友

3882

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2537
在線時間
785 小時
16樓
發表於 2010-9-25 16:54:24 |只看該作者
蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:28 . @! Z' f0 C3 n$ V, p
回覆 jerome 的文章, ~; j9 P: ~0 Y  ]$ M2 D) \
* ?- b0 n; t4 N5 }5 j
蜜月順道運回來的KONA...帶點奶味～

# ]. q0 y5 v) Z; M7 \- z; ^中度烘焙的KONA我是都用Syphon來煮,9 N3 ]1 k' |: O( U' Y8 F. q+ ^
口感比較能出的來,因為KONA帶酸,質偏輕) \1 O* V% b1 Y8 H8 L
Syphon來煮可以帶出香氣,加上KONA的酸感也能比較順口
+ q! c% P1 R& Y$ K7 ~+ g不然用法國壓也不錯喔.
6 b9 Y$ Z% g5 j* A  r  V2 y/ Z8 d8 Q如果用義式煮,雖然壓力頂多15B,不是大問題$ v' V* b! ]5 I! p
但會讓Kona的酸味太直接..我不太愛喝..
9 Z! q' u2 [* `& {5 T- ^# T2 s7 w
重烘的KONA我還沒遇過,不知道要怎麼煮...
短消息&好友功能關閉中...
回覆

檢舉

jerome

182

主題

63

好友

4806

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
遠雄京都
文章
2053
在線時間
2137 小時
17樓
發表於 2010-9-25 18:08:23 |只看該作者
本文章最後由 jerome 於 2010-9-25 18:11 編輯
! V: K) v2 U1 |; I; Y4 g4 X! @
A君的爸爸 發表於 2010-9-25 16:54 / e) ~5 ]3 q0 b1 a5 @
中度烘焙的KONA我是都用Syphon來煮,, @; D, y7 F, O0 p( R* V, h. s) `0 j
口感比較能出的來,因為KONA帶酸,質偏輕
6 B' O6 M" f, \' r# {/ \Syphon來煮可以帶出香氣,加上 ...
4 r  G4 }0 G; z

& A+ n3 r# T8 j1 N喔 我又學到一招 可那豆用Syphon煮
- U1 H% b" _2 U我都是用義式咖啡機
* x* X8 k4 L' E& P$ C# T沖泡出來的酸味是有點重. N; ?2 z8 E# ?! U$ b+ j
個人還蠻喜歡 可是內人直搖頭
  o7 U! c7 S; x) m  p, t7 I. h- w* @# L6 z/ _
( V- L) w4 k2 u5 J$ a% J' {* v
KONA算是中高價豆品
! ^4 b' Q& b9 ]. H4 {, q尤其近半年來漲得兇0 O, |: H4 U+ E- k
重度烘琣會帶油味 是否有點可惜
/ i' K, R/ s/ x0 ^3 y+ M( q% j+ N3 f/ B& z

$ F$ z/ X( {5 U' L1 ?! c3 y/ z
回覆

檢舉

一塊錢

2

主題

1

好友

41

積分

試讀班

Rank: 1

文章
27
在線時間
4 小時
18樓
發表於 2010-9-28 21:45:08 |只看該作者
O2店長..以前好像是在以前的來來飯店學煮咖啡的..4 ^# g$ {, y# Z3 P
他煮的也不錯喝..又很大方..還蠻健談的..
+ W: v  X7 W. Z無聊也可以去找他開講..............& e1 V9 K" P( n1 {
不過會挖洞ㄎㄠ洗人倒是真的.....................
一塊錢
回覆

檢舉

小孩

8

主題

17

好友

476

積分

國中生

Rank: 4

社區
樂活郡
文章
90
在線時間
103 小時
19樓
發表於 2010-9-28 22:31:12 |只看該作者
本文章最後由 小孩 於 2010-9-28 22:37 編輯
, z8 p6 N) P8 H- O* P9 S& L8 z% G3 y, X* x6 }$ N6 f3 }
推薦兩家
/ b7 _  x% D3 X2 w3 H! q0 _  ~( K$ g0 p  I
* 摩威咖啡館-  我的咖啡癮是被這家天母第一帥老闆勾起的
$ x8 l2 g* `' _8 `) h7 l" _/ A6 a4 Q: A) P# H; @
http://www.google.com.tw/search? ... mp;oq=&gs_rfai=
6 L/ D5 [' R+ U+ d+ k
: b( l' R; o% N# H/ Lhttp://www.wretch.cc/blog/tulipsbottle/12817151
* q9 P5 q: w+ N* x
8 G. t# I2 A" H( y: ]! I0 D" T$ X* 解放咖啡館- 這是我哥在內柵國小任教偷閒之處(兩夫妻離開都市繁華到鄉下開的)...以前大伙常為了一杯愛爾蘭咖啡從台北殺過去.....這裡半小時內就可到
& H; D3 Q' l& F. P
5 {  n7 x3 z* m  b0 P, t( x  J: x1 S8 K( T2 R7 Q% s
http://www.google.com.tw/search? ... %94%BE&gs_rfai=2 [' {7 ?% W+ q7 W. ~* o: y8 z

1 [% _2 m- s% k" R, @6 Xhttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!TT ... ev=578&next=571
回覆

檢舉

dannyl

0

主題

0

好友

440

積分

國中生

Rank: 4

文章
45
在線時間
333 小時
20樓
發表於 2010-9-30 12:58:28 |只看該作者
家裡有 E61沖煮頭的義式機,塞風壺跟手沖也都有玩, 習慣在2個地方買豆子, 一個就是前面有人提到的永和 E61,另外一個是桃園的森咖啡  http://blog.duncan.idv.tw/blogs/ ... 1&tb=1&pb=1
回覆

檢舉

123下一頁
返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部