iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 在地生活 › 生活指南 › 請咖啡達人 提供不錯的咖啡專業烘培店
123下一頁
返回列表 發新文章
樓主: jerome
列印 上一主題 下一主題

[美食餐飲] 請咖啡達人 提供不錯的咖啡專業烘培店

[複製鏈接]
蘿蔔特

104

主題

109

好友

3559

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2256
在線時間
849 小時
11樓
發表於 2010-9-25 13:24:51 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
$ E& o; t* _/ q
+ ~) s% |. Q7 ]是用小型烘豆機嗎?) W. i6 b& |7 g1 v1 s

, c- r! d9 q: j8 a1 a7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???
出世入世不拘形式，國法家法皆蘊佛法！
你們不要論斷人，就不被論斷；你們不要定人的罪，就不被定罪；你們要饒恕人，就必蒙饒恕！
道可道，非常道；名可名，非常名。身處人間道，心懷菩薩道，莫返無間道，只要別再胡說又八道～
回覆

檢舉

蘿蔔特

104

主題

109

好友

3559

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2256
在線時間
849 小時
12樓
發表於 2010-9-25 13:28:06 |只看該作者
回覆 jerome 的文章" R  `  z2 {+ P( @; ~- f& o
# {" s' ^; t- B6 |7 P' a6 F7 w
蜜月順道運回來的KONA...帶點奶味～
8 q# L  |9 I, s  v2 Q0 Z自個兒沒能享用幾個月
出世入世不拘形式，國法家法皆蘊佛法！
你們不要論斷人，就不被論斷；你們不要定人的罪，就不被定罪；你們要饒恕人，就必蒙饒恕！
道可道，非常道；名可名，非常名。身處人間道，心懷菩薩道，莫返無間道，只要別再胡說又八道～
回覆

檢舉

tpemartin

83

主題

30

好友

4562

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1383
在線時間
3623 小時
13樓
發表於 2010-9-25 14:13:02 |只看該作者
可以試試大德路的老柴咖啡。
回覆

檢舉

A君的爸爸

164

主題

2

好友

3882

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2537
在線時間
785 小時
14樓
發表於 2010-9-25 14:25:28 |只看該作者
蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:24
2 ?, Y3 `. A9 `/ c$ {* z回覆 A君的爸爸 的文章6 P; x/ L. h7 O* ~" N8 E4 z

+ C$ h  d' d" `是用小型烘豆機嗎?
5 Q) o4 F; _% m4 S5 n3 s7 n7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???

5 Y# S' t! m  D1 V
2 R6 ]3 Q8 f0 S1 ?4 g對呀~不過一次只能烘半磅" H$ X9 d8 Y4 \; E1 P2 [* V$ I
後來懶的烘,就賣掉了6 B7 H" {2 C7 t6 w! V, j
現在店家都有幫人家烘,就不要自己那麼累了~
" l+ w  O4 {0 C' x7 Z1 t* S& W, d0 r4 I
偶而有人拿生豆給我,我會用平底鍋烘,烤的比較不均
8 r& v1 k6 M( c+ @5 a; w但還是很好玩~
4 i4 \" g+ i0 L- c通常第1天烘的我不會馬上磨,都是早上烘下午磨..; ]+ j# P+ z+ c4 C3 Z6 R
不然就是烘好放涼之後,包一包丟到冷凍庫..
短消息&好友功能關閉中...
回覆

檢舉

A君的爸爸

164

主題

2

好友

3882

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2537
在線時間
785 小時
15樓
發表於 2010-9-25 14:32:06 |只看該作者
蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:24 7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???
沒問題,只要我有假,都可以幫你帶..." R5 W* `* J& q% x$ i7 e
有沒有咖啡不是重點!8 C( z/ t; Q1 }8 H8 N
jerome  發表於 2010-9-25 3 k" [+ C& B( w) W, m7 C2 H
回覆 A君的爸爸 的文章3 Z9 s- j' F$ D4 B, g
設備很貴嗎?技術是自己研究的嗎?
烘豆機當時買2手的,差不多1萬5吧- b1 o& \2 @2 y* V, b8 h
義式機也是入門的Silvia咖啡機' [* _, @6 z" @' a8 X3 [$ O4 m* M
  \' @; y* n4 X* A; U
只是自己愛玩,沒什麼技術....& V) b, d) \( M! o+ i* ]
喜歡聽音響,喜歡煮咖啡,喜歡騎單車
; X4 h1 s- C; q& Y但都只是入門初階等級..." J' _/ c- d# L

7 _: Q( ~1 q5 k0 |/ k
短消息&好友功能關閉中...
回覆

檢舉

A君的爸爸

164

主題

2

好友

3882

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2537
在線時間
785 小時
16樓
發表於 2010-9-25 16:54:24 |只看該作者
蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:28 / I! `) f, p: Y# l' N
回覆 jerome 的文章- e: \! Y' v) f; X% ~
" O  E+ z8 ^* g) V8 `" d& ?: K8 |, j
蜜月順道運回來的KONA...帶點奶味～
$ I! Q. A% t( C2 Y5 ], `& [
中度烘焙的KONA我是都用Syphon來煮,$ \6 b( x) f$ _+ q2 `+ I6 B
口感比較能出的來,因為KONA帶酸,質偏輕
+ [  }6 G" s/ J- e4 fSyphon來煮可以帶出香氣,加上KONA的酸感也能比較順口
3 X% S1 _4 [6 T1 E3 S不然用法國壓也不錯喔.5 M! U* V2 |" K# [0 F! r+ n, K- a! C
如果用義式煮,雖然壓力頂多15B,不是大問題
3 p  Z( Q& ?( h$ J/ C% \7 b0 k( {4 A2 h但會讓Kona的酸味太直接..我不太愛喝..
9 A( w: A- i1 k! [$ W. U7 k* i$ u+ w' `, {8 s: \
重烘的KONA我還沒遇過,不知道要怎麼煮...
短消息&好友功能關閉中...
回覆

檢舉

jerome

182

主題

63

好友

4806

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
遠雄京都
文章
2053
在線時間
2137 小時
17樓
發表於 2010-9-25 18:08:23 |只看該作者
本文章最後由 jerome 於 2010-9-25 18:11 編輯 - N' H1 D) x5 h3 F& K: Y4 U
A君的爸爸 發表於 2010-9-25 16:54 " U* u, R2 E% _% C2 ]
中度烘焙的KONA我是都用Syphon來煮,* r) c$ D4 e0 M) T! J
口感比較能出的來,因為KONA帶酸,質偏輕
, ^$ O( P/ D0 V$ C! q. Y: R/ }8 x- M$ Y& KSyphon來煮可以帶出香氣,加上 ...

0 v+ k2 L7 X& Q- u2 \5 W0 t
# y' J( ]0 {% v; q9 r8 A喔 我又學到一招 可那豆用Syphon煮) i% E2 s; {6 X5 t0 v
我都是用義式咖啡機
6 U$ I3 w5 Y' N: ^# r) S" Z沖泡出來的酸味是有點重
8 E7 N9 e; p& v- }/ R/ f個人還蠻喜歡 可是內人直搖頭
6 G* o# R* C) B6 o4 m  u5 {# [0 P$ E1 P4 J; u) X9 J+ M

% w$ [4 P3 V$ i3 x7 `: T* j4 i7 W1 aKONA算是中高價豆品0 ]3 z6 d$ y4 G! c: Y& n9 S. B* m
尤其近半年來漲得兇6 e& t! E9 J& L& r* ~) ]
重度烘琣會帶油味 是否有點可惜  Q2 O+ r. g" E; ?9 \$ l
1 [; s8 D& {3 p1 w& b) m' N. d
& p+ p6 X4 s7 \) n# w9 ?: S
回覆

檢舉

一塊錢

2

主題

1

好友

41

積分

試讀班

Rank: 1

文章
27
在線時間
4 小時
18樓
發表於 2010-9-28 21:45:08 |只看該作者
O2店長..以前好像是在以前的來來飯店學煮咖啡的../ m% n9 L5 q4 B0 B: c$ `1 ]
他煮的也不錯喝..又很大方..還蠻健談的..
6 Z( C; T" D% `6 w無聊也可以去找他開講..............0 F5 h& a0 }" I
不過會挖洞ㄎㄠ洗人倒是真的.....................
一塊錢
回覆

檢舉

小孩

8

主題

17

好友

476

積分

國中生

Rank: 4

社區
樂活郡
文章
90
在線時間
103 小時
19樓
發表於 2010-9-28 22:31:12 |只看該作者
本文章最後由 小孩 於 2010-9-28 22:37 編輯
5 \5 K" B2 j" L
& f' X" w" C1 L1 b7 R2 i' N9 A推薦兩家
& y- [8 t" @  w" [
- W# h/ w/ M- W* J* 摩威咖啡館-  我的咖啡癮是被這家天母第一帥老闆勾起的
6 G% ^# i2 u- w" {  j- Z: |% |' \( @& ^
http://www.google.com.tw/search? ... mp;oq=&gs_rfai=# u0 m9 _6 O% ?4 K1 v; P
& X" f! r/ u- G4 V' }" N/ ]! l
http://www.wretch.cc/blog/tulipsbottle/12817151" H" _3 E. Z) F% G

  z4 `+ S; Q7 K* a* 解放咖啡館- 這是我哥在內柵國小任教偷閒之處(兩夫妻離開都市繁華到鄉下開的)...以前大伙常為了一杯愛爾蘭咖啡從台北殺過去.....這裡半小時內就可到1 n" r; S! `. D  Z3 S0 f
0 T7 B0 q5 @, x
  D$ E- W6 [$ L# b
http://www.google.com.tw/search? ... %94%BE&gs_rfai=8 l7 X& R' N$ W7 h: ^0 S( Z- a# Z
7 e6 A1 q+ z+ Z" t
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!TT ... ev=578&next=571
回覆

檢舉

dannyl

0

主題

0

好友

440

積分

國中生

Rank: 4

文章
45
在線時間
333 小時
20樓
發表於 2010-9-30 12:58:28 |只看該作者
家裡有 E61沖煮頭的義式機,塞風壺跟手沖也都有玩, 習慣在2個地方買豆子, 一個就是前面有人提到的永和 E61,另外一個是桃園的森咖啡  http://blog.duncan.idv.tw/blogs/ ... 1&tb=1&pb=1
回覆

檢舉

123下一頁
返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部