今日晚餐

bly26

五菜一餐耶! 真豐富~~
: z% a# I; ]% l$ f- [9 Y不過!會不會等煮完第五道菜,第一道就涼了!??
因為我最多煮三道,可是每次煮完第三道,第一道就不太熱哩!! 特別都是要快炒的!
除非有特異能力,兩個快炒鍋!! ...
michelle416 發表於 2010-9-9 20:06

4 W/ ?1 f* a/ {: I( f/ C2 E* ^
其實不會涼掉耶...
因為我都把食材先準備好  接著一道菜一道菜煮
食材準備花比較多時間外  其實煮的時間更快  一道菜大約3-4分鐘完成   煎魚就比較久  大概要8分鐘
+ s% k& {: r' F" ]6 H所以還好  煮菜同時  一邊煮湯  因為是鮮魚湯  所以很快就完成啦!!
% W  s" ]! t6 q& @/ u我沒有特異功能  也沒有兩個炒菜鍋  完全是食材準備好了  煮起來比較快   自然菜就不易涼掉啦...

bly26

看了都餓了
$ a1 J* Q6 a  o' l3 q* _9 N! T/ T好久沒吃過5菜1湯了
, C! h& d, d, w& t* Y, M: h大頭 發表於 2010-9-9 22:11

3 u/ s. L7 q* q6 Z

我也好久沒煮這麼多菜啦  
純粹清冰箱庫存
因為小週末到了  又要採買新菜色嚕....

bly26

我也想吃
凱哥 發表於 2010-9-9 23:33

' Z% m, [3 X, b- M+ a5 Gㄎㄎ...拍謝...嗑光了

bly26

[/b][quote]好厲害喔
  c9 p3 F  l6 ^% v可PO食譜嗎?
[size=2][color=#999999]雙胞胎的媽 發表於 2010-9-10 10:38[/color] [url=https://forum.ibeta.tw/redirect.php?goto=findpost&pid=85434&ptid=5672][img]https://forum.ibeta.tw/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

OK...
給您參考
0 q$ q/ p6 v- E6 L5 w
7 l, U+ Z/ m) {! \  q茄汁深海魚
1.深海魚一片洗淨以餐巾紙吸乾水分備用
, I6 [$ J7 v6 v, N6 q2.薑片4-5片
' I: \: u) @: d/ u& e# s. R3.鹽1/4匙 番茄醬3-4匙 地瓜粉1匙 冷水1/3米量杯 拌勻備用
4 t7 M% P6 f2 `" Q5 @1 y6 X3 E- M% h4.起油鍋放入1匙油 下薑片 放入深海魚煎至金黃色 以筷子試看看熟度 若可以輕易撮入 代表已熟
' o$ U7 S7 |0 h' c" n3 V5.將魚置盤
& b8 K, c* B) f# ^$ P4 {2 [) \* g6.利用煎魚的餘油 放入步驟3.所有材料調醬汁 成勾欠狀 即可淋上步驟5.
* ~" T( F$ C2 M' j
醬燒四季豆
, f' X$ u( j$ F# `3 _* T1.蒜末
2.四季豆1把洗淨切段
3.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入四季豆翻炒 倒入1/4米量杯水悶熟
4.加入鹽1/4匙 二砂糖1/4匙 有機醬油膏1匙 拌炒即可
% S. V4 V2 M4 _9 ~6 j& i
& C2 G* k% B8 m8 b5 c清炒高麗菜
1.蒜末
2.高麗菜1/8顆洗淨切片狀備用
8 F8 j- r) x5 ~- m. N" ]3.紅蘿蔔絲
4.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入步驟1和2拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤
8 [# U! W3 Z/ J
) f( Z( F. E) i! m0 [& z1 x. N6 j綠花椰炒花枝丸片
% S7 ?& Z; E! e0 c4 k1.綠花椰菜1/2顆洗淨 切成朵狀備用
% J, Q4 _2 a7 w5 {& Q) ^" s, }8 W2.紅蘿蔔切成片狀 5-6片
3.花枝丸2顆切成片狀
5 v9 A7 x4 O5 A9 Q' `4 q) ]) _8 J4. 起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 依序加入步驟1和2及3拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤

炒蔥蛋
! P/ C' G6 m. R% ]( S4 ~) @6 Q1.3-4支蔥切成末
% I8 s& @1 H  L6 |8 p1 K2.蛋3顆
3.鹽1/4匙
4.將步驟1.2.3拌勻備用
  [. u- b7 p7 c/ U: N9 p) X/ [5.起油鍋1/4匙 將步驟4翻炒至熟即可(如想要吃嫩一點 就不要翻炒太久)

7 R# o* ?9 ?4 `3 J胚芽米
+ n$ i3 l0 L* `9 P5 e1. 白米1杯 糙米1/2杯 洗淨加入水1又1/2杯 以電子鍋煮糙米選項煮 約煮50分鐘
& T" y9 x/ {9 E
. \6 I. X3 V7 r高麗人參鮮魚湯
1.高麗人參鬚1/2把
2.魚一隻洗淨 切成四塊備用
, z% w, [' T$ d# M+ T; z) Y3 ^- F3.一支蔥 切末備用
* q& ^/ v1 L  J' |/ \: l) A4.薑絲備用
; L/ ?: p- P. K. ?9 }1 C5.鍋內放入五碗水 煮沸後 依序放入步驟1和步驟4和步驟1
6.滾沸煮約3-5分鐘 撈起血水泡泡渣 不加鹽(喝原汁原味) 放入步驟3 關火完成
9 U  C. u! l$ l# N4 n, ]  E" d
6 M& e, y" E3 M1 P1 U5 ~. E以上都是家常菜
0 s( ?9 l& L1 z% W) V8 E( u0 a; `油是用橄欖油
鹽是用好市多海鹽
; [, x! N- V4 x+ p, j
6 \0 d2 \9 t0 v9 s% K* @祝大家也吃的幸福

bly26

我家也是三菜一湯
通常冬天煮菜時
建議第一道菜先煮比較需要費時的食材(例如:需悶煮的食材)
2 Q4 p2 j8 N! F& x+ q煮好時可以先把它放入微波爐中(不需開火)
這樣可以暫時保溫喔
也比較不會那麼快涼
試試吧!! ...
* K& z) g0 ]6 {安安 發表於 2010-9-10 10:53

, m5 i. ^3 ?* @+ @1 A

安安說的也是好方法
我也用過

stephensu

讚!
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5 w1 m0 S+ A0 N) E5 {, C
% r# I2 b3 g& ~' B# S感謝您的美好分享