今日晚餐

bly26

五菜一餐耶! 真豐富~~
不過!會不會等煮完第五道菜,第一道就涼了!??
) R# y: w: y. d2 b因為我最多煮三道,可是每次煮完第三道,第一道就不太熱哩!! 特別都是要快炒的!
3 s0 Z' X5 Z/ @- c* @! |/ K) b除非有特異能力,兩個快炒鍋!! ...
michelle416 發表於 2010-9-9 20:06

其實不會涼掉耶...
+ b. O% s7 t- z7 f( R+ J- e因為我都把食材先準備好  接著一道菜一道菜煮
* x8 O4 k+ }. b" O7 o食材準備花比較多時間外  其實煮的時間更快  一道菜大約3-4分鐘完成   煎魚就比較久  大概要8分鐘
7 @# [& J0 \6 y$ M3 |" [所以還好  煮菜同時  一邊煮湯  因為是鮮魚湯  所以很快就完成啦!!
  W  P% `+ ~- C4 k我沒有特異功能  也沒有兩個炒菜鍋  完全是食材準備好了  煮起來比較快   自然菜就不易涼掉啦...

bly26

看了都餓了
好久沒吃過5菜1湯了
; K" [- ?$ M; Q" D# o4 X大頭 發表於 2010-9-9 22:11

: p- i3 F- T% V% W

我也好久沒煮這麼多菜啦  
純粹清冰箱庫存
8 }' [9 d6 l5 A' M" x6 p* V- Z因為小週末到了  又要採買新菜色嚕....

bly26

我也想吃
凱哥 發表於 2010-9-9 23:33

' e0 n* B+ I# ?ㄎㄎ...拍謝...嗑光了

bly26

[/b][quote]好厲害喔
可PO食譜嗎?
[size=2][color=#999999]雙胞胎的媽 發表於 2010-9-10 10:38[/color] [url=https://forum.ibeta.tw/redirect.php?goto=findpost&pid=85434&ptid=5672][img]https://forum.ibeta.tw/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

OK...
給您參考

5 A1 t# L' V: {7 f: g8 Q1 _# ~茄汁深海魚
1.深海魚一片洗淨以餐巾紙吸乾水分備用
2.薑片4-5片
1 \! e9 j7 G- l0 B+ U! L  x* E3.鹽1/4匙 番茄醬3-4匙 地瓜粉1匙 冷水1/3米量杯 拌勻備用
/ K0 Q4 C# G* R4 ]4.起油鍋放入1匙油 下薑片 放入深海魚煎至金黃色 以筷子試看看熟度 若可以輕易撮入 代表已熟
7 e" |- e/ [; j3 f5.將魚置盤
6.利用煎魚的餘油 放入步驟3.所有材料調醬汁 成勾欠狀 即可淋上步驟5.
* M" e$ r* v/ }9 Z4 \
醬燒四季豆
1 x8 V2 Q7 V" d7 N* X1.蒜末
2.四季豆1把洗淨切段
3.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入四季豆翻炒 倒入1/4米量杯水悶熟
, P! L1 Z; H1 y- r) f; \3 s% C4.加入鹽1/4匙 二砂糖1/4匙 有機醬油膏1匙 拌炒即可

7 ^1 [: p, p& {7 c清炒高麗菜
1.蒜末
2.高麗菜1/8顆洗淨切片狀備用
3.紅蘿蔔絲
4.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入步驟1和2拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤
3 u4 j. H" u# _/ o
& M! D) L( Y2 Q# N( ^綠花椰炒花枝丸片
1.綠花椰菜1/2顆洗淨 切成朵狀備用
* A+ y* i. U2 d2.紅蘿蔔切成片狀 5-6片
) ?8 a7 b. ]4 p2 G1 {3.花枝丸2顆切成片狀
4. 起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 依序加入步驟1和2及3拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤

+ G( c1 N) }- x( m( a( a6 ^炒蔥蛋
1.3-4支蔥切成末
. _$ o9 e0 s; z2.蛋3顆
3.鹽1/4匙
4.將步驟1.2.3拌勻備用
5.起油鍋1/4匙 將步驟4翻炒至熟即可(如想要吃嫩一點 就不要翻炒太久)

! o5 I. R. ]' _/ X9 ]. V' V胚芽米
* u( _0 h( u1 a$ d' {/ r/ L8 O" _1. 白米1杯 糙米1/2杯 洗淨加入水1又1/2杯 以電子鍋煮糙米選項煮 約煮50分鐘
$ W# A; D$ }5 R0 r
9 V6 _8 X- w. X8 H4 V4 V; P高麗人參鮮魚湯
$ B" z- `  b5 H6 ^1.高麗人參鬚1/2把
# b, _3 s6 I$ _1 X3 G  x; I2.魚一隻洗淨 切成四塊備用
9 a: U9 A7 W; T2 n+ N1 m$ U5 e2 X3.一支蔥 切末備用
! a# t/ w- `/ i# J. Z  f) \+ A4.薑絲備用
2 V* w* p6 s. P5.鍋內放入五碗水 煮沸後 依序放入步驟1和步驟4和步驟1
6.滾沸煮約3-5分鐘 撈起血水泡泡渣 不加鹽(喝原汁原味) 放入步驟3 關火完成
- \. B$ v1 N8 v% h' e
( T7 o4 X2 y0 }& _" a# s7 P以上都是家常菜
油是用橄欖油
$ |- }' ^! J' a5 O鹽是用好市多海鹽

2 L2 s5 }8 ]* \祝大家也吃的幸福

bly26

我家也是三菜一湯
, x3 D9 W; R% W/ `2 V' O. l: V通常冬天煮菜時
建議第一道菜先煮比較需要費時的食材(例如:需悶煮的食材)
煮好時可以先把它放入微波爐中(不需開火)
3 z" G+ |* q( F2 T6 ^, ^9 h4 G, V這樣可以暫時保溫喔
+ R8 l& x& K9 S& V4 R; u9 C/ D也比較不會那麼快涼
試試吧!! ...
" Y" n# h6 P7 A  r' n安安 發表於 2010-9-10 10:53

" X) M1 X) i% R0 Y( K+ W
% b; \% \  h4 a  F
1 h, h2 f5 `: U" N3 {% c安安說的也是好方法
我也用過

stephensu

讚!


感謝您的美好分享