曹瑞原批王品 「粗俗沒品味的飲食文化」

文兒

回復 Bonfire 的帖子

) v  q! W) ?3 L; p0 r+ d7 k其實也不能完全否認王品的優點...它畢竟已經為服務業帶來很大的改變。

KYC2012

麥克 發表於 2012-3-23 11:03
回復 Bonfire 的帖子

no, 那是台塑牛小排的價格, 但是那位導演描述的應該是陶板屋, 或是西堤的現場狀況... ...

9 z; A4 W6 n% \. c
7 }( i9 N/ `5 X& ^這三間我也都吃過.撇開王品.
西堤跟陶板屋有可能像曹導說的服務生站的遠遠的嗎?恐怕要站到隔壁桌去了.
5 X# c! N; E$ k0 `; L) |' ^像我這樣一般的人.沒特別的時機不會去很高檔的西餐廳.因為要很拘謹.
我在意的是用餐環境和自己的舒適度.
3 Q' Q  m: K( W, d2 ~8 F- i, W就像麥克說的.陶板屋的熱鬧我不喜歡.加上座位的設計編排.真的不是很能放鬆.
就同價位來說西堤許多方面是勝過陶板屋很多.
/ T" t# Z% l6 ?
# M& G6 `; P; C% D確實戴董事長很有規劃經營的手法.能夠充分掌握各細節所需要的時間.
; d8 d+ E2 [, N$ f, Y把標準流程作的如此到位.像工廠一樣把生產產品的這種方式套到餐飲.
/ b, K0 {" m5 b6 L一切都是公式化當然就會少了點什麼.雖然服務也很好.環境也整齊.菜色也不錯...
- U: s! `. i. t  ^& s# G但是絕對不會像是去住一晚民宿.接受老闆熱情招待.
" k. C, T' G  b: u7 R( V0 e卻可以跟老闆成了好朋友那種感覺.

; ]" H7 q  n) e5 t% Y粗俗沒品味的飲食文化.這就要看大家從哪裡去看了.
除非現在的年輕人.覺得這些是有品味的飲食文化.
0 Q8 |, K& O# `6 |1 L$ Y- I3 d5 y7 k我個人比較贊同公式化的結果會造成沒品味的飲食文化.

鈴蘭

回復 麥克 的帖子
" T0 q' `' V7 R2 M& I8 b) ~& R
是啊～有些聚會就需要熱鬧場合的氣氛，
  _( t' E$ x6 Z8 @真的是看餐廳取向跟用餐需求的！
5 S& T! |8 p5 E1 Z我非常同意！

鈴蘭

回復 KYC2012 的帖子

' d5 o1 x/ J) @( v) Z+ a5 w沒錯沒錯！

鈴蘭

回復 文兒 的帖子

3 U) ^, p3 X; L) y# ]是啊，王品集團的餐飲跟其他餐廳比起來已經走在蠻前面的呢！

麥克

回復 Bonfire 的帖子

4 b8 {' f- m$ R3 X是的是的ㄚ......
  n2 ^7 v: o  P% p* W3 w9 E
我今天想來吃個正規西餐, 自然會去找家優雅且服務生很專業的餐廳, 今天要熱鬧些, 我也許會選陶板屋....

2 p$ D% R" I6 |, x5 j每次都去吃優雅的....會膩耶.....呵呵!!
: M3 b/ n% }3 b  f6 |7 \

, s& C9 w$ `5 C3 E+ _PS: 話說我以前也打工做過那個導演口中優雅專業的服務生......站的遠遠的, 客人手一揮,  我就靠過去輕聲問客人的需求, 客人水杯沒水了, 安靜的去補滿.... 但我不會覺得其他的飲食模式粗俗沒文化ㄚ....

文兒

回復 可可的爹 的帖子

曾經還問我要不要再吃一塊牛排耶^^不用錢...太誇張

文兒

回復 麥克 的帖子
& b- U7 C, G9 M+ Y1 ^% O. A
我也超喜歡熱炒店的^^

wie5919son

回復 Bonfire 的帖子
0 S! j/ N) ?2 _. q9 n
周日去東區勞倫斯牛排就有這種感覺，服務人員不會來打擾你，但在你有需要時很快可得到服務，點餐太多還會建議你先品嘗，不足時再加點

小熊米

我喜歡這種平價的品味!可以吃得很放鬆荷包也不會大失血!