曹瑞原批王品 「粗俗沒品味的飲食文化」

文兒

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/ R6 d6 V, B% V6 ]7 H$ _5 h
1 K  F* L  g1 g6 _' {) S: q其實也不能完全否認王品的優點...它畢竟已經為服務業帶來很大的改變。

KYC2012

麥克 發表於 2012-3-23 11:03
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$ u9 a: y; f" H& q. U
; b6 m5 G( S  v! l9 kno, 那是台塑牛小排的價格, 但是那位導演描述的應該是陶板屋, 或是西堤的現場狀況... ...

. ~4 e: I7 V8 s  u* d這三間我也都吃過.撇開王品.
) D6 l3 J' x; N. w6 u9 Q西堤跟陶板屋有可能像曹導說的服務生站的遠遠的嗎?恐怕要站到隔壁桌去了.
像我這樣一般的人.沒特別的時機不會去很高檔的西餐廳.因為要很拘謹.
我在意的是用餐環境和自己的舒適度.
+ u, V2 e. t" A' w! Q( y就像麥克說的.陶板屋的熱鬧我不喜歡.加上座位的設計編排.真的不是很能放鬆.
  A6 R8 ]5 Z5 _# R: U' F就同價位來說西堤許多方面是勝過陶板屋很多.

/ O: N* X* P7 W3 V0 s5 J) u3 ^3 D7 H確實戴董事長很有規劃經營的手法.能夠充分掌握各細節所需要的時間.
把標準流程作的如此到位.像工廠一樣把生產產品的這種方式套到餐飲.
一切都是公式化當然就會少了點什麼.雖然服務也很好.環境也整齊.菜色也不錯...
但是絕對不會像是去住一晚民宿.接受老闆熱情招待.
卻可以跟老闆成了好朋友那種感覺.

粗俗沒品味的飲食文化.這就要看大家從哪裡去看了.
除非現在的年輕人.覺得這些是有品味的飲食文化.
: ^" `( p, p. Q6 |我個人比較贊同公式化的結果會造成沒品味的飲食文化.

鈴蘭

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是啊～有些聚會就需要熱鬧場合的氣氛，
真的是看餐廳取向跟用餐需求的！
) F4 i2 t$ d6 q& m+ Y我非常同意！

鈴蘭

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. N# G% x  d1 a沒錯沒錯！

鈴蘭

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是啊，王品集團的餐飲跟其他餐廳比起來已經走在蠻前面的呢！

麥克

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# Y5 H3 {9 ^& w, ]9 v, }/ o0 W是的是的ㄚ......
9 }! ]! }$ w2 ]' ?; u: l! Y& A2 P: @
4 a. }: S2 @# X我今天想來吃個正規西餐, 自然會去找家優雅且服務生很專業的餐廳, 今天要熱鬧些, 我也許會選陶板屋....
' B0 C  O2 ?0 H* V, C! M
, J1 ?6 ?3 }; @% K- y( j5 c每次都去吃優雅的....會膩耶.....呵呵!!
* M2 k# w- S8 h, o) F2 }

" {% x. ^/ r, M. {5 i. {3 }PS: 話說我以前也打工做過那個導演口中優雅專業的服務生......站的遠遠的, 客人手一揮,  我就靠過去輕聲問客人的需求, 客人水杯沒水了, 安靜的去補滿.... 但我不會覺得其他的飲食模式粗俗沒文化ㄚ....

文兒

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. J8 N$ v! v  O" X5 X# U
8 N8 b: x: S5 }7 f/ M5 R曾經還問我要不要再吃一塊牛排耶^^不用錢...太誇張

文兒

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2 d  q' ?' A; o& F
/ @# b9 S$ Y9 L; j, `: w- N0 k我也超喜歡熱炒店的^^

wie5919son

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( \4 ^" i# `3 n9 W! ]0 j
周日去東區勞倫斯牛排就有這種感覺，服務人員不會來打擾你，但在你有需要時很快可得到服務，點餐太多還會建議你先品嘗，不足時再加點

小熊米

我喜歡這種平價的品味!可以吃得很放鬆荷包也不會大失血!