澳洲墨爾本 住家生活跟後院殺螃蟹篇

evelyn0026

這螃蟹好龐大啊...

$ g* o  }; g6 t3 L1 m  N這需要工具吃吧...不然吃完牙齒要全換新的了...

sigma19

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. L' n6 f/ v/ q" K& l6 _: j當時的處理方式考慮到 殼實在太厚太硬

) N/ }3 z1 W+ a8 g) l/ x- w所以選擇 支解 把肉都取出來.
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至於最硬的部分(兩隻螯) 選擇大鍋油炸後 敲碎殼(要用鐵鎚)後上桌 每塊肉都有
  ~- y7 Y  E- z- t一般滑鼠這麼大 都帶一點殼 這樣
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取出來的肉幾乎都是用裹粉油炸的處理

蟹黃拿去煮麵了...可以供應 8人份 滿滿都是蟹黃的麵