澳洲墨爾本 住家生活跟後院殺螃蟹篇

evelyn0026

這螃蟹好龐大啊...

1 z. e4 z0 g9 s1 ^! J. V; J; C這需要工具吃吧...不然吃完牙齒要全換新的了...

sigma19

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1 {$ i$ [- l2 o9 a# z) Q當時的處理方式考慮到 殼實在太厚太硬
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! G  k, l$ @; f4 Y0 z( X- {! J所以選擇 支解 把肉都取出來.

至於最硬的部分(兩隻螯) 選擇大鍋油炸後 敲碎殼(要用鐵鎚)後上桌 每塊肉都有
: _0 S( ?' e7 O一般滑鼠這麼大 都帶一點殼 這樣
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2 W& A8 g( x1 e  g取出來的肉幾乎都是用裹粉油炸的處理

, J2 x8 z$ M  [5 o4 E蟹黃拿去煮麵了...可以供應 8人份 滿滿都是蟹黃的麵