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樓主: sigma19
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澳洲墨爾本 住家生活跟後院殺螃蟹篇

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evelyn0026

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發表於 2011-11-15 09:28:01 |只看該作者
這螃蟹好龐大啊...
: _3 s# Q$ k) ]8 c+ I7 @% \
! b' B1 `, L1 o0 v這需要工具吃吧...不然吃完牙齒要全換新的了...
我愛北大,我愛我家~
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sigma19

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發表於 2011-11-15 09:51:12 |只看該作者
回復 evelyn0026 的帖子7 B! d% i+ V( j3 F; w5 B

# t9 z+ q8 d- H* g+ n  f9 ~5 \當時的處理方式考慮到 殼實在太厚太硬
' N2 E/ C* U/ h# M  G1 I$ P& z" X4 i+ ~3 O0 B
所以選擇 支解 把肉都取出來., \6 a4 C1 Y9 T8 ^& {- `
2 X' e- U/ E* s
至於最硬的部分(兩隻螯) 選擇大鍋油炸後 敲碎殼(要用鐵鎚)後上桌 每塊肉都有$ U5 N( c8 W. m; x7 }# C. k# V0 L
一般滑鼠這麼大 都帶一點殼 這樣8 M: N2 k! u. {) ]& z

% b8 f6 Z  k8 ^8 h
$ G6 G) ]& \/ L- b取出來的肉幾乎都是用裹粉油炸的處理 4 X0 s# N0 Y  a7 i+ `
& [1 |6 D' p3 M- }$ m9 v9 F
蟹黃拿去煮麵了...可以供應 8人份 滿滿都是蟹黃的麵
改行選擇 1. 養殖業 2. 冒險業 3. 轉職成勇者 LV2
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