推薦亞東醫院站出口的厚切牛排

環

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0 m0 t4 U. J/ ]6 m% p- R6 Q
  Q( q* y1 Z1 g, X, O( k不過成本相對低很多.......

如果我沒記錯的話~~
最早被踢爆的是"貴......"
後來"貴......"已經不用了~

6 E; X( ?: r. e, l) j- h9 t0 r巧的是這家最早也是"貴......"
; M) P8 t# @- P" l. K4 P後來改為"寶......"
& K& j: y9 S8 F2 I1 Y2 X/ d* B8 T
) A- \2 T; P$ ?# v有沒有關聯~我就不清楚了~~

恩媽

這家真的隨時都有人在排隊   有很多布落客有介紹喔  可去看一下  但真是重組肉?  看照片不像  自個兒去吃一吧就知~

p652803

上個月跟同事去吃過，因為同事大推好吃
; C6 b$ O$ ], ~7 G5 G麵包是不錯，已塗抹好醬的大蒜吐司
( K! k9 \/ H, M% o& T+ w) t- e; W- M肉的話
+ w  _1 t4 q" Y8 c1 Z% X$ O我個人是覺得中正路跟介壽路圓環那邊的史提克先生比較好吃

孩子心

每次經過都是~~
滿滿滿+排隊人潮.....
2 L/ h2 r1 E5 m/ J

p652803

而且我們上次去吃還蠻趕的
因為他訂位如果人數不一樣
; B6 `2 f0 A( M+ t5分鐘內未到齊
抱歉，請重新取號
+ A+ d) ^$ j! |4 b: k我同事都說好吃...
0 P3 [. ~1 c$ L! P0 N; Y所以只能說每個人的標準不同ㄌㄡ
3 |. [  P9 _" a8 n只有自己去試試看才知道

文兒

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+ w+ F3 j& |1 C3 Q- B人很多^^

小旦

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5 [# Q, m  D3 ?7 C  Q+ V; o+ R" y
) Q& F/ c3 w. ?, Y那為何要重組呢

臭臭媽

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( F6 [( I1 }  b: x0 ?3 j
重組的成本比較低,
我記得最早被發現重組的是貴族X家的嫩肩牛排,哈,我每次去都還傻傻點那個呢.

yljimmy

" i3 d0 \) `# h  d3 Z) S
重組肉的材料通常還不到碎肉的程度
碎肉重組那個會叫做「漢堡」

/ S5 `% Q% M0 ?& E) H/ m% t但重組肉的材料就是畸零不成整塊的肉
有時是因為原本的肉部位筋太多
這種部位的肉因為口感不佳, 價格較低廉
1 X! ~6 [0 s: j經過切割加工剔除筋脈
再把剩下的部分黏起來成一整塊
就會只剩下嫩嫩的肉質部分
2 C1 N$ O' i$ _2 m* M" s" h
' F% i7 m; D) ]! F組合牛肉的問題在於:
& s- g) i' K0 s1 u1. 切割重組過程可能讓牛肉汙染, 染菌的部分可能藏在黏合處孳生, 偏偏牛排通常不會全熟處理, 易導致食用者中毒
/ T# H" g- P/ {0 k6 Y7 `2. 明明是廉價部位的牛肉重組的產品, 有人卻以高級牛肉的名義出售, 有欺騙消費者的可能

小旦

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( m  Z7 n$ @$ ^9 Z, X# _% q: T還好我不吃牛，那有重組
豬或雞嗎