蓉園99元清炒雞丁有雞騷味.......

蓉園

您好：
本店造成您的困擾，是本店的過失，本店並不推諉，
但就您反映事項，誠摯為您回復，
白飯第二鍋硬硬的，本店正在追查原因，畢竟同一鍋飯煮出來，為何只有第二道白飯硬硬的，我們也極力檢討中~

湯中有螞蟻，事後追查，並非蛋酥的存放有問題，而猜測新鮮大白菜裡，洗滌作業未確實，藏了一些小螞蟻，
樓下老闆娘因為不了解狀況，以為只是一隻小螞蟻，同時樓下另桌客人也點了相同的湯，但因為詢問過樓下客人，
並沒有相同的螞蟻事件，因此認為只要重新再準備一鍋湯就可補償您的損失。

當天您下來結帳時，由於在全場客滿的情況下，老闆娘在尚未解說哪些並不需計費的項目時，
立即遭到某位年輕小姐大聲咆嘯:"全場客滿嘛！你要我大聲講讓大家知道你們家的湯有螞蟻是吧.....等語"
你如此的不厚道，讓本店倍感傷害，沒有任何一家餐廳會希望煮出來的菜會有異物，本店兢兢業業守業至今，
希望大家來用餐就像家人般，快快樂樂來，高高興興回去，您的咆嘯或許讓您抒發了不滿情緒，
但卻著實傷害了我們!

回到剛剛議題，由於您的反應，我們內部檢討後，檢討如下：
1.加強輔導洗菜阿姨，洗滌作業要更加確實!
2.周遭環境將鋪設石灰粉，杜絕螞蟻蹤跡，並定期實施消毒作業
3建立品質檢測防線

感謝您的反應，讓我們著實有了改進的地方
進而提升我們的品質
不期待您的再次光臨
但仍再次為您的不適說聲"抱歉"

蓉園江浙料理敬上

lencely

這家店沒去過  剛好路過看到這文章 不過感覺老闆娘  還蠻猛的...

葳媽

一下誠摯回覆..一下又說不用我光臨
做錯事並不可恥..可恥是..明明自己不對還要怪別人生氣

好好說  好好說我已好好說很多次,你就一直一定一定要收湯的錢我當然火大

我火大你就一副好像我欺負你.............我真後悔沒有拍照下來...(我真的是一開始太好心..)

員工不小心做錯事也難免,所以我一開始小小聲的與服務生反應(因為當時隔壁桌有人)我真是好心沒好報
最後你又扯說白飯已經不算錢我才火大,白飯煮硬跟螞蟻湯有何關係(連白飯都煮不好也挺糟的)又不是一般便宜的自助餐ㄟ
買到算我倒楣我也不會反應...你也算是餐廳ㄟ

我最看不起那種員工做錯是老闆沒擔當..老闆若有做好應檢查的工作,員工也不會碗洗不乾淨或怎樣

最讓我覺得丟臉的是....這次聚餐是請我美國回來得阿姨...沒想到下飛機第一次聚餐就遇到螞蟻湯...真是丟死人了

還是去媽媽廚房比較好

kevin

媽媽廚房是不錯,服務也很好,我們去很多次,但是遇到假日一定要先訂位

0922493938

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親愛ㄉ葳媽,委屈您了....不要生氣以後不去就不氣了,希望大家團結一點用團結ㄉ力量要求店家提升服務品質,態度....x園不改進我們拒吃

BlancheChou

哇.....以前的蓉園服務還不錯耶(很久以前)!!看了有點嚇到~是換老闆了嗎??

0922493938

回復 BlancheChou 的帖子

不太清楚耶!但是......真ㄉ發生了!!

心怡

雖然我沒去消費過
也不知各位大大發生事情的過程為何(畢竟我不在場)

但我始終覺得既然是服務業
不論客人是對或錯,當下的反應是先了解狀況,而且是當客人跟服務生反應的當下
主管或老闆娘就應該撇除其他事物先出現了解及做緊急處理
而不是等客人結帳時,才有反應
(因為我之前在加油站當主管時,我們就是這樣處理)

一方面客人會覺得自己的不滿有讓店家知道
另一方面也會讓客人感覺店家重視服務

有錯則道歉,若碰到無理的客人,我相信在場的客人也會幫店家說話

我看了幾次"蓉園"的回帖,似乎一開始的語氣態度就很強硬
我想就算是店家有理,也會造成大家看文的不舒服感

建議老闆娘,廚師手藝固然很重要,但經營的態度更重要!!
這兩者相輔相成,才能為自己帶來更多的客源,不是嗎?

以上為個人拙見,請見諒!

-小可-

看到這餐廳的回覆....很無言耶~
我雖然沒去過,不過也不可能會去了
開餐廳不是服務業嗎??店家竟然還這樣理直氣狀的
我也算服務業,我的認知是有客人反應或抱怨,就道歉先(我其實也很幹,但公司文化教導,不管怎樣我都低姿態先道歉....)
而不是這樣一直找藉口跟理由來反駁
這樣餐廳,不知道是以怎樣的理念經營才可以繼續呀？？

ps.我不是餐飲業,...我是純粹看到覺得很誇張才忍不住留言的....

LU

真是儍眼~~~