耶魯樓下新開的三美小廚

fay

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: h& p& Q8 q: c* U8 `支持不添加人工調味料的店家
% c/ m4 o6 N. R3 Z6 r# _' B% z. O* m下次去吃吃

yuisuzuki

這間店耶魯非官方論譠有人分享了
似乎印象都很差~~~
最慘的是，鄰居吃完後，
9 w- A* z' _5 e: U3 _6 e- y- W小朋友說，可不可以去7-11再買個御飯糰~

三美小廚

一定會有好有壞的評論，
* y: Y. c1 l  R0 B7 ^店目前還開不到一個月，也希望能多求進步
. m6 @, c, i: N. _8 ^$ \8 g. y紅糟肉會乾的部分，我在想是不是因為我媽只用瘦肉
我私心覺得三層肉比較好吃，而且肉商賣的比瘦的便宜
( T0 ^! w9 ~/ Y- H: V. h5 ]$ F

tpemartin

三美小廚 發表於 2011-6-14 13:39
一定會有好有壞的評論，
店目前還開不到一個月，也希望能多求進步
紅糟肉會乾的部分，我在想是不是因為我媽 ...

個人也覺得紅糟肉會乾應該是因為老闆堅持用瘦肉的原因，個人是覺得還不錯。不過三美的確很走非大眾口味，相對上會辛苦些，不過建議茶水可以主動奉上。

李夫人

改天也來去品嚐一下,我家老爺愛吃小吃類的料理...
$ O8 a- \* D# f+ P4 s清淡口味也較符合改善3餐老是在外的口味

bibimorning

我今天去吃了，我滿喜歡的耶，尤其那個主廚湯，好好喝，好像媽媽熬煮的湯頭，有一種不是很商業化的味道，我個人喜歡口味清淡，那種吃完會口很渴的食物我不愛～紹子麵好吃唷！

德芙媽媽

我上次吃過炸醬麵.. 很不錯阿!
真材食料 不會太鹹膩哦
) W+ k8 ]% a) f$ f- w  l
朋友吃 紅糟肉麵  是一盤紅糟肉 + 一碗湯麵
湯麵一整個..清~ 好像水+麵一樣
沒有任何菜去配色!
9 V: F5 s  ]4 W雖然老闆堅持原味 朋友說還不錯吃! 但真的那一碗麵看起來很不好吃耶!

紅糟肉很好吃~ 湯麵裡頭放些菜會更好!
3 h: c2 ?$ e0 s9 E: ~  p

ddy

回復 三美小廚 的帖子
6 S! L  j, L- J( o5 c
9 w5 k: a2 D& x$ ]+ h用瘦肉的確會比肥肉乾一點
' o1 ^% C3 l) g2 _4 h1 C
( a7 O6 h- z, o# K7 w; S% E但我反而不愛有肥肉的紅燒肉
7 f+ E- V, j. Z4 B% {8 b
全用瘦肉也不是不可  只是火候跟炸的時間要更用心

, d! O  T  H; L# |君不見日式炸豬排也全是瘦里肌

但仍然柔軟又多汁

或可請令堂參考一下日式炸豬排的炸法

Fanny媽

改天去吃吃看啦~~
只是~~我們家只有我喜歡吃清淡的口味

poppymeng

這個星期去消費了兩次,第一次點了陽春麵,是我喜歡的那種Q彈有勁的麵!!然後湯甘美清淡,還有幾葉青翠的白菜,吃完整個感覺飽足而沒有負擔,推薦給清淡飲食習慣的人;第二次點了三丸湯和炸醬麵,兩道都讓在此潛水已久我覺得,不浮出推薦一下不行~~三丸湯一碗有三種特別口味的丸子各一顆,每顆都比一般市售貢丸大一些,口味有芋頭,荸齊和馬告(山胡椒),芋頭丸吃到的芋頭塊很鬆而且有芋頭香氣,荸齊丸有脆脆的口感十足,山胡椒丸子的香味很獨特!!雖然一碗湯50元一開始的確讓人有點望之卻步,不過因為份量相對的多一些,然後丸子們本身很誠意,這並非普通的加工丸子呀~~總之覺得頗值得一試!炸醬麵光是賣相就讓人滿心動的,白色麵條,綠色小黃瓜籤,黃色的玉米粒配上紅褐色的炸醬~~WOW!!而老闆娘精心調味炒出來的炸醬,帶有豆瓣醬甜麵醬的香氣,嚐起來鹹度恰恰好讓人大開胃,還有豆干丁增加整個炸醬的口感;一碗麵吃下來每種食材,佐料,都感覺得到老闆娘有用心,而我吃得超開心: )因為自己的消費經驗覺得很不錯,所以來推薦囉!!