耶魯樓下新開的三美小廚

fay

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! @# a5 p6 d' v9 ~% r! Q支持不添加人工調味料的店家
下次去吃吃

yuisuzuki

這間店耶魯非官方論譠有人分享了
似乎印象都很差~~~
" L: ^- B2 u- _% F4 M最慘的是，鄰居吃完後，
小朋友說，可不可以去7-11再買個御飯糰~

三美小廚

一定會有好有壞的評論，
店目前還開不到一個月，也希望能多求進步
紅糟肉會乾的部分，我在想是不是因為我媽只用瘦肉
; T2 ]! f* h! H: z, V8 T8 [0 U% n我私心覺得三層肉比較好吃，而且肉商賣的比瘦的便宜

tpemartin

三美小廚 發表於 2011-6-14 13:39
" o3 {/ B9 O' Q- Y: F0 {0 a7 Y一定會有好有壞的評論，
店目前還開不到一個月，也希望能多求進步
$ D* G, _# M- g- F1 C紅糟肉會乾的部分，我在想是不是因為我媽 ...

1 V3 P* w: n+ D% ^1 y) @個人也覺得紅糟肉會乾應該是因為老闆堅持用瘦肉的原因，個人是覺得還不錯。不過三美的確很走非大眾口味，相對上會辛苦些，不過建議茶水可以主動奉上。

李夫人

改天也來去品嚐一下,我家老爺愛吃小吃類的料理...
清淡口味也較符合改善3餐老是在外的口味

bibimorning

我今天去吃了，我滿喜歡的耶，尤其那個主廚湯，好好喝，好像媽媽熬煮的湯頭，有一種不是很商業化的味道，我個人喜歡口味清淡，那種吃完會口很渴的食物我不愛～紹子麵好吃唷！

德芙媽媽

我上次吃過炸醬麵.. 很不錯阿!
$ H* @0 \# m3 Q2 Q真材食料 不會太鹹膩哦
' e& U& c/ r. a4 H
朋友吃 紅糟肉麵  是一盤紅糟肉 + 一碗湯麵
湯麵一整個..清~ 好像水+麵一樣
沒有任何菜去配色!
雖然老闆堅持原味 朋友說還不錯吃! 但真的那一碗麵看起來很不好吃耶!
' o: P' z9 ^5 T, `$ i
紅糟肉很好吃~ 湯麵裡頭放些菜會更好!
; f$ g. _  x; H

ddy

回復 三美小廚 的帖子

用瘦肉的確會比肥肉乾一點
( ~7 h" D# [. A4 y6 ^7 A
但我反而不愛有肥肉的紅燒肉
2 i; f4 W' n$ ?6 b7 W+ @
; R4 r. X" X" u: N全用瘦肉也不是不可  只是火候跟炸的時間要更用心
2 \) R# _0 P% |% h
君不見日式炸豬排也全是瘦里肌
- c' u8 @7 @: U. p- q% G
2 T/ q7 x/ ^6 m, P& }但仍然柔軟又多汁

/ b$ ^5 a, y- N. R或可請令堂參考一下日式炸豬排的炸法

Fanny媽

改天去吃吃看啦~~
0 _/ R' n& C# T  o' b只是~~我們家只有我喜歡吃清淡的口味

poppymeng

這個星期去消費了兩次,第一次點了陽春麵,是我喜歡的那種Q彈有勁的麵!!然後湯甘美清淡,還有幾葉青翠的白菜,吃完整個感覺飽足而沒有負擔,推薦給清淡飲食習慣的人;第二次點了三丸湯和炸醬麵,兩道都讓在此潛水已久我覺得,不浮出推薦一下不行~~三丸湯一碗有三種特別口味的丸子各一顆,每顆都比一般市售貢丸大一些,口味有芋頭,荸齊和馬告(山胡椒),芋頭丸吃到的芋頭塊很鬆而且有芋頭香氣,荸齊丸有脆脆的口感十足,山胡椒丸子的香味很獨特!!雖然一碗湯50元一開始的確讓人有點望之卻步,不過因為份量相對的多一些,然後丸子們本身很誠意,這並非普通的加工丸子呀~~總之覺得頗值得一試!炸醬麵光是賣相就讓人滿心動的,白色麵條,綠色小黃瓜籤,黃色的玉米粒配上紅褐色的炸醬~~WOW!!而老闆娘精心調味炒出來的炸醬,帶有豆瓣醬甜麵醬的香氣,嚐起來鹹度恰恰好讓人大開胃,還有豆干丁增加整個炸醬的口感;一碗麵吃下來每種食材,佐料,都感覺得到老闆娘有用心,而我吃得超開心: )因為自己的消費經驗覺得很不錯,所以來推薦囉!!