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[烹飪討論] 哪裡有賣鹽滷??

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發表於 2011-6-7 16:10:26 |只看該作者
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發表於 2011-6-7 21:01:58 |只看該作者
回覆 老熊 的文章( d" i' {: D0 d$ G% x8 c0 l
5 A+ h7 y5 t% B' C7 Q
可以跟你約後天嗎??2 B  v$ B$ U8 l
因為今天朋友跟我約吃飯: H0 @+ \* ?, O- I
呵呵~4 `7 T! P; C: M5 ^$ v
如果不方便沒關係囉!!

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發表於 2011-6-7 21:43:01 |只看該作者
回覆 Fama 的文章: w+ `, W! ~* X. P
" @0 A1 r+ t6 r8 ~, S
後天可以阿....大概晚上六點多OK嗎?

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發表於 2011-6-7 22:05:28 |只看該作者
回覆 老熊 的文章
& A; S7 y6 Z/ r7 Y8 F$ Y* A
* w% e% D3 k8 @& N3 f* \OK~
1 I$ C- G6 J1 y5 v" h3 t: S沒問題~. h+ P" Z9 J0 z$ M) U
感謝!!
$ v2 K/ }+ P: t% ~
; r- ~  [) ~5 e& D3 T  g1 O+ D對了~可以順便跟我說一下金額嗎??

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發表於 2011-6-7 22:22:22 |只看該作者
本文章最後由 老熊 於 2011-6-7 22:33 編輯
! y# {& ^2 w# A' j- ~: i1 \
  ~% x1 u, |& M8 K; k* p回覆 Fama 的文章$ g( S1 F/ p0 N1 O4 H# ]2 k

* B# e6 Z: P: s4 B正在算比例,5 v. G" O5 y' ]+ S) ]+ j% C$ v8 n1 b
根據師傅說法,9 I' E% ?8 K' B
平常500C.C.的鹽滷水可以做一大桶豆花(約30碗)
; C- j# s! z+ v& S0 J0 F) `% Z$ D  ]% y一包可以用一個月(約30桶),
+ e3 y( Z6 J1 Q* m( C不過應該不會超過5元吧!

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發表於 2011-6-8 21:56:49 |只看該作者
回覆 老熊 的文章- p' w5 m0 n0 J$ |8 G( J. \( S

% g2 _/ l7 R+ A: J0 U# Z9 s/ q那要約六點半嗎??{:4_84:}

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發表於 2011-6-8 22:10:31 |只看該作者
本文章最後由 老熊 於 2011-6-8 22:11 編輯 * a8 ~3 ]/ Q! p  y2 K& i
: g! s2 n" F) E0 g9 D" d: w
OK...不然我就寄在笨蟑螂那裏也可以~- {% q1 h* U) q# u' b( h7 h. d' h1 v

) X, z  }: K  s$ o0 V- K$ M9 X比例是500CC水 + 11g 鹽滷 + 120g 地瓜粉6 \1 {2 g  n* k; ?' G7 M% x
可以凝固800g的黃豆~
( `  c0 B& J7 y8 P1 _, z! @! p' v- o' p3 o
我準備了5g,您可以做兩次實驗~

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發表於 2011-6-8 22:13:55 |只看該作者
回覆 老熊 的文章' f7 T% e3 G8 D* w$ ]
; F9 \. o  W8 Y1 Z0 ^5 q
比例是500CC水 + 11g 鹽滷 + 120g 地瓜粉) N9 u: s( b* W
9 {, c" ^4 Y7 q0 L/ {
可是你給他5克的鹽滷..要怎麼做兩次呢~~~
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-6-8 22:24:52 |只看該作者
回覆 老熊 的文章
' m+ a& T6 b) y  ]: e2 g. h. W! o) p5 \9 V1 y
好啊~就幫我放在笨蟑螂那邊~
; o) S% _% T( x# e/ Z所以是5g還是11g啊??

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發表於 2011-6-8 22:31:54 |只看該作者
回覆 Fama 的文章9 `' }5 z: q' v4 }: P! e2 m+ v

; H. H6 |) [) C" `' f5 z9 s2.5g就可以配100CC的鹽滷水了~
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