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[烹飪討論] 哪裡有賣鹽滷??

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發表於 2011-6-7 16:10:26 |只看該作者
好好玩的東西

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發表於 2011-6-7 21:01:58 |只看該作者
回覆 老熊 的文章! I& h+ c: n9 M- t

8 O% }3 M4 k, i$ w可以跟你約後天嗎??
; w, E; X. v) W# `因為今天朋友跟我約吃飯
4 F* U* X9 `- d: g8 s7 n% x呵呵~( J- F8 c$ h% _# h2 j% n, W
如果不方便沒關係囉!!

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發表於 2011-6-7 21:43:01 |只看該作者
回覆 Fama 的文章
  n$ w/ T4 |; B# @0 O, C$ h6 v+ P8 x; Q- P! ~
後天可以阿....大概晚上六點多OK嗎?

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發表於 2011-6-7 22:05:28 |只看該作者
回覆 老熊 的文章
! \( ?+ t4 E4 i$ M. b
4 \; A7 v% o% m1 g  A! p" x, w& R" B; AOK~
; A0 ]: P! }  q* [& X0 G) s) |沒問題~; a( G$ p3 t; y0 z: f! W' b' W' Y
感謝!!  y8 C7 `1 \' z, F8 t
3 W6 O1 y" h" `% F2 Z" S1 A/ r
對了~可以順便跟我說一下金額嗎??

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發表於 2011-6-7 22:22:22 |只看該作者
本文章最後由 老熊 於 2011-6-7 22:33 編輯 2 G: A% r  H! k& Q

; r1 I/ ?) |* e- {' o! X回覆 Fama 的文章) j) F/ J( ]: H/ r2 m) V
, f5 V4 r# q7 U/ c+ N" m
正在算比例,
/ O3 }7 |- c1 r6 V根據師傅說法,
0 R  {: y+ K% u5 {3 x5 A+ c9 c平常500C.C.的鹽滷水可以做一大桶豆花(約30碗). j( R& o+ ]& ?6 r' L6 ?3 X
一包可以用一個月(約30桶),  p; y" O7 A7 g0 z; O2 x
不過應該不會超過5元吧!

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發表於 2011-6-8 21:56:49 |只看該作者
回覆 老熊 的文章$ d8 y& A. g5 R5 s! S/ c0 u

. _5 w- c3 Q$ E+ ]5 M$ r那要約六點半嗎??{:4_84:}

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發表於 2011-6-8 22:10:31 |只看該作者
本文章最後由 老熊 於 2011-6-8 22:11 編輯
  N* ]4 X  a, F1 }( F  P% e5 y/ _3 V0 z  ?) V  S, u, m7 [9 T
OK...不然我就寄在笨蟑螂那裏也可以~
  B# `4 T. h5 e( r) k" P) m% P7 z* ~/ N6 N; F( x
比例是500CC水 + 11g 鹽滷 + 120g 地瓜粉
( d  q( f9 x5 Q: o可以凝固800g的黃豆~$ _& [1 l8 Z1 a& P

% L+ E& G8 s* F我準備了5g,您可以做兩次實驗~

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發表於 2011-6-8 22:13:55 |只看該作者
回覆 老熊 的文章0 o5 j9 x3 p# N! d' @$ {% w

! r, ~1 q. o9 L4 D7 F比例是500CC水 + 11g 鹽滷 + 120g 地瓜粉
( }/ Z- L  [# Q
2 q; L; f3 ]+ Z可是你給他5克的鹽滷..要怎麼做兩次呢~~~
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-6-8 22:24:52 |只看該作者
回覆 老熊 的文章) z% ]; M; A. n: ]
& ~. k7 y( @# k$ j- x- J4 Q  n* L
好啊~就幫我放在笨蟑螂那邊~+ X. _8 P! ]  K: U: ~' G
所以是5g還是11g啊??

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發表於 2011-6-8 22:31:54 |只看該作者
回覆 Fama 的文章4 X/ Q+ P) O+ u: @. V

0 d8 }+ j' K; h) _1 N* G2.5g就可以配100CC的鹽滷水了~
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