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本文章最後由 洪阿民 於 2011-5-26 14:34 編輯
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0 t) P! A! n! k$ |0 O, h% S+ Z. E我們中午去吃了7 e& p: s+ P T3 e4 ^
紅糟肉麵 906 w3 H4 b3 `2 T3 \
蕃茄紹子麵 90
6 Z5 c! M% @+ }/ [! z- d$ q) G主廚湯 35 (蘿蔔加竹筍)5 d2 m W, j" o# r0 c" ]$ Y# @
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紅糟肉麵相當於一小盤切片紅燒肉加一碗陽春麵 (小白菜量還不少)
{9 ?* w3 N( u) c8 l3 J蕃茄紹子麵就是蕃茄肉醬乾麵,不像某些紹子麵會加小黃瓜和辣椒。
8 t; Z( x* e" _口味是屬比較清淡、單純的,沒有味精和其他複雜調味;麵條是拉麵一類,煮得算Q,湯喝得出清甜,紹子麵蕃茄量足,香氣四溢。
F4 W& S: Q. T3 ]2 u: m2 a# x紅糟肉有裹粉再炸,跟我想像的不太一樣,肉質稍硬了點 (我比較喜歡帶點肥的)。
( \5 Y e8 r. f7 h4 I至於價格嘛,唉,北大特區的店嘛 ..... 
5 Z2 |# _& h- T4 |6 k* e O" i& B, L# \4 B4 U3 ~
(好懷念以前紹興南街華山市場那家蕃茄乾麵啊)
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