九陽豆漿機用的黃豆

米果

豆渣也可做為清潔劑
8 @  D+ _. e& x: B清洗杯子 碗盤
6 M' j; _5 _5 s- r天然又好用

imay

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6 s7 _. c1 K' K
3 _2 A& g7 v" i) c我以前買「青之農場」的有機黃豆，後來發現三峽文化路上有家米店賣的黃豆又飽滿又便宜（每斤30元），做出來的豆漿口感沒啥不一樣，我就不再買有機黃豆了，我天天喝，成本太高，不划算。

1 ]. ~8 C, J5 g$ @) I如果有人可以告訴我有機和無機的差別和優劣，我會非常感謝的！

jeff2010

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8 c0 ~' b; z3 b( i( m3 l
製作過程??....需加入什麼嗎?

jeff2010

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% s! |, `8 N6 N: H/ d我也非常想知道有機黃豆差別哪??

米果

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7 p' j, i+ b2 q' Q. p; \. s只是利用濾過的豆渣
沒加任何東西耶
洗過的碗盤很乾淨

jeff2010

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# r' l0 G+ e; `! _# j
非常環保....又省$$.....值得一試

Fama

1 c; @" a2 [  }+ n2 c" V
5 K1 I- @$ L- ^  K回覆 jeff2010 的文章
, q% \0 q6 G' p
找一些資料給大家參考囉~~

- ~; W+ f& C5 b& x: F/ k9 m* j* v豆渣漢堡
http://didi.idv.tw/blog/archives/3078.html
- n6 F9 M/ l4 p' ]" X% b- n# ]0 J
豆渣變豆酥
http://blog.sina.com.tw/kmsma/ar ... n=1&trackopen=1

豆渣烘蛋
6 _3 _, u) O' D( I材料:
4 w$ j- H# ^& _豆渣半碗、蔥花(約3根)、蛋3粒、鹽、白胡椒粉
9 D! _! c! g: J4 N3 Q7 x2 Y作法:
1. 起乾鍋先炒乾豆渣，待豆渣成金黃色時取出，放涼備用
2. 將所有材料(包括豆渣)全部拌勻
3. 起油鍋，入1~2大匙油，倒入蛋汁，中小火慢慢烘熟2面即可

豆渣戚風蛋糕
8吋中空模一個
( C* _# _3 G( d# ~* R- J
/ i6 L; N% w- m: H# w7 k材料:
麵糊部份:
0 z% N% W5 y; j0 h4 v, X3 R蛋黃2個,細砂糖20g,低筋麵粉80g,豆渣50g,
0 g) p! p+ ]' N# {/ `5 _橄欖油30g,無糖豆漿40g

( G8 [- u" B( m5 D蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁少許1/2大匙,細砂糖60g
: n4 j+ ]+ z( Q' X( C- G
  h: x! n  v0 {: i# A步驟:
1.將蛋黃+細砂糖+橄欖油+豆渣用打蛋器攪拌均勻
2.再將過篩的低筋麵粉混入攪拌均勻+無糖豆漿攪拌成無粉粒的麵糊---A料
* U5 L! K" ?6 t3.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2-3次加)打成尾
; F) T% C9 V/ a6 B# D; @   端挺立的蛋白霜
' o2 ^: c  @6 l0 }4.挖一大匙蛋白霜混入A料用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻,然後再將拌勻的麵糊倒
   入蛋白霜中混合均勻 (用橡皮括刀由下而上翻轉的方式)
5 t/ `. p  A3 {& F+ b; n+ F& A5.倒入8吋中空模中.進爐前在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到
   160度C的烤箱中烘烤45-50分鐘 (用竹籤插入中心試試有無沾粘)
6.出爐後倒扣在玻璃瓶上完全涼透後用扁平小刀延著邊緣括一圈脫模
; H7 S! Y+ b4 d7 f: D! a
! v' ^, l4 u8 D  n# ]; p
其他豆渣料理
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=1&keyword=%A8%A7%B4%ED

Fama

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$ {8 q. s# Y) v4 S: j* \, `
網路上找的~~


有機黃豆除了用天然方法種植 (天然肥料及除蟲劑) 外, 更重要的是, 有機黃豆是沒有受基因改造, 對健康有好處

jeff2010

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感謝分享

小賴

想不到豆渣的用處這麼多，可惜我吃豆類會漲氣。