九陽豆漿機用的黃豆

米果

豆渣也可做為清潔劑
1 w( ~& }. ^; c& }( `- e- j2 U4 v清洗杯子 碗盤
天然又好用

imay

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我以前買「青之農場」的有機黃豆，後來發現三峽文化路上有家米店賣的黃豆又飽滿又便宜（每斤30元），做出來的豆漿口感沒啥不一樣，我就不再買有機黃豆了，我天天喝，成本太高，不划算。
6 j( ?. X3 C) [  `! D2 S
如果有人可以告訴我有機和無機的差別和優劣，我會非常感謝的！

jeff2010

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: y' O+ B" y6 I製作過程??....需加入什麼嗎?

jeff2010

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8 ]' }  m' V9 A+ I我也非常想知道有機黃豆差別哪??

米果

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只是利用濾過的豆渣
沒加任何東西耶
洗過的碗盤很乾淨

jeff2010

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6 r2 L) r6 D; q
非常環保....又省$$.....值得一試

Fama

: {5 `6 M8 k! K) d
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( M& D/ \3 o6 ]* S+ ], H
1 o# |: V- H- A$ N找一些資料給大家參考囉~~
0 }: R" L# t0 V! |2 |
7 i6 F6 I& i- J2 T豆渣漢堡
http://didi.idv.tw/blog/archives/3078.html
4 |: }$ ^5 D) }! j
$ K9 T1 ~) J/ }( I豆渣變豆酥
- G: @% M$ I% r' qhttp://blog.sina.com.tw/kmsma/ar ... n=1&trackopen=1
, S1 V5 {! N0 B8 A) ]/ X) D8 _
豆渣烘蛋
8 e" g9 F+ ?' D  ]& ~8 U材料:
豆渣半碗、蔥花(約3根)、蛋3粒、鹽、白胡椒粉
作法:
1. 起乾鍋先炒乾豆渣，待豆渣成金黃色時取出，放涼備用
2. 將所有材料(包括豆渣)全部拌勻
- c" s+ w6 O1 C1 g6 g! ^3. 起油鍋，入1~2大匙油，倒入蛋汁，中小火慢慢烘熟2面即可

+ Y! _2 [. X! q( d% C* R豆渣戚風蛋糕
8吋中空模一個
, X! `4 c+ T( I: e9 T
1 f: m# ~4 X3 e2 B, m材料:
* B9 ]( Z/ }6 Q* m0 p1 u) k4 g6 r麵糊部份:
% l* U" P9 i6 l& d+ E. S5 d蛋黃2個,細砂糖20g,低筋麵粉80g,豆渣50g,
2 d! |9 V0 L0 n: l5 i5 {橄欖油30g,無糖豆漿40g

, ]; P: y" G6 j& J0 d# b+ ]1 f蛋白霜部份:
# }; U& ~* w# }4 A* {- N: X蛋白5個,檸檬汁少許1/2大匙,細砂糖60g
2 }- t% \3 v- b8 z
步驟:
1.將蛋黃+細砂糖+橄欖油+豆渣用打蛋器攪拌均勻
2.再將過篩的低筋麵粉混入攪拌均勻+無糖豆漿攪拌成無粉粒的麵糊---A料
3.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2-3次加)打成尾
   端挺立的蛋白霜
4.挖一大匙蛋白霜混入A料用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻,然後再將拌勻的麵糊倒
   入蛋白霜中混合均勻 (用橡皮括刀由下而上翻轉的方式)
. e) M! S* Q5 ~( P! F: v* J5.倒入8吋中空模中.進爐前在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到
   160度C的烤箱中烘烤45-50分鐘 (用竹籤插入中心試試有無沾粘)
6.出爐後倒扣在玻璃瓶上完全涼透後用扁平小刀延著邊緣括一圈脫模
$ K! L" l1 f3 M4 Y* _# n- h8 V
8 s) L7 c' D5 i5 C2 \
其他豆渣料理
- h0 P. V# o0 R! A) Phttp://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=1&keyword=%A8%A7%B4%ED

Fama

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6 d  A8 ^! Z' S/ j* w網路上找的~~

( N% c6 f1 r5 a# ?+ L! v5 i
有機黃豆除了用天然方法種植 (天然肥料及除蟲劑) 外, 更重要的是, 有機黃豆是沒有受基因改造, 對健康有好處

jeff2010

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0 g. n7 m7 [+ k" r+ c$ i* B
感謝分享

小賴

想不到豆渣的用處這麼多，可惜我吃豆類會漲氣。