九陽豆漿機用的黃豆

米果

豆渣也可做為清潔劑
清洗杯子 碗盤
天然又好用

imay

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: h7 Z: q# l8 F$ E  d0 Y5 w0 o/ q
我以前買「青之農場」的有機黃豆，後來發現三峽文化路上有家米店賣的黃豆又飽滿又便宜（每斤30元），做出來的豆漿口感沒啥不一樣，我就不再買有機黃豆了，我天天喝，成本太高，不划算。

8 O' _; D' \4 q2 t+ i; r5 p如果有人可以告訴我有機和無機的差別和優劣，我會非常感謝的！

jeff2010

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7 z# r, K2 ^. i* W. J% c6 P製作過程??....需加入什麼嗎?

jeff2010

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我也非常想知道有機黃豆差別哪??

米果

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8 E" _, f( S. c, f4 h
只是利用濾過的豆渣
4 X( d7 P7 J3 q! l# i沒加任何東西耶
洗過的碗盤很乾淨

jeff2010

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2 c( _4 C" b1 f! W6 W/ \* U非常環保....又省$$.....值得一試

Fama

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找一些資料給大家參考囉~~
/ ~' U/ J% u7 _: b
豆渣漢堡
http://didi.idv.tw/blog/archives/3078.html
) \( J$ q& r) X5 F
豆渣變豆酥
9 r( ~$ Z7 ^) O) u/ Uhttp://blog.sina.com.tw/kmsma/ar ... n=1&trackopen=1

1 w2 i' T1 T8 N* p* L9 V, ^豆渣烘蛋
材料:
豆渣半碗、蔥花(約3根)、蛋3粒、鹽、白胡椒粉
+ \- m- f: X4 D3 H! p6 E作法:
1. 起乾鍋先炒乾豆渣，待豆渣成金黃色時取出，放涼備用
2. 將所有材料(包括豆渣)全部拌勻
" m4 i( H; ~% ^7 [- u3. 起油鍋，入1~2大匙油，倒入蛋汁，中小火慢慢烘熟2面即可
: v$ f* I/ p5 X6 d) ^! y: S
豆渣戚風蛋糕
8吋中空模一個

材料:
麵糊部份:
蛋黃2個,細砂糖20g,低筋麵粉80g,豆渣50g,
& J: I( Q  Y3 {橄欖油30g,無糖豆漿40g

( ~: h( q) `# P; H# m  i" ?! I蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁少許1/2大匙,細砂糖60g
. i( ?3 X6 k' ]
/ u5 B! c% u$ y$ K; I: ?8 V步驟:
1.將蛋黃+細砂糖+橄欖油+豆渣用打蛋器攪拌均勻
2.再將過篩的低筋麵粉混入攪拌均勻+無糖豆漿攪拌成無粉粒的麵糊---A料
% Z  o1 ^& v+ r( c3.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2-3次加)打成尾
   端挺立的蛋白霜
4.挖一大匙蛋白霜混入A料用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻,然後再將拌勻的麵糊倒
* |( n2 o( ^7 A* t/ U   入蛋白霜中混合均勻 (用橡皮括刀由下而上翻轉的方式)
7 X3 S7 E  l  ?, q5 \' ]5.倒入8吋中空模中.進爐前在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到
1 c7 j7 {3 ]4 M: i. r0 v   160度C的烤箱中烘烤45-50分鐘 (用竹籤插入中心試試有無沾粘)
" m2 j/ q+ Y7 v  c, l* r/ t6.出爐後倒扣在玻璃瓶上完全涼透後用扁平小刀延著邊緣括一圈脫模
) }( |$ `$ V! P. n' v
! [, u" u2 T5 Z# m& k. N' V  ~
其他豆渣料理
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=1&keyword=%A8%A7%B4%ED

Fama

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( X9 d  u6 k* W# H
6 T0 q* y) c- A: O網路上找的~~

' {) D0 m  y) e8 F1 F
% L3 ^# R- ?  L) Y: }9 G有機黃豆除了用天然方法種植 (天然肥料及除蟲劑) 外, 更重要的是, 有機黃豆是沒有受基因改造, 對健康有好處

jeff2010

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感謝分享

小賴

想不到豆渣的用處這麼多，可惜我吃豆類會漲氣。