九陽豆漿機用的黃豆

米果

豆渣也可做為清潔劑
清洗杯子 碗盤
& L4 E- V: O* y  ^& b9 G& C天然又好用

imay

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我以前買「青之農場」的有機黃豆，後來發現三峽文化路上有家米店賣的黃豆又飽滿又便宜（每斤30元），做出來的豆漿口感沒啥不一樣，我就不再買有機黃豆了，我天天喝，成本太高，不划算。
1 o6 z# Q+ ]3 U5 H; u
如果有人可以告訴我有機和無機的差別和優劣，我會非常感謝的！

jeff2010

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1 L, z* j/ x. p製作過程??....需加入什麼嗎?

jeff2010

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8 X! d) q& ~- j7 _. K
7 Y0 P* z6 d3 b+ W我也非常想知道有機黃豆差別哪??

米果

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! m3 D; v& {1 R0 q
只是利用濾過的豆渣
沒加任何東西耶
# S9 \; p) s1 @: Q8 J洗過的碗盤很乾淨

jeff2010

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非常環保....又省$$.....值得一試

Fama

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找一些資料給大家參考囉~~

豆渣漢堡
& W8 Z7 E/ J/ @: X/ s2 e! Uhttp://didi.idv.tw/blog/archives/3078.html

% \2 Z: [% Q  V% m+ S, O7 M" B豆渣變豆酥
http://blog.sina.com.tw/kmsma/ar ... n=1&trackopen=1

豆渣烘蛋
材料:
, K+ p4 u- d# r* f; I1 a0 U豆渣半碗、蔥花(約3根)、蛋3粒、鹽、白胡椒粉
! k6 p6 h9 u, i3 H# h作法:
1. 起乾鍋先炒乾豆渣，待豆渣成金黃色時取出，放涼備用
+ y( j, k* ]8 z. z  J2. 將所有材料(包括豆渣)全部拌勻
3. 起油鍋，入1~2大匙油，倒入蛋汁，中小火慢慢烘熟2面即可

5 ~$ k" E5 p+ l* X* Y  P3 J豆渣戚風蛋糕
8吋中空模一個

% U* U0 F. q% e1 G* K8 S材料:
# s- m! i8 Y, ?, \7 O3 K麵糊部份:
蛋黃2個,細砂糖20g,低筋麵粉80g,豆渣50g,
' \; S) p$ \) {橄欖油30g,無糖豆漿40g

蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁少許1/2大匙,細砂糖60g

步驟:
3 w& n  G4 Q) k. Y- x1.將蛋黃+細砂糖+橄欖油+豆渣用打蛋器攪拌均勻
, Z7 O' ]. F! S2.再將過篩的低筋麵粉混入攪拌均勻+無糖豆漿攪拌成無粉粒的麵糊---A料
3.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2-3次加)打成尾
5 J) [- }5 q% R* V   端挺立的蛋白霜
4.挖一大匙蛋白霜混入A料用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻,然後再將拌勻的麵糊倒
8 `$ P- G" K6 ]+ d4 i9 v, p* c+ J   入蛋白霜中混合均勻 (用橡皮括刀由下而上翻轉的方式)
! x2 @4 m9 d) W( ~5.倒入8吋中空模中.進爐前在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到
   160度C的烤箱中烘烤45-50分鐘 (用竹籤插入中心試試有無沾粘)
) Y9 X) _4 ?# q0 ^- D* D  j6.出爐後倒扣在玻璃瓶上完全涼透後用扁平小刀延著邊緣括一圈脫模
1 e2 F9 q  b, N# v2 n* s8 \# p% E( n0 ?
. f- d3 y2 h/ ^7 ?* F3 t
; W1 ?0 b% W' g. E2 I# ~其他豆渣料理
: S/ t' i; @4 [6 phttp://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=1&keyword=%A8%A7%B4%ED

Fama

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1 _% ?) |6 x4 N! Z) C' ]8 _, h& W
網路上找的~~

4 b: [$ R" x" s6 J+ d, O$ G/ k! C$ A1 i6 ?
有機黃豆除了用天然方法種植 (天然肥料及除蟲劑) 外, 更重要的是, 有機黃豆是沒有受基因改造, 對健康有好處

jeff2010

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3 P* R" o" J) ?6 M
感謝分享

小賴

想不到豆渣的用處這麼多，可惜我吃豆類會漲氣。