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樓主: 霸川
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[私房料理] 純正蜆精DIY

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大學生

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發表於 2011-4-21 22:50:14 |只看該作者
謝謝霸川和A君的爸爸提供的價位,等我有去傳統市場也給他來個1斤,呵呵~

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國中生

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發表於 2011-4-21 22:58:23 |只看該作者
好棒ㄉ方法,推一下~
今天上幼稚園啦1

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博士班

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發表於 2011-4-22 10:33:46 |只看該作者
回覆 霸川 的文章8 V- |' K% W/ O: V4 c- s" H
; H/ a$ j) |. x) n% f
大大可以描述一下那攤賣蜆仔老闆的樣子嗎?

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博士班

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發表於 2011-4-22 10:41:11 |只看該作者
回覆 FANNY!FANNY! 的文章3 _! z3 ?" _+ B( ~( I8 h
' k: S/ h3 Z& l) l5 \
一對老夫婦和一位年輕男孩20左右,是夫婦的小孩
* [/ O8 c. A% W! m' V# Y% J. A. \  a4 F9 u$ `
小孩很小就在幫忙,現在都長大了,是放在地上賣的那攤
樂在生活,活在當下

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博士班

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發表於 2011-4-22 10:44:08 |只看該作者
好神啊,全部流到碗裏面了

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發表於 2011-4-22 10:54:28 |只看該作者
回覆 霸川 的文章; J7 l( x. r% X& [

: H7 m" t/ p6 U  S/ k  _ok !謝謝.有空路過再去跟他們買
3 ]6 j2 m7 J- Q" D  t- E
) _+ a* T$ K) }: ~, g  l

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發表於 2011-4-22 10:55:11 |只看該作者
回覆 霸川 的文章8 u9 v. n8 i3 o( }' I6 K

' O5 l) K7 E4 @請問...是在蜆仔,"碗裡面放一杯水"嗎?
- Y/ ?; t( e2 G) l0 `: \6 U3 a; ~) ?- N$ e3 @) W( h

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博士班

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發表於 2011-4-22 10:58:46 |只看該作者
回覆 黃小妹 的文章, l1 z) p, `: |# z
3 y" N2 h' }5 h. s% u* b1 v
不用放水,碗遇熱將蜆液吸入碗內
樂在生活,活在當下

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碩士班

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發表於 2011-4-22 11:03:52 |只看該作者
回覆 霸川 的文章8 z# h$ S) i+ M

  |% y' V9 B& |3 D3 G謝謝告知喔~ $ [$ t7 N0 k+ a, }
  n* g0 x. D# C

$ O0 T! S* h. {+ d回去就試試看~
! k+ f5 ^4 r- w) [4 ^( O4 [; E9 U; _6 x! C7 f+ X$ L) m* P
之前有聽人家說...6 H5 V# A. {8 @
蜆精,功效很好,7 [9 W# U2 t: w+ q. W+ n) A+ R
只是我一直不會用. # o( ~" k+ w" a+ x, z

& o, C0 f! ^: X5 Y

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高中生

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發表於 2011-4-22 11:26:36 |只看該作者
之前也有人教過, 做法差不多, 只是他是先將 蒜6顆+薑數片 與拉阿混在一起, 醬最後蒸出來的原汁比較沒有腥味,
0 a2 s7 z- z0 [親友喝了一陣子後 去健檢, 說有降低肝功能指數. : o+ o. s' P+ C+ F: \4 T( ?
給大家參考囉.
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