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樓主: 霸川
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[私房料理] 純正蜆精DIY

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Mandy

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11樓
發表於 2011-4-21 22:50:14 |只看該作者
謝謝霸川和A君的爸爸提供的價位,等我有去傳統市場也給他來個1斤,呵呵～
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小靜

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12樓
發表於 2011-4-21 22:58:23 |只看該作者
好棒ㄉ方法,推一下~
今天上幼稚園啦1
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FANNY!FANNY!

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博士班

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13樓
發表於 2011-4-22 10:33:46 |只看該作者
回覆 霸川 的文章
& [+ F; C5 M0 ^. B. V4 \5 h* `. w6 v
大大可以描述一下那攤賣蜆仔老闆的樣子嗎?
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霸川

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博士班

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14樓
發表於 2011-4-22 10:41:11 |只看該作者
回覆 FANNY!FANNY! 的文章0 s, |$ Z/ P, B, @

: l+ l+ {. H' k6 y5 V一對老夫婦和一位年輕男孩20左右,是夫婦的小孩
# x& P2 V9 r5 @+ f3 [( C2 J
- M' ~/ I# C5 h: g, z* b小孩很小就在幫忙,現在都長大了,是放在地上賣的那攤
樂在生活,活在當下
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evalee

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15樓
發表於 2011-4-22 10:44:08 |只看該作者
好神啊，全部流到碗裏面了
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FANNY!FANNY!

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16樓
發表於 2011-4-22 10:54:28 |只看該作者
回覆 霸川 的文章- P+ o! K" ]4 ?0 }! K: w, ]$ p
; V; l6 {( b! N0 Z
ok !謝謝.有空路過再去跟他們買) x0 G+ h& U* m( I$ i' a
, K$ T  f- g5 l- \, d
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黃小妹

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發表於 2011-4-22 10:55:11 |只看該作者
回覆 霸川 的文章
! `" a+ K7 u) u; p2 S
/ S4 m; y$ H+ D! P2 b請問...是在蜆仔,"碗裡面放一杯水"嗎? & c8 O$ d9 H2 W! Y: \8 l8 E2 V
) O4 z" \, G4 M
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霸川

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發表於 2011-4-22 10:58:46 |只看該作者
回覆 黃小妹 的文章% x- ?# _- c" ]9 ]

* B" {2 w) r% E$ T不用放水,碗遇熱將蜆液吸入碗內
樂在生活,活在當下
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黃小妹

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19樓
發表於 2011-4-22 11:03:52 |只看該作者
回覆 霸川 的文章; B# b/ }# t6 A" |) g

( ^1 S5 _9 o1 e. r! D謝謝告知喔~ 2 C9 e2 ~: a  s# I
1 Z2 M8 g8 i/ B* I6 R2 H
$ H1 d# g  @+ L$ s/ E$ H4 h
回去就試試看~
7 Q, x1 a  C7 }; u9 k
1 j0 O1 k& P3 X8 F- J8 _- |之前有聽人家說...
& u5 \% H! O% j蜆精,功效很好,
" T  P6 q! C4 {只是我一直不會用. & Q7 S2 E" e3 g. n' S
2 I2 O2 L$ v2 n( X+ @& \( T
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羊媽

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高中生

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20樓
發表於 2011-4-22 11:26:36 |只看該作者
之前也有人教過, 做法差不多, 只是他是先將 蒜6顆+薑數片 與拉阿混在一起, 醬最後蒸出來的原汁比較沒有腥味,
8 Z5 W1 Q8 e# F0 H9 C5 V8 K親友喝了一陣子後 去健檢, 說有降低肝功能指數.
; \% a5 k! C% }7 G. C給大家參考囉.
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