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謝謝各位的提醒!
% v, z# A8 [- Q* f配菜這幾天只要是用餐一開始的時段,我們都會準備六到七盤!3 H* f* u0 p: i8 B+ q% E1 a& {) s
只是近用餐時段末尾, 菜沒那麼漂亮(因為我們不過油,不用小蘇打粉),如果沒了青菜, 只要客人願意等一下, 我們都會馬上炒!上週六最後二位來北大看房子的過路客,也是當天最後的客人,他們當場問,有沒有青菜,二話不說,炒了一小盤送上桌!# ]+ L( \( e% i" S- i) v. |, ?" F) ^: X
現在實在抓不住客人的量! 菜不是怕客人吃, 我們的配菜夾的量都不少, 是怕煮太多浪費成了廚餘!
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大家可以比較其它的快餐店,甚至是固定配菜沒得挑的! 1 G8 y/ c+ Y3 b3 w1 \: W$ Z. S( y
也請大家勿以自助餐的多樣菜色做比較, 畢竟自助餐的菜是夾多少算多少錢!我們是固定價格!殺頭生意沒人做啊!
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6 g; ?7 g+ e5 }/ E外面賣的雞排從40-45都有, 我相信我們的雞排尺寸最近也長大不少, 大家可以比較, 我們的雞排飯賣55元!能賺多少?6 J/ M9 E3 G9 G3 [+ `% q
( v' v2 A1 W6 K+ Y: ^9 k湯是清淡了點~ 我們也知道雞粉、高湯粉放下去, 清水變高湯, 雞粉很便宜的, 只是我們不想放這些有的沒的!
+ I9 V( B/ r5 m7 ~1 v) G2 W鹹度部分, 可能是我們一向喝比較淡, 不過我會提醒稍加重一點鹹度!/ B& W% h' t" b8 A
0 A8 ?$ |2 t3 Y, y說真的,以店裡的價位和菜色和我們的一些堅持,各位朋友應該看得出來我們誠心做生意! 目前為止,每天用餐的近百人,說真的,以目前的肉品價格,我和老闆娘都在苦笑!: C ^4 ^ ^8 E& G1 s2 G0 b; [7 P
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油的部分,我們都會檢測~讓大家吃的安心!: N3 W$ I4 m: H/ i4 O! T
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內行的人會明白我們的利潤抓的很怟! 顧客的反應我們都會虛心接受, 能改進的我們會改進!
. y6 }% u! p- X2 d) u0 [四月份以後, 主菜會陸續每天推出二道新的特餐, 讓大家換換口味! * e6 c: }( N% H* [4 i
; c0 G5 O: i3 Q& F0 T$ p) b謝謝大家囉~ 還是歡迎大家的指教!
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