[食記] 甕仔雞先確認燃燒的木材再消費

35 主題	14 好友	1702 積分

Rank: 6 Rank: 6

11樓

發表於 2016-11-29 13:13:40 |只看該作者

baibaiou 發表於 2016-11-28 15:18 , ~/ E' }7 g8 Q* C! G
我去的那家, 招牌寫甕仔雞但實際上是用鐵桶料理的,
& r- E9 i5 u4 F4 h* H e不知甕和鐵桶有沒有差?

為何用龍眼木~聽說是龍眼木木質燃燒的火源比較穩定利於烹煮食物，且不會很快就燒完了(有些木材燒的很快)
僅供參考~
如你所說的，還真沒看過有甕仔雞的店家是用不是原木的木頭燒的，這下次要注意看~感謝提醒!

回覆

12 / 2 頁

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

帳號		自動登入	找回密碼
密碼			註冊

[食記] 甕仔雞 先確認燃燒的木材再消費