老熊豆花生產過程直擊

yljimmy

話說, 有個問題請教老熊...
' }; r. T, O  o
一兩顆壞豆子, 就整體來說是極小的比例
  P0 `7 ^0 c! Z; t+ l真的會影響到整鍋豆漿的風味嗎 ?

chiwen

經老熊這一說明
& f  M0 E1 j- n. r才知  豆花  口口皆辛苦
最近
( }& _+ k5 w# D' D發現一個新吃法
豆花除了加老熊的軟嫩花生外
我還加一味
"綜合堅果'
有黑糖的甜味  也有堅果的淡淡鹹味
真是越吃越順口
" n& f- S2 @4 x4 K
老熊
& @: V* ^6 d6 ~8 f6 F& j賣 豆漿嗎?

7 K0 S; b0 ?( u7 F

老熊豆花

大頭蕭 發表於 2015-9-2 20:13
( S2 {) k5 g; A: `- q這二天晚上去北海漁村都沒買到；還可去那買？

北海漁村沒有喔,是北海魚鋪....呵呵
9 E7 l6 R2 I/ Y+ X+ m4 F+ e$ i
昨天晚上應該賣完了,前天晚上肯定還有....

老熊豆花

yljimmy 發表於 2015-9-2 21:33
話說, 有個問題請教老熊...
8 J0 Q- V2 U: Z" \/ x  G+ {
一兩顆壞豆子, 就整體來說是極小的比例

! e3 i, q8 M1 n$ S0 I0 H一兩顆壞豆子可能不會破壞整鍋風味,但卻可能包含未知的有害物質,而且重點是看到了沒挑掉,人就一整個不舒服....

: ^* U: d' ^& [4 q9 T; M. W3 @
好豆子光澤飽滿


壞豆子怎麼看都不順眼

老熊豆花

wink22 發表於 2015-9-2 21:17
+ V! B/ X7 L: @* l4 ^% R0 a6 \# t9 n! T請問一下 黃豆和水的比例是1:10，2斤黃豆要配上12,000c.c的水   這比例怎麼不太對 ...

問一下22的一斤是多少?

wink22

老熊豆花 發表於 2015-9-3 07:46
" @3 x) w4 v+ p5 H) p7 K  e& J8 k問一下22的一斤是多少?

呵 做實驗做習慣了 忘了你是台斤

阿慌

這份龜毛的執著用心及對產品的責任，真是令人激賞

老熊豆花

桂格 發表於 2015-9-2 12:37
連發育不良, 看不順眼的都挑掉, 老熊根本是用生命, 用感情在製作, 實在是高級臻品, 北大之福啊!

6 J6 i, s9 ?6 F{:4_209: ...

哪有那麼嚴重,只有用感情,沒有用到生命啦~生命中還有很多重要的事需要去做....

老熊豆花

小柚子 發表於 2015-9-2 13:51
6 ?- u. G- ^8 E6 x! a) I$ f$ ]還能說什麼呢?!只有一個字[讚]!!!!!

全靠各位朋友的支持才有機會做到今天！感恩！

快樂媽咪寶貝

現在還有賣嗎？要去那兒買才能買到你做ㄉ豆花