老熊豆花生產過程直擊

yljimmy

話說, 有個問題請教老熊...

( F; m& G$ l+ U" H7 B  m一兩顆壞豆子, 就整體來說是極小的比例
3 t& H* G5 z* @" _真的會影響到整鍋豆漿的風味嗎 ?

chiwen

經老熊這一說明
& }# }& t: B, n5 n# ^$ z# B, J才知  豆花  口口皆辛苦
最近
7 N$ J3 `: r; _. l發現一個新吃法
豆花除了加老熊的軟嫩花生外
我還加一味
"綜合堅果'
' l# T4 ?( O- M$ C( T/ B& q有黑糖的甜味  也有堅果的淡淡鹹味
+ l9 Y2 H! {! ^+ o* I- `真是越吃越順口
% c1 t+ H& w: r' l5 t4 q0 D) u/ t
' \+ D( Y) L0 P, l1 s9 O老熊
賣 豆漿嗎?

老熊豆花

大頭蕭 發表於 2015-9-2 20:13
' ~2 n. ?+ Y- ?3 X/ ?這二天晚上去北海漁村都沒買到；還可去那買？

5 n7 c( Y7 B, t, P! j北海漁村沒有喔,是北海魚鋪....呵呵
/ f) x  g5 V6 N* J+ K
昨天晚上應該賣完了,前天晚上肯定還有....

老熊豆花

yljimmy 發表於 2015-9-2 21:33
/ B' T, L6 F* r0 M0 s0 U. C- h話說, 有個問題請教老熊...

* a( \0 s& D5 X& S( U9 U一兩顆壞豆子, 就整體來說是極小的比例

1 |  c9 P; Y9 v, L一兩顆壞豆子可能不會破壞整鍋風味,但卻可能包含未知的有害物質,而且重點是看到了沒挑掉,人就一整個不舒服....

# m2 O9 c3 R! }' |: d
0 E2 u/ v3 n/ B好豆子光澤飽滿
  t. d7 g) S. @, W% W8 a- r

& A8 x/ F; T4 w- d( X壞豆子怎麼看都不順眼

老熊豆花

wink22 發表於 2015-9-2 21:17
* N8 S" O# ]4 ~8 ~$ \% o請問一下 黃豆和水的比例是1:10，2斤黃豆要配上12,000c.c的水   這比例怎麼不太對 ...

問一下22的一斤是多少?

wink22

老熊豆花 發表於 2015-9-3 07:46
2 p  M2 `8 {4 O9 C; L問一下22的一斤是多少?

呵 做實驗做習慣了 忘了你是台斤

阿慌

這份龜毛的執著用心及對產品的責任，真是令人激賞

老熊豆花

桂格 發表於 2015-9-2 12:37
連發育不良, 看不順眼的都挑掉, 老熊根本是用生命, 用感情在製作, 實在是高級臻品, 北大之福啊!
7 O7 D: U! b% Z9 q, m. R
{:4_209: ...

哪有那麼嚴重,只有用感情,沒有用到生命啦~生命中還有很多重要的事需要去做....

老熊豆花

小柚子 發表於 2015-9-2 13:51
( h& N4 e1 }, D還能說什麼呢?!只有一個字[讚]!!!!!

8 ]( O! n2 i6 A2 M全靠各位朋友的支持才有機會做到今天！感恩！

快樂媽咪寶貝

現在還有賣嗎？要去那兒買才能買到你做ㄉ豆花