老熊豆花生產過程直擊

yljimmy

話說, 有個問題請教老熊...

4 {5 ?: h0 C3 {/ S. j0 Q  X9 J7 O1 W一兩顆壞豆子, 就整體來說是極小的比例
! y) z& p- B1 B5 w+ S真的會影響到整鍋豆漿的風味嗎 ?

chiwen

經老熊這一說明
才知  豆花  口口皆辛苦
最近
發現一個新吃法
豆花除了加老熊的軟嫩花生外
' `" E* L4 W: |1 E我還加一味
( s# y  F/ `* G"綜合堅果'
* m) @( t) ?' P2 w* I有黑糖的甜味  也有堅果的淡淡鹹味
真是越吃越順口

  C# d; k, C8 [4 e老熊
3 K' K- z4 w6 {% L/ u賣 豆漿嗎?

4 D- S$ T% \9 u6 ^: t3 F: S

老熊豆花

大頭蕭 發表於 2015-9-2 20:13
& S% t/ V  ]4 `1 O6 t這二天晚上去北海漁村都沒買到；還可去那買？

北海漁村沒有喔,是北海魚鋪....呵呵
1 C% S. n4 S5 v0 Y
9 w: V' P7 @% N( Z3 M+ G昨天晚上應該賣完了,前天晚上肯定還有....

老熊豆花

yljimmy 發表於 2015-9-2 21:33
話說, 有個問題請教老熊...

一兩顆壞豆子, 就整體來說是極小的比例

% y- u+ }* J/ q/ W8 D0 f: D% `! {一兩顆壞豆子可能不會破壞整鍋風味,但卻可能包含未知的有害物質,而且重點是看到了沒挑掉,人就一整個不舒服....
& R9 ^$ x5 B4 P; h
. y4 b$ E& Y0 m; W* h
好豆子光澤飽滿


7 T- Z/ m3 }3 U8 L壞豆子怎麼看都不順眼
) G" g2 k$ d% K; ~

老熊豆花

wink22 發表於 2015-9-2 21:17
: s* A) W( S  z! t0 O3 @9 ]1 m請問一下 黃豆和水的比例是1:10，2斤黃豆要配上12,000c.c的水   這比例怎麼不太對 ...

問一下22的一斤是多少?

wink22

老熊豆花 發表於 2015-9-3 07:46
問一下22的一斤是多少?

+ h( {6 V% A7 J+ o/ X呵 做實驗做習慣了 忘了你是台斤

阿慌

這份龜毛的執著用心及對產品的責任，真是令人激賞

老熊豆花

桂格 發表於 2015-9-2 12:37
連發育不良, 看不順眼的都挑掉, 老熊根本是用生命, 用感情在製作, 實在是高級臻品, 北大之福啊!

{:4_209: ...

; T' T& F) P: u+ ]. d7 |1 M! \哪有那麼嚴重,只有用感情,沒有用到生命啦~生命中還有很多重要的事需要去做....

老熊豆花

小柚子 發表於 2015-9-2 13:51
5 I4 t3 c/ u; O3 N+ u0 D還能說什麼呢?!只有一個字[讚]!!!!!

9 V. G9 ], F  r9 f' ~+ m' d全靠各位朋友的支持才有機會做到今天！感恩！

快樂媽咪寶貝

現在還有賣嗎？要去那兒買才能買到你做ㄉ豆花