不用等記者爆料,老熊豆花工廠現場直擊

老熊豆花

新住戶 發表於 2014-12-31 09:25
可以自己準備盒子嗎?多少容量?
第一次看到紫薇媽咪照片,很漂亮耶!

/ |) g# r9 e' M7 C0 d! t, s  M容量1250公克,自備盒子處理（要另外清洗滅菌）比較麻煩耶...所以還是直接連盒子一起賣,隔壁鄰居倒是有人拿電鍋的內鍋來直接沖的...

老熊豆花

紫薇媽咪 發表於 2014-12-30 22:33
' X0 p5 ?' @& ?. S# z真的很好吃~~推推~~

7 h: U/ K% Z& M; v感謝紫薇媽咪的推薦

chuck750922

請問保存期限大概幾天?

老熊豆花

" e& |% X- P+ ^

chuck750922 發表於 2014-12-31 14:40
請問保存期限大概幾天?

0 R& W7 Y5 O8 ^9 h/ X* a4 B* P) V
要求品質的話,以出廠日期往後算六天,例如:2015-01-01製造的,保存期限到2015-01-07
( {% E! U3 S$ p2 a) d! T7 c事實上我自己吃過第八九天的,只要嘗起來沒有酸味(註1),就可以食用,通常我會建議到了第五天還吃不完的人,可以拿來當嫩豆腐用(註2)!
; A2 O( l9 a2 r* I  b9 \0 W, f, c! @7 U
- Y5 U, C; g( |# r5 }+ i外面賣的桶裝豆花保存期限通常都是15天左右(可能是有封膜的關係),家樂福賣的燒豆花最厲害,可以放一個月

0 V$ n, R; {& K. ]4 g1 G
, Z, s! Q) E( e& g" L. }

* ]) V$ F0 l' U


註1:完全沒有挖開過的,可以放八九天,但挖過的,有可能因為湯匙的汙染,而縮短保存時間
, n/ q7 r' W! B9 Z" C2 \6 W* v註2:豆花從第二天就會開始出水,慢慢變硬,到了第五六天,口感就像嫩豆腐了
5 n6 K# w) g) r6 L0 v

chuck750922

老熊豆花 發表於 2014-12-30 13:22
豆花(含糖膏)90元,花生配料45元,雪蓮子配料40元
0 x4 x0 f) h, E
直接去北海魚鋪買就可以囉~

水與糖膏的最佳比例是^^

老熊豆花

chuck750922 發表於 2015-1-4 18:36
: b2 g4 n# W( ?. F& U水與糖膏的最佳比例是^^

老熊豆花有五種甜度如下:

! v& g: g: a) J1 @) ^5 {6 h夭壽甜     180g糖膏   

' _( N9 K- Y% U( C! c& t比較甜     180g糖膏 + 1020cc開水

# a+ N7 e0 O7 ]正常甜     180g糖膏 + 1320cc開水

有點甜     180g糖膏 + 1620cc開水

都不甜     1500cc開水

點點

豆花好好吃 花生也很軟爛
5 K. W$ j4 k' V3 h但是還有再賣黃豆嗎
" K+ n: J2 a! j2 d7 w/ p3 p我最近又想自己做豆漿了

htpai99

最近買了好幾次，非常好吃，大推!!!