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本文章最後由 老熊豆花 於 2014-12-31 15:45 編輯
" e& |% X- P+ ^chuck750922 發表於 2014-12-31 14:40 % G* D6 _, Z( M4 }; I
請問保存期限大概幾天?
0 R& W7 Y5 O8 ^9 h/ X* a4 B* P) V' E9 I) W- c6 G% y( n- x8 m
要求品質的話,以出廠日期往後算六天,例如:2015-01-01製造的,保存期限到2015-01-07
( {% E! U3 S$ p2 a) d! T7 c事實上我自己吃過第八九天的,只要嘗起來沒有酸味(註1),就可以食用,通常我會建議到了第五天還吃不完的人,可以拿來當嫩豆腐用(註2)!
; A2 O( l9 a2 r* I b9 \0 W, f, c! @7 U
- Y5 U, C; g( |# r5 }+ i外面賣的桶裝豆花保存期限通常都是15天左右(可能是有封膜的關係),家樂福賣的燒豆花最厲害,可以放一個月* s% R" C$ ]3 h6 o0 g
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, Z, s! Q) E( e& g" L. }% h6 d8 H* r* g( p2 G

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註1:完全沒有挖開過的,可以放八九天,但挖過的,有可能因為湯匙的汙染,而縮短保存時間
, n/ q7 r' W! B9 Z" C2 \6 W* v註2:豆花從第二天就會開始出水,慢慢變硬,到了第五六天,口感就像嫩豆腐了
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