不用等記者爆料,老熊豆花工廠現場直擊

老熊豆花

新住戶 發表於 2014-12-31 09:25
# D) V+ G# i5 ]8 s可以自己準備盒子嗎?多少容量?
- ~4 W& @1 L) w2 S3 d) {0 U第一次看到紫薇媽咪照片,很漂亮耶!

容量1250公克,自備盒子處理（要另外清洗滅菌）比較麻煩耶...所以還是直接連盒子一起賣,隔壁鄰居倒是有人拿電鍋的內鍋來直接沖的...

老熊豆花

紫薇媽咪 發表於 2014-12-30 22:33
6 i# d3 L1 m8 ?# M/ A' ?7 \4 S; ^真的很好吃~~推推~~

, o- h. f+ A8 m( q, ?感謝紫薇媽咪的推薦

chuck750922

請問保存期限大概幾天?

老熊豆花

8 p5 e/ r! y; Z3 _) ?" ~% L

chuck750922 發表於 2014-12-31 14:40
請問保存期限大概幾天?

: y9 z1 U8 {: e4 K& b要求品質的話,以出廠日期往後算六天,例如:2015-01-01製造的,保存期限到2015-01-07
事實上我自己吃過第八九天的,只要嘗起來沒有酸味(註1),就可以食用,通常我會建議到了第五天還吃不完的人,可以拿來當嫩豆腐用(註2)!
9 W" K* ?) l" e9 d9 K
外面賣的桶裝豆花保存期限通常都是15天左右(可能是有封膜的關係),家樂福賣的燒豆花最厲害,可以放一個月

- c& [3 Z5 ^  z0 @" R" S

3 }( n! |9 _" K1 g


5 A: W' P4 r1 D  Q* f3 w$ h
註1:完全沒有挖開過的,可以放八九天,但挖過的,有可能因為湯匙的汙染,而縮短保存時間
註2:豆花從第二天就會開始出水,慢慢變硬,到了第五六天,口感就像嫩豆腐了
! @: m( M; K4 |4 S: v7 M+ Q

chuck750922

老熊豆花 發表於 2014-12-30 13:22
# B; Y8 S$ T6 |) o  t+ Z+ P% t豆花(含糖膏)90元,花生配料45元,雪蓮子配料40元

+ M% h+ L2 |) M; f6 A& W5 N$ l' S直接去北海魚鋪買就可以囉~

水與糖膏的最佳比例是^^

老熊豆花

chuck750922 發表於 2015-1-4 18:36
; T  b% d% `( ]8 ]$ T  W$ E水與糖膏的最佳比例是^^

老熊豆花有五種甜度如下:
$ L' P' E) v8 J. s
夭壽甜     180g糖膏   

4 u) j+ `6 I6 x% A) L( v7 m1 b比較甜     180g糖膏 + 1020cc開水

正常甜     180g糖膏 + 1320cc開水
9 r0 _% \, W- E: V- c: ~
/ G# E& l$ X6 f0 m5 G" B! V有點甜     180g糖膏 + 1620cc開水

都不甜     1500cc開水

點點

豆花好好吃 花生也很軟爛
但是還有再賣黃豆嗎
" i5 ^/ P9 K1 X! g  T; Z. U! F我最近又想自己做豆漿了

htpai99

最近買了好幾次，非常好吃，大推!!!