不用等記者爆料,老熊豆花工廠現場直擊

老熊豆花

新住戶 發表於 2014-12-31 09:25
6 f6 A8 x( S0 c7 V* ?6 b可以自己準備盒子嗎?多少容量?
第一次看到紫薇媽咪照片,很漂亮耶!

4 P' ]7 G9 p) G) W% x, e容量1250公克,自備盒子處理（要另外清洗滅菌）比較麻煩耶...所以還是直接連盒子一起賣,隔壁鄰居倒是有人拿電鍋的內鍋來直接沖的...

老熊豆花

紫薇媽咪 發表於 2014-12-30 22:33
真的很好吃~~推推~~

: ]# }! ^: x- u0 o3 S! N1 a. j感謝紫薇媽咪的推薦

chuck750922

請問保存期限大概幾天?

老熊豆花

chuck750922 發表於 2014-12-31 14:40
7 C. ?) b( Y9 f! k; Y請問保存期限大概幾天?

6 _- g: ?+ ^% F1 p; [) @/ M0 u
9 w! g: D5 D; X. N要求品質的話,以出廠日期往後算六天,例如:2015-01-01製造的,保存期限到2015-01-07
事實上我自己吃過第八九天的,只要嘗起來沒有酸味(註1),就可以食用,通常我會建議到了第五天還吃不完的人,可以拿來當嫩豆腐用(註2)!

外面賣的桶裝豆花保存期限通常都是15天左右(可能是有封膜的關係),家樂福賣的燒豆花最厲害,可以放一個月
7 k6 R4 Y# n+ y9 H# h  ]' [  a
7 h& b& ~) r& r+ r0 w4 N4 O5 L
9 y$ v5 I7 L( q( N5 p2 J

6 v9 r$ `. N1 M' n4 x

  k9 H. |2 q5 G
# ~  A! k+ e  f4 [- Z9 }註1:完全沒有挖開過的,可以放八九天,但挖過的,有可能因為湯匙的汙染,而縮短保存時間
& X( c' F7 [  r$ g註2:豆花從第二天就會開始出水,慢慢變硬,到了第五六天,口感就像嫩豆腐了
' N' r/ O$ M- _4 i" p- h% A

chuck750922

老熊豆花 發表於 2014-12-30 13:22
豆花(含糖膏)90元,花生配料45元,雪蓮子配料40元

" ?8 `; Q0 A- u# R) l3 b5 L5 I直接去北海魚鋪買就可以囉~

0 K$ t3 ~8 s# M' o水與糖膏的最佳比例是^^

老熊豆花

chuck750922 發表於 2015-1-4 18:36
水與糖膏的最佳比例是^^

) c) Y# N+ B* ?/ V1 U, o老熊豆花有五種甜度如下:

* W7 w! f7 V$ h夭壽甜     180g糖膏   
0 |! t4 R0 A4 f) X* N, J
! e$ q1 P9 y5 Y; ]' w. e4 X比較甜     180g糖膏 + 1020cc開水

. v2 H$ T9 f$ l% c+ C9 k4 e6 A正常甜     180g糖膏 + 1320cc開水

有點甜     180g糖膏 + 1620cc開水
( J8 R5 A( X' Z& H( I" V! U
都不甜     1500cc開水

點點

豆花好好吃 花生也很軟爛
但是還有再賣黃豆嗎
, v8 Q8 T9 F' S% J. X我最近又想自己做豆漿了

htpai99

最近買了好幾次，非常好吃，大推!!!