手工冰淇淋跟甜點店在北大可行嗎?大家給個意見吧!

imay

dkhung 發表於 2010-12-20 11:47
朋友在網路從事高檔的手工冰淇淋販售已有一段時間了
" U: B1 w/ K: E6 E使用的食材原料都算是高檔製品
2 m: Y0 U: }# q+ `6 O. r8 L0 K1 R在網路通路銷售反應相當 ...

2 u! j, Q! G# Y& @$ h9 H你還可以推出冰淇淋新吃法，需要的話，我來替你想。（好像要開店的是我一樣！ ）

sheridoll

4 _- ?" D* F' L; I: e* A
+ b" W; n9 F# J: I+ a, l% v之前白鹿洞旁邊就是賣冰的，
; ~* ~9 o5 e# E! o9 c只不過很貴，
我吃過兩次後就只喝她的果汁，
6 E+ ^( N/ J' o: O, T後來變成協力雞排了...
要三思壓

yanghk6952

支持, 但是重點還在於價格與店面環境.

dkhung

小龍星 發表於 2010-12-20 12:26
4 e& t( j& ?- Z) Y' l. W! T雖然心裡是贊成的
但是畢竟是開店~還是想一下成本吧
畢竟北大正如原po說的~假日似乎會比較有消費啦

7 @8 F7 P  E4 P+ g
$ J  q. m0 X7 {* u; E$ e2 v
$ V0 o& X; ^: Z2 ^高cp值得東西人人愛  但不一定代表是便宜貨(一分錢一分貨,店家也要生存阿)
我自己也住這區 反覆觀察北大居民素質頗高  對品質要求都滿高的
8 D; w- f, j, g
不過現在的北大有個特色就是
入住人口數3萬   但房東在報店租時   似乎都已經反應20萬人的人口數
滿弔詭的....
做生意還是必須作各方面的考量  
  f* T6 h/ y, i! U據朋友講 他問了幾個中意店面 租金都不比台北便宜
這樣子只會讓大家在進駐時 考量更久...

明日香

服務好+好吃就會再次上門光顧囉.
但價格不能太高..... 北大社區開的店家有些價位都高的可怕.

桂格

dkhung 發表於 2010-12-20 13:12
高cp值得東西人人愛  但不一定代表是便宜貨(一分錢一分貨,店家也要生存阿)
我自己也住這區 反覆觀察北 ...

據朋友講 他問了幾個中意店面 租金都不比台北便宜.
這樣子只會讓大家在進駐時 考量更久...

雖然性質不同,
  P$ p6 r) p0 p但建議可以去觀察一下, 北大之光, 最受歡迎的"呷冰站", 假日與平日的情況, 也許有助於你朋友做判斷.

林小登

何不先來個試吃大會.....

睿依依

回覆 dkhung 的文章

對我而言我覺得手工冰淇淋和甜點店不怎麼吸引我....

" m6 _! q( j- o0 O9 B+ ]! z我想要多一點的台灣小吃店: 肉圓 / 蚵仔煎 / 大腸麵線 / 烤香腸 等平價又好吃的小吃~

, R1 |6 L2 E& F5 c$ L; O) P! ]5 g" b我們這一區高檔的餐廳很多，平價的小吃沒幾家哩~誰有興趣阿? 薄利多銷又好吃的話，妹妹我一定常常捧場的啦!!

好運99

其實如果網路銷售還不錯
何必要再開實體店面?

除非這間店面是為夢想而開，不計成敗..
! d, b7 D( c9 `! M6 A那就歡迎來北大!

imay

林小登 發表於 2010-12-20 13:25
何不先來個試吃大會.....

贊成！試吃大會可以分三階段進行，第一次先給小孩試吃，第二次給銀髮族試吃，第三次給愛美的小姐們試吃，每次試吃完後都請試吃者完成問卷調查，這樣可以蒐集到不同的資訊與消費方向，如此更能有效評估開店的可行性。當然價位是主宰消費意願很重要的因素，所以要審慎評估，不要太貴，畢竟學生和小孩都是低消費能力族群，但高意願購買對象。（來個口號：誰說三十元不能吃到好吃高檔的冰淇淋？）