手工冰淇淋跟甜點店在北大可行嗎?大家給個意見吧!

imay

dkhung 發表於 2010-12-20 11:47
7 {4 R" H  A) i; f0 w9 T朋友在網路從事高檔的手工冰淇淋販售已有一段時間了
使用的食材原料都算是高檔製品
在網路通路銷售反應相當 ...

7 n) k% S' T9 e# Y" O你還可以推出冰淇淋新吃法，需要的話，我來替你想。（好像要開店的是我一樣！ ）

sheridoll

: U) G! B# K; T0 B" o, @" T) l/ R
+ l8 R9 \0 [8 }" x2 t之前白鹿洞旁邊就是賣冰的，
# C# \, l3 ]/ i* ~& O$ k( ~2 s' ~只不過很貴，
7 y) Z7 q: Z# G( @我吃過兩次後就只喝她的果汁，
後來變成協力雞排了...
要三思壓

yanghk6952

支持, 但是重點還在於價格與店面環境.

dkhung

小龍星 發表於 2010-12-20 12:26
9 Q( {+ X' E: t" h# e, ~雖然心裡是贊成的
$ {3 x0 Z3 o2 f2 b5 {: }但是畢竟是開店~還是想一下成本吧
畢竟北大正如原po說的~假日似乎會比較有消費啦

- x2 G4 N( g& S5 D
' A+ \1 S0 J8 L! m* [8 G
: q2 I$ n. l! w$ }高cp值得東西人人愛  但不一定代表是便宜貨(一分錢一分貨,店家也要生存阿)
) T1 q2 z7 ~' R+ c我自己也住這區 反覆觀察北大居民素質頗高  對品質要求都滿高的

# l. a# R: G& G5 M不過現在的北大有個特色就是
入住人口數3萬   但房東在報店租時   似乎都已經反應20萬人的人口數
, [0 d0 \% @  O) O8 h滿弔詭的....
4 z4 ~7 E* v7 W! t1 |( Z+ `  v. }6 C做生意還是必須作各方面的考量  
據朋友講 他問了幾個中意店面 租金都不比台北便宜
5 q( J" J- W7 a$ E這樣子只會讓大家在進駐時 考量更久...

: V  q& u/ i) J% I+ `2 c

明日香

服務好+好吃就會再次上門光顧囉.
: X0 |; L5 _9 E1 @0 P$ A但價格不能太高..... 北大社區開的店家有些價位都高的可怕.

桂格

dkhung 發表於 2010-12-20 13:12
' K7 n& F# v; n/ {5 f高cp值得東西人人愛  但不一定代表是便宜貨(一分錢一分貨,店家也要生存阿)
我自己也住這區 反覆觀察北 ...

據朋友講 他問了幾個中意店面 租金都不比台北便宜.
9 @* R& M% `* Y; T) f  y這樣子只會讓大家在進駐時 考量更久...

$ q$ M, r# i$ C3 M4 u$ `5 M
雖然性質不同,
但建議可以去觀察一下, 北大之光, 最受歡迎的"呷冰站", 假日與平日的情況, 也許有助於你朋友做判斷.

林小登

何不先來個試吃大會.....

睿依依

回覆 dkhung 的文章
. A0 }. P8 i* [& k. Y: ~
對我而言我覺得手工冰淇淋和甜點店不怎麼吸引我....
) z4 ?& {( |% S/ p5 g3 ~) {5 y; d4 q
& C2 F  Q; |# O我想要多一點的台灣小吃店: 肉圓 / 蚵仔煎 / 大腸麵線 / 烤香腸 等平價又好吃的小吃~
' `) e! |7 Q$ @" Y
我們這一區高檔的餐廳很多，平價的小吃沒幾家哩~誰有興趣阿? 薄利多銷又好吃的話，妹妹我一定常常捧場的啦!!

好運99

其實如果網路銷售還不錯
  |' Q, w& n, C; g: R何必要再開實體店面?
/ h$ _; w- Q: x3 [0 L
9 q% W0 X/ ~+ y0 s3 ^6 O2 k3 _- c除非這間店面是為夢想而開，不計成敗..
/ t$ \) F, v$ e: y9 L+ g3 E3 S. J5 o那就歡迎來北大!

imay

林小登 發表於 2010-12-20 13:25
何不先來個試吃大會.....

! o# J& S2 X1 m3 o贊成！試吃大會可以分三階段進行，第一次先給小孩試吃，第二次給銀髮族試吃，第三次給愛美的小姐們試吃，每次試吃完後都請試吃者完成問卷調查，這樣可以蒐集到不同的資訊與消費方向，如此更能有效評估開店的可行性。當然價位是主宰消費意願很重要的因素，所以要審慎評估，不要太貴，畢竟學生和小孩都是低消費能力族群，但高意願購買對象。（來個口號：誰說三十元不能吃到好吃高檔的冰淇淋？）