手工冰淇淋跟甜點店在北大可行嗎?大家給個意見吧!

imay

dkhung 發表於 2010-12-20 11:47
朋友在網路從事高檔的手工冰淇淋販售已有一段時間了
8 j+ n. k2 M+ E, @6 f* K+ U7 T使用的食材原料都算是高檔製品
在網路通路銷售反應相當 ...

. n( ]  g2 \0 X) l4 V" N1 B+ {你還可以推出冰淇淋新吃法，需要的話，我來替你想。（好像要開店的是我一樣！ ）

sheridoll

$ X! ?. W3 `7 U, R
+ W' m1 n6 K2 J7 Y: T* f3 E8 ]之前白鹿洞旁邊就是賣冰的，
" A: L: b. f. S0 I, |9 ]只不過很貴，
我吃過兩次後就只喝她的果汁，
後來變成協力雞排了...
& {% Q, l0 V; ^% a# ?要三思壓

yanghk6952

支持, 但是重點還在於價格與店面環境.

dkhung

小龍星 發表於 2010-12-20 12:26
$ z1 R/ B& c& J/ ~1 P雖然心裡是贊成的
但是畢竟是開店~還是想一下成本吧
- W. D! z; N5 ^/ H畢竟北大正如原po說的~假日似乎會比較有消費啦

* G* [% I+ I4 C/ w6 K8 X
' x( }" ]: Z1 e% r: M0 H6 J/ a: Y
高cp值得東西人人愛  但不一定代表是便宜貨(一分錢一分貨,店家也要生存阿)
8 @) V. S  S$ E; Z" S我自己也住這區 反覆觀察北大居民素質頗高  對品質要求都滿高的
5 ^) x1 _! Q+ t, j) M- G( R5 g5 o; G& N
0 v1 g  k+ C8 Y; H8 F7 h6 I不過現在的北大有個特色就是
/ ?, B0 n. G/ E* n入住人口數3萬   但房東在報店租時   似乎都已經反應20萬人的人口數
0 `: a3 a) z. z, p. R, y7 S- V滿弔詭的....
+ u7 C  D) F9 t/ U9 Z  W做生意還是必須作各方面的考量  
5 j) g- G  {; y) [' P& V# B: ~據朋友講 他問了幾個中意店面 租金都不比台北便宜
& f4 O% @$ {% Q2 f0 w) ~: n這樣子只會讓大家在進駐時 考量更久...

0 ~% ?9 U3 y, Q: f4 Z+ z  ^& r  j0 V) F

明日香

服務好+好吃就會再次上門光顧囉.
但價格不能太高..... 北大社區開的店家有些價位都高的可怕.

桂格

dkhung 發表於 2010-12-20 13:12
7 U* c# C) `; f% Z! Y% s  q高cp值得東西人人愛  但不一定代表是便宜貨(一分錢一分貨,店家也要生存阿)
我自己也住這區 反覆觀察北 ...

據朋友講 他問了幾個中意店面 租金都不比台北便宜.
" b$ \! V6 @0 ]7 R& u$ H這樣子只會讓大家在進駐時 考量更久...

雖然性質不同,
但建議可以去觀察一下, 北大之光, 最受歡迎的"呷冰站", 假日與平日的情況, 也許有助於你朋友做判斷.

林小登

何不先來個試吃大會.....

睿依依

回覆 dkhung 的文章

對我而言我覺得手工冰淇淋和甜點店不怎麼吸引我....
8 q+ H! T7 f5 f6 Q2 p" ~
" B" t: M) K# U& g& i我想要多一點的台灣小吃店: 肉圓 / 蚵仔煎 / 大腸麵線 / 烤香腸 等平價又好吃的小吃~
' v1 ?, M, S) r9 T
我們這一區高檔的餐廳很多，平價的小吃沒幾家哩~誰有興趣阿? 薄利多銷又好吃的話，妹妹我一定常常捧場的啦!!

好運99

其實如果網路銷售還不錯
2 s3 V# A, d0 {1 e" w3 F何必要再開實體店面?

除非這間店面是為夢想而開，不計成敗..
2 m, ?, v3 N4 L9 W  L那就歡迎來北大!
+ V* U0 o" \$ w" p; @! ^

imay

林小登 發表於 2010-12-20 13:25
4 U- ~# j& m' |5 J1 i5 {何不先來個試吃大會.....

贊成！試吃大會可以分三階段進行，第一次先給小孩試吃，第二次給銀髮族試吃，第三次給愛美的小姐們試吃，每次試吃完後都請試吃者完成問卷調查，這樣可以蒐集到不同的資訊與消費方向，如此更能有效評估開店的可行性。當然價位是主宰消費意願很重要的因素，所以要審慎評估，不要太貴，畢竟學生和小孩都是低消費能力族群，但高意願購買對象。（來個口號：誰說三十元不能吃到好吃高檔的冰淇淋？）