手工冰淇淋跟甜點店在北大可行嗎?大家給個意見吧!

imay

dkhung 發表於 2010-12-20 11:47
; w" ^) _8 I$ q( g" H0 q朋友在網路從事高檔的手工冰淇淋販售已有一段時間了
2 d  ]4 _. b8 ~6 E0 h( E: _使用的食材原料都算是高檔製品
, F" K3 I2 k8 X. F2 n在網路通路銷售反應相當 ...

你還可以推出冰淇淋新吃法，需要的話，我來替你想。（好像要開店的是我一樣！ ）

sheridoll

1 }9 W3 u8 H7 b" ^之前白鹿洞旁邊就是賣冰的，
. C2 U: I8 g# J  y# [2 A2 u% ?" g: S只不過很貴，
# D- a2 h. j/ _- H( j% A我吃過兩次後就只喝她的果汁，
後來變成協力雞排了...
要三思壓

yanghk6952

支持, 但是重點還在於價格與店面環境.

dkhung

小龍星 發表於 2010-12-20 12:26
雖然心裡是贊成的
6 c* T  @* C6 }0 q- c4 a4 x但是畢竟是開店~還是想一下成本吧
畢竟北大正如原po說的~假日似乎會比較有消費啦

高cp值得東西人人愛  但不一定代表是便宜貨(一分錢一分貨,店家也要生存阿)
我自己也住這區 反覆觀察北大居民素質頗高  對品質要求都滿高的

不過現在的北大有個特色就是
$ d3 L8 I  v, P7 ~+ C入住人口數3萬   但房東在報店租時   似乎都已經反應20萬人的人口數
滿弔詭的....
做生意還是必須作各方面的考量  
1 _" O5 F& S; A% J9 q8 s" \; W) h據朋友講 他問了幾個中意店面 租金都不比台北便宜
; p( q; l  L5 S6 ?- c9 A這樣子只會讓大家在進駐時 考量更久...
! C% O  P5 g. O1 W: D

明日香

服務好+好吃就會再次上門光顧囉.
但價格不能太高..... 北大社區開的店家有些價位都高的可怕.

桂格

dkhung 發表於 2010-12-20 13:12
) W+ Q* d' {! ^( e9 t高cp值得東西人人愛  但不一定代表是便宜貨(一分錢一分貨,店家也要生存阿)
我自己也住這區 反覆觀察北 ...

據朋友講 他問了幾個中意店面 租金都不比台北便宜.
這樣子只會讓大家在進駐時 考量更久...

7 F+ z. j# k, B5 j' B# d7 x
6 y7 R3 B, }/ P7 s3 {9 k雖然性質不同,
但建議可以去觀察一下, 北大之光, 最受歡迎的"呷冰站", 假日與平日的情況, 也許有助於你朋友做判斷.

林小登

何不先來個試吃大會.....

睿依依

回覆 dkhung 的文章
& J8 _+ h% C8 E8 ?# ^: N
對我而言我覺得手工冰淇淋和甜點店不怎麼吸引我....

# U1 i2 m3 t; ~8 U5 m; n我想要多一點的台灣小吃店: 肉圓 / 蚵仔煎 / 大腸麵線 / 烤香腸 等平價又好吃的小吃~
/ K- u- ?3 [# v1 f5 x# a
3 ?0 {# \9 ^, W, W8 {( R我們這一區高檔的餐廳很多，平價的小吃沒幾家哩~誰有興趣阿? 薄利多銷又好吃的話，妹妹我一定常常捧場的啦!!

好運99

其實如果網路銷售還不錯
' J; y  Z6 M; s6 W0 y2 _6 `; Q' ]8 z何必要再開實體店面?
7 o6 j, p' ]$ q& I
除非這間店面是為夢想而開，不計成敗..
8 {* Y5 k8 S8 S0 ]/ M/ v那就歡迎來北大!

imay

林小登 發表於 2010-12-20 13:25
8 P) d6 \. p5 p: F+ U何不先來個試吃大會.....

贊成！試吃大會可以分三階段進行，第一次先給小孩試吃，第二次給銀髮族試吃，第三次給愛美的小姐們試吃，每次試吃完後都請試吃者完成問卷調查，這樣可以蒐集到不同的資訊與消費方向，如此更能有效評估開店的可行性。當然價位是主宰消費意願很重要的因素，所以要審慎評估，不要太貴，畢竟學生和小孩都是低消費能力族群，但高意願購買對象。（來個口號：誰說三十元不能吃到好吃高檔的冰淇淋？）