原來免揉如此簡單

w5719w

真厲害！~

小萍萍

真得好厲害~

dyssd1979

天份真的不是人人都有的，
; `; P( x. h8 U9 r8 @8 N像我就沒有這種天份了，
$ X; x; c1 w+ |3 ~所以每次看到有人可以親手做出好吃的麵包時，
% R# ?1 d6 |8 Q8 O我也只能用自動麵包機來做"可以吃"的土司了，
誰叫在外面傻傻分不清那個是"天然", 那個是"香精"呢 ?

2011

請問要用高筋還是中筋麵粉,參考的部落格用的是中筋,你是用高筋?!謝謝回答~

catherine

2011 發表於 2013-12-2 19:55
% L8 r0 O+ x: D% ]請問要用高筋還是中筋麵粉,參考的部落格用的是中筋,你是用高筋?!謝謝回答~  ...

" R  \. P' p9 G7 [  z3 M7 \我用高筋喔
- X" a2 ]9 o# n+ K* i+ @如果您google我家在阿爾卑斯山，這位部落客使用的是高筋
我個人覺得高筋烤的歐式麵包比較有明顯氣孔，中筋就會差一點
# `$ |  U; B# @+ {- M' G* W# I嚼勁高筋會比較有~
7 h& {9 `7 i1 h' t( P) u( j. F0 C
" ^) S4 c( [5 P: ~

catherine

dyssd1979 發表於 2013-11-26 03:48
天份真的不是人人都有的，
4 {6 a. f6 ^! `" h! B+ q/ B) P像我就沒有這種天份了，
所以每次看到有人可以親手做出好吃的麵包時，

現在真的很難分辨是否有額外添加的食品
剛好家裡有烤箱也就來試著做做看
真的很容易!
6 c+ o$ X" g& |; h, T- L! S

2011

catherine 發表於 2013-12-2 23:15
我用高筋喔
7 x0 C. e  v% i# d+ D, c如果您google我家在阿爾卑斯山，這位部落客使用的是高筋
我個人覺得高筋烤的歐式麵包比較有明 ...

謝謝回覆，一定要來試試看！