山頭火拉麵初訪

麥克

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evelyn0026 發表於 2013-9-5 10:33
我去日本自助時,為了省旅費一天中有一餐都是吃拉麵...
+ f: d$ b1 C' \% P4 K: h/ g吃了十幾碗,唯一的感覺就是鹹鹹鹹...他們都有配一杯 ...

26, 日本菜不是全部過鹹的, 這是大誤解, 是只有部份口味的拉麵是這樣, 大部份的日本食物其實是清淡的..... 要不鹹的也可以改吃soba, 蕎麥麵~~
* Q# W7 J) m" L. M
- J# |  u0 q; p9 u1 Q2 J7 _這種很鹹又油的豚骨拉麵, 或是鹹的醬油拉麵......基本上, 就像台灣也有很多人愛吃麻辣鍋的意思差不多, 不會三餐都當主食吃啦... 至於為何部份的日本拉麵口味鹹又油, 個人的猜測是這本屬於平民美食, 原本是做工人吃的多, 需要補充鹽份與增強體力, 口味太淡當然是不行的....

evelyn0026

麥克 發表於 2013-9-5 10:41
26, 日本菜不是全部過鹹的, 這是大誤解, 是只有部份口味的拉麵是這樣, 大部份的日本食物其實是清淡的.... ...

9 r  ?0 A$ E- I; P. Q5 t原來如此...

$ I  n. f! b) J: |難怪他們的便當都怪清淡的...一樣主菜,再加鋪底的生高麗菜絲...

: C. `  ]+ U; W  j沒了,就沒了,飯還只有一點點...不油也不鹹...
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- E" k2 \5 e, i不像我們的便當都三四樣極油膩的配菜加炸的主菜~

( T# g6 R3 r* Z1 b  A他們的平均體重,應該比台灣人輕很多...

麥克

evelyn0026 發表於 2013-9-5 11:18
7 ^% ?5 T7 l+ P5 B原來如此...
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難怪他們的便當都怪清淡的...一樣主菜,再加鋪底的生高麗菜絲...

是滴阿~~我也愛吃ekibendo, 車站便當~~