山頭火拉麵初訪

麥克

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evelyn0026 發表於 2013-9-5 10:33
  ~* w, L+ d" J, q$ n9 L8 w. ?我去日本自助時,為了省旅費一天中有一餐都是吃拉麵...
吃了十幾碗,唯一的感覺就是鹹鹹鹹...他們都有配一杯 ...

# P: ?) Y3 s- G5 _" k8 j7 U2 o1 S26, 日本菜不是全部過鹹的, 這是大誤解, 是只有部份口味的拉麵是這樣, 大部份的日本食物其實是清淡的..... 要不鹹的也可以改吃soba, 蕎麥麵~~
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0 b- V% j  I+ _7 x. G% d2 p這種很鹹又油的豚骨拉麵, 或是鹹的醬油拉麵......基本上, 就像台灣也有很多人愛吃麻辣鍋的意思差不多, 不會三餐都當主食吃啦... 至於為何部份的日本拉麵口味鹹又油, 個人的猜測是這本屬於平民美食, 原本是做工人吃的多, 需要補充鹽份與增強體力, 口味太淡當然是不行的....

evelyn0026

麥克 發表於 2013-9-5 10:41
$ n- F; l3 q. Y  w5 u26, 日本菜不是全部過鹹的, 這是大誤解, 是只有部份口味的拉麵是這樣, 大部份的日本食物其實是清淡的.... ...

5 S1 a' L2 S1 E原來如此...

* s) I( |! `9 u' @難怪他們的便當都怪清淡的...一樣主菜,再加鋪底的生高麗菜絲...
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9 h! c# `/ p# a- j沒了,就沒了,飯還只有一點點...不油也不鹹...

不像我們的便當都三四樣極油膩的配菜加炸的主菜~
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( u, W; B8 q7 E* O5 ^6 _. H% F他們的平均體重,應該比台灣人輕很多...

麥克

evelyn0026 發表於 2013-9-5 11:18
$ {6 K' ^  \4 |3 b. u原來如此...

難怪他們的便當都怪清淡的...一樣主菜,再加鋪底的生高麗菜絲...

2 y, \* E! ^" i是滴阿~~我也愛吃ekibendo, 車站便當~~