八戶漁屋小牛排(10片/份)五星級餐廳用肉、老饕公認頂級...

黃喬許

名額已全數認購!謝謝大家下次請早

愛蜜莉Emily

非常感謝Josh在這颱風天還特別送貨，今晚剛好可以弄給兒子們享用，在此想問一下，若是用烤箱的話，溫度要設定幾度，烤幾分鐘會最好吃呢? (喜歡吃六分熟左右的口感)

黃喬許

愛蜜莉Emily 發表於 2013-8-21 12:30
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直接烤嗎？建議烤箱預熱180到200先用鍋子煎兩面定型，在進烤箱大約三到五分鐘即可，煎烤時建議灑點黑胡椒粒，極少量的鹽讓它有點味到，做參考，試試看吧！謝謝大家團結才有運費減免的功勞。我只是跑個腿罷了。。不足以提起

愛蜜莉Emily

黃喬許 發表於 2013-8-21 20:21
9 l6 m2 Z$ d+ n* j直接烤嗎？建議烤箱預熱180到200先用鍋子煎兩面定型，在進烤箱大約三到五分鐘即可，煎烤時建議灑點黑胡椒 ...

謝謝Josh的回覆，那若是用平底鍋煎，又應該注意什麼，牛排解凍後需要先把血水吸乾再下去煎嗎?牛排放下去前，若在鍋底先放一點點的安佳奶油來煎，是否味道更佳？目前的想法是想原味沾海鹽的方式來享用囉～

黃喬許

盡量使用橄欖油就好了，安佳奶油會太油膩，血要用面紙吸乾會比較好。烤完直接沾岩鹽或玫瑰鹽即可

kevin媽

你好
請問何時還會有肉團呢?