3Q雞蛋禮盒~~~7/26(五)到貨 (蛋姐接力賣雞蛋喔)

yachung

felixcat 發表於 2013-7-22 16:56
' \7 P) `0 w! @6 x9 x那okok~我的跟astralee分購喔~~謝謝

ok…登記了呦！謝謝您

jany

烏骨雞蛋1盒,姓名、電話和地址私訊給你,謝謝.

yachung

jany 發表於 2013-7-22 17:30
烏骨雞蛋1盒,姓名、電話和地址私訊給你,謝謝.

- r! `; H. k- I) W9 Vok…登記了…星期五晚上7-9點送達至物管…謝謝您

yachung

今天有蛋友反應"蛋太小了…不訂了"…我家的雞都半年淘汰一次，最近的土雞蛋都是新雞所以會比較小顆，我轉貼一個資料給大家參考…
5 p) C% ^6 d4 Y+ q5 V4 u
新鮮雞蛋怎麼挑，愈大顆愈好嗎？

(資料來源：康健雜誌 http://www.commonhealth.com.tw/a ... =5028262&page=2)
# v/ Z0 }* M$ p6 Z& q, N
許多人挑選雞蛋時，總覺得愈大顆愈經濟實惠，事實上，母雞每天下蛋，隨著年齡增長，產道也變寬，產下雞蛋的體型便相對較大，雖然大蛋和小蛋所含養分相差無幾，但是年邁母雞常有其他問題。

台灣優良蛋品協會理事長邱石崇提醒，明顯過大的雞蛋通常兼有蛋殼較薄的問題，代表母雞的健康情況不佳，甚至可能染病，因此他建議，選擇中、小型的雞蛋比較安全。
2 l5 g/ Y) v3 q9 }3 `% z0 J
1 y6 w( @  m& L) d至於蛋品是否新鮮，購買時可用手感測試，新鮮的蛋拿起來沉甸甸、蛋殼也較厚。雞蛋打開後，蛋黃膜很有彈性，蛋黃完整、挺實，不會稀糊散開；如果發現一小坨白稠狀不明物，那是用以固定蛋黃不受碰撞的「卵繫帶」，更表示這顆蛋很新鮮。

除此之外，選蛋時最重要的一個原則，是確定蛋殼無裂痕、破損。中興大學微生物暨公共衛生學研究所特聘教授張照勤指出，只要蛋殼有裂損，病菌就會入侵，這時無論雞蛋本身再怎麼新鮮、乾淨都於事無補。

rita711113

yachung 發表於 2013-7-23 11:16
/ j% b4 {( ~3 [今天有蛋友反應"蛋太小了…不訂了"…我家的雞都半年淘汰一次，最近的土雞蛋都是新雞所以會比較小顆，我轉貼 ...

以我的一般人想法=
$ u' [* ~' }1 n) F! v一樣重量，越小顆越多顆=越多蛋黃=越營養
* \6 M2 x8 G, [很少人會要大顆的說@@，
. h4 ?' _9 S$ P9 Q8 l1 p而且土雞體型本來就比較小，蛋也比較小顆，烏骨雞更小唷

felixcat

蛋小才好~~~蛋愈大是老母雞生的~~~
! X. X& w) }3 s$ z& |( f
$ r# j- B! b% k$ F我吃過朋友家雞生的小雞蛋~只要用電鍋蒸熟後來吃~~~超香!
是外面買的大雞蛋無法比擬的!!

丫寶貝

白蛋一箱

yachung

丫寶貝 發表於 2013-7-23 14:46
白蛋一箱

$ M! ^' o$ ~3 J% sOK…登記了…星期五晚上7-9點送達至物管呦！謝謝您

丫寶貝

幫忙贊聲一下：我媽在養雞農場拾蛋工作近十年，沒結婚前我也去幫忙過，新一批的年輕蛋雞初生的蛋的確較小，屬正常現象，等下蛋過幾輪後就會粉大顆 ，這不是在欺騙消費者，蛋雖小~不過純淨度如何大家就動動腦，以上是我個人的親身經驗和看法，大家不妨參考一下。

yachung

丫寶貝 發表於 2013-7-24 11:03
幫忙贊聲一下：我媽在養雞農場拾蛋工作近十年，沒結婚前我也去幫忙過，新一批的年輕蛋雞初生的蛋的確較小， ...

; E' P  o3 G  E" a7 k0 V2 {3 c謝謝您呦！