國際牌自動麵包機SD-BM152

A君的爸爸

suger 發表於 2011-9-4 03:43
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常看到你po文一些吃的料理真佩服,看到你團購寫第一個,就覺得這麵包機應該不錯所以 ...

其實,這台不是我要的,是女同事要買的~我幫她下單....
妳看我到現在都還沒有作品

狗妹

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# m1 K) c" w. |不知為何無法發送短訊息  我改在留言板留言了    謝謝

小賴

請問大家麵粉都是如何保存的呢?

小柚子

回復 小賴 的帖子
) H. z( J3 ^% `$ w; I( b, I
5 L% Q6 S1 J& [! g9 u常溫.儘量密封吧?!
7 B5 G& K; C8 N有網友建議，用密封袋分裝，放在冰箱，儘速用完，就不用擔心保存問題!!

suger

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, [. }& Z( n& `, R: c留言板要從那裡進去,找不到呢?

dreamsidea

目前在等 23:13 分的 豆漿葡萄軟土司 ，不知成功不成功啦！

" q) ?% _. q8 m  V8 V: m另問土司要何時切才好！ 30 分鐘後行不行？

小柚子

回復 dreamsidea 的帖子

* C5 C0 L& [  y0 m超酷的喔~~
& y# s. }' e/ ?0 J預祝您成功!!要上來分享心得阿!!

3 a- s2 S- h4 }& d; @冷卻三十分鐘切OK阿

dreamsidea

小柚子 發表於 2011-9-9 22:46
回復 dreamsidea 的帖子

( C( B/ x5 b3 a超酷的喔~~

0 [! q3 ]! |$ W7 L可以算是成功，也可以算是失敗！

8 j7 }* ~; o& D- ~+ S, D7 A% j成功是做出來不錯吃，這個可是麵包機的功勞啦！
$ s) a9 u. T- ~2 Y
失敗是吃不出豆漿味啦！ 哈~~~~~~~

呷很大

: ?) `5 b1 Y/ s, ^9 N

derrick 發表於 2011-9-3 00:44
看了好心動!!看來小朋友又要出走了

3 i6 S) _6 Y0 b請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

* \$ q, h. }3 B. Z) [% k
「天然酵母」的培養方式很麻煩但是他可以做出更香Q的麵包!
也就是目前有些麵包店標榜的~「天然酵母」手工麵包~賣的都超貴
* o, `( e/ J. o& H- h
「天然酵母」基本就是培養活酵母菌
3 T- ~/ u+ l$ X9 p. v目前大家用的是被乾燥且睡覺中的(酵母粉)

我家用的機器是同牌子
我家人已挑嘴到不吃外面的土司了

3 g6 d; ?; F0 f' I% S5 H因為我們家就是用「天然酵母」製程做吐司的
0 j9 [, z2 l9 F- J/ g(機器一次要花6~7小時才做好)
因為他是慢發酵
/ r/ q' G: u# F; t7 `& p. L- Z; l也就是用少量的「天然酵母」
* B. c: s; |" L5 P# t5 R6 O, R增加發酵時間
; N: u/ g6 B/ I8 e3 _; u3 }- q
% y1 \4 ~" r; T% D) h9 q! u  N我來公開一個祕方
將(酵母粉)改用冷凍的「天然酵母」
冷凍「天然酵母」很難買
3 x4 ^0 T$ d/ s6 H. _. X' N但是有賣手工麵包的麵包店都是用這種
: o5 _5 L, G: N  `$ C去台北的材料專賣店街才找的到
一大塊好像才1~200元
我家一塊用了半年多了!
加的量
% K- f0 I- T  o) e% Y) [% R0 T( D機器做小的只要用2公克(我都是用400克的麵粉要用3公克)
製作設定「天然酵母」製程做
放入沒有前後問題
9 \6 s4 s7 D' z& I9 ^有一點要注意
* v  U9 g6 {0 Y  H/ J1 E冷凍「天然酵母」秤好時
+ g: h; T) ^9 \/ {4 a要用溫水攪拌一下(約40度溫溫的就可以)

我家還有2大塊
小柚子你有看到的話
要不要試試
7 H" w9 g# t4 b' i7 k! c我可以將兩大塊
4 z* V" M3 l: O; ^2 W. F0 U分享給你們喔
+ K/ P3 p% [# U4 ?; K: P) `要的話
; L5 F! L" f, v可以跟我說

九點多了睡過頭了
0 t7 t! h$ }5 u樓下熱騰騰的麵包再等我了..................................


8 O1 p6 v/ ~" n2 n( |- Y! P
( l4 E9 K5 o+ }" D3 b
! `2 w+ f9 n" u$ H/ t6 H$ [# j

呷很大

笨蟑螂 發表於 2011-9-4 21:53
+ l  e7 r1 a# l3 O( B  Y: y% N回復 A君的爸爸 的帖子
. K0 Y; X8 s- R1 a0 m% H
恩~~~

5 e. X5 @. u8 F3 h7 K1 g9 o我笑了
% d# g" V7 ~* y, p你不能自己做麵包!
) B+ J3 M2 @# t  g4 Y, ^1 }* h你會被所有的網購麵包店K
* Q, n) T' Z' }0 y0 C1 H記得網路上~笨蟑螂~名稱也要打上馬賽克喔!